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'''培根生菜柑仔蜜雞尾酒'''（'''BLT cocktail'''，簡稱'''BLT 雞尾酒'''）是一種雞尾酒，運用矣製作培根生菜柑仔蜜三明治的三種基本原料（培根、萵仔菜佮柑仔蜜）， 並且加入伏特加調配而成。培根生菜柑仔蜜雞尾酒有濟款無仝的飲用方法，包括以培根伏特加來代替傳統的伏特加，用厚酒來代替萵仔菜，佇咧杯仔緣頂懸掖培根鹽，抑是加入黃瓜口味的特加。

該飲品二空空九年佇美國本土開始流行，其實無仝款變種嘛佇咧科羅拉多州、佛羅里達州、緬因州、麻薩諸塞州、密蘇里州、俄勒岡州佮維吉尼亞州等地銷售，並且漸漸咧加拿大佮英國等等的引起的關注。

二空空七年，《 紐約時報》首席美食評論家法蘭克 ・ 布呂尼嘿知名總舖師 ・ 搝姆齊調配的培根生菜啊柑仔蜜雞尾酒予出了良好的評價。美聯社嘛佇二空空九年對維吉尼亞州亞歷山德里亞調酒師陶德 ・ 思拉舍（Todd Thrasher）調的培根生菜柑仔蜜雞尾酒予好評，形容這是「一杯予人黜目相看，轉折濟變、刺激味蕾的飲料」。《波士頓環球報》、倫敦的《泰晤士報》佮加拿大多倫多的《環球郵報》陳胤雜誌的美食評論家嘛攏捌對這个飲品予好評。

==歷史==

二空空七年，《 紐約時報》的首席美食評論家法蘭克 ・ 布呂尼對廚子師戈登 ・ 搝姆仔齊勻的培根生菜啊柑仔蜜雞尾酒予好評，《 奧勒岡人報》二空空九年七月的一篇報導，佇一家位佇奧勒岡州，名叫「鍍金俱樂部」（Gilt Club）的餐廳里，調酒師會共用來貯培根生菜柑仔蜜雞尾酒的玻璃杯仔緣掖一層鹽，閣加上一沿碎培根。二空空九年八月，有調酒師佇咧科羅拉多州阿斯彭發明了一種新的培根生菜柑仔蜜雞尾酒變種，彼个時陣就引起關注。了後閣有調酒師佇亞歷山德里亞發明新的變種種，並因為美聯社二空空九年八月的報導才開始流行。二空一空年《奧馬哈世界先驅報》的一篇媒體中提佮內布拉斯加州奧馬哈有一種新的培根生菜柑仔蜜雞尾酒共縮寫 BLT 的萵仔菜（Lettuce）以厚酒（Liquor）代替。

俄勒岡州本德的《本德公報》佇報導內底捌寫講，該州的鐵匠餐廳（The Blacksmith）佇二空一一年發明了新的變種，使用培根伏特加而毋是傳統伏特加來加入培根生菜柑仔蜜雞尾酒。《薩拉索塔先驅論壇報》佇二空一二年四月報導講，佛羅里達州調酒師保羅 ・ 約曼斯（Paul Yeomans）發明了另外一種版本的培根生菜柑仔蜜雞尾酒。伊先加入柑仔蜜水閣掖較著培根鹽，落尾才注入黃瓜口味的伏特加。啊若這个版本的培根生菜柑仔蜜雞尾酒是佛羅里達州薩拉索塔的桌頂溪邊餐廳（The Table Creekside）顧客票選上受歡迎的餐點之一。美食頻道建議咧飲用釘根生菜柑仔蜜雞尾酒的時，會當個人和意另外加入 lê-bóng、波本威士忌、薟豆油抑是薟根。

==評價==

莎拉 ・ 波斯爾德（Sarah Boesveld）佇咧《環球郵報》二空空九年八月的一則報導中稱，因為欲佇咧厝裡家己製作培根欉特加的難度傷大矣，所以伊建議使用培根鹽來配培根生菜柑仔蜜雞尾酒，抑是共培根加到血臊瑪麗內底，直接飲用。佇美聯社二空空九年的一則美食評論中，形容調酒師陶德 ・ 思拉舍（Todd Thrasher）所調配的培根菜柑仔蜜雞尾酒為「一杯予人黜目相看、轉折濟變、刺激味蕾的飲料。用一塊大塊、用萵仔菜做的冰角，為這个掖起培根鹽的玻璃杯仔摃落去。閣用一个清楚的柑仔蜜水佮培根欉特加加以抐抐，倒到萵仔菜冰角頂懸」。 Metromix 形容該飲品做「培根伏特加、柑仔蜜水和萵仔菜冰塊這三項物件的燦爛組合」。《婦女節》雜誌則共陶德 ・ 思拉舍版本的雞尾酒囥佇「美國上離譜的飲料」一節內底。

因為《泰晤士報》的強力推薦，培根生菜柑仔蜜雞尾酒捌佇二空一空年成做「胃腸藝術節」（Gastro art event）的活動之一。《泰晤士報》共培根生菜柑仔蜜雞尾酒和「羅斯科真簡主義」比較起來。《威拉米特周刊》佇咧二空一一年的時陣對波特蘭的「鍍金俱樂部」共評論做出來，並揀培根生菜柑仔蜜雞尾酒來做其實「完美餐點」一節配的飲料。《緬因雜誌》（Maine Magazine）的艾米 ・ 安德森佇二空一二年對緬因州奧甘奎特的賓特里夫（Bintliff's）餐廳做出矣評論，並稱「培根生菜柑仔蜜雞尾酒有一味柴火煙的味，予人欶甲不亦樂乎」二空一二年十月，《 沛綠雅公司》（Société Perrier）的妮娜 ・ 梅森－坎貝爾（Nilina Mason-Campbell）對俄勒岡州波特蘭懷爾德伍德（Wildwood）餐廳做出評論，認為培根生菜柑仔蜜雞尾酒是規張菜單頂懸上突出的一出菜。《對每日郵報》佇兩千十一三年三月有關雞尾酒裝飾使用率增加的一篇報導中，講著矣該飲品，並成做其實「五大痟狂雞尾酒」的排行榜入選者之一。

==參見==

* 雞尾酒列表

==參考資料==

==延伸閱讀==

* Best-Oliver , Kelli . The Novice Foodie : Bacon , Shakin'and Bikin'. The Riverfront Times ( St . Louis , Missouri : Riverfront Times , LLC ; Novice Foodie ) . 二十 October 二千空九 [十七 May 二千空一十三] .（原始內容存檔佇二空一三年十二月三十號）.
* Molecular Mixology : The New Frontier for Cocktails ( PDF ) . Licensing World . 三十一 May 二千空一十 : 五十二 [十七 May 二千空一十三] .（原始的內容 ( PDF ) 存檔佇二空一三年十二月三十一號）.
* Weisstuch , Liza . Up Front : Flight plan . The Boston Globe ( Boston , Massachusetts : The New York Times Company ; www . boston . com ) . 二十六 May 兩千空五 [十七 May 二千空一十三] .（原始內容存檔佇兩千空一十六五三鋪五）.

==外部連結==

* [一] , _ Home & Gardening Deals _
* 培根生菜柑仔蜜雞尾酒 , _ The Watering Mouth _
* 培根生菜柑仔蜜雞尾酒食譜 , 美食頻道
* 培根生菜柑仔蜜雞尾酒食譜 , Delish . com
* 培根生菜柑仔蜜雞尾酒，_ Bacon Unwrapped _
* 培根生菜柑仔蜜雞尾酒 , _ Drink of the Week _

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