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'''土耳其糖跡粿'''是一種 pháng 報丁，佇歷史上是被圖曼飲食的一部份，佇現代猶原是前瞻圖曼帝國美食的一部份。伊通常佮土耳其凍 bá-tah（一種凝脂 bá-tah）做伙食。佇咧土耳其，伊予人認為講是阿菲永卡拉希薩的地區特色。

==歷史==

對歷史上看著，佮其他 pháng 熟卵奶仝款，這个配方是做為一種利用陳舊抑是一工的 pháng 的方式出現的。對現代的家庭總舖師來講，伊是一種受歡迎的替代品，會當替代要求較懸的傳統甜路，如巴卡拉瓦。齋戒月期間的開齋飯上會有這種食物。

==製備==

愛用 pháng 對頭開始準備點心，首先愛共一塊 pháng 斟酌挖予空，共做成 pháng 碗。若是 pháng 傷鮮，會當佇烘箱內底進一步焦燥。咧攢好的 pháng 沃著烏焦糖雪糕。重要的是愛正確來準備 pháng，以上大限度地吸收酸漿。當 pháng 完全吸收矣酸漿了後，伊就會變軟。然後，pháng 碗會當咧食進前裝冰淇淋。

佇現代，土耳其糖跡粿是現成的賣。

==參考資料==

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