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'''白朮（ㄓㄨˊ）'''（學名：_ Atractylodes macrocephala _）， 是菊科蒼朮屬的一種植物，單葉、狹長，花茄仔色，頭狀花序，以根莖入藥，別名'''朮'''、'''冬朮'''、'''浙朮'''、'''種朮'''、'''扳扳'''、'''佇咧朮'''、'''夏朮'''、'''白土朮'''、'''炒白朮'''、'''焦白朮'''、'''製白朮'''、'''山薑'''。往過中國浙江特產，以佇藏所產白朮品質上好，稱「佇咧朮」；現安徽、河北、福建、湖南、華南、江西等省攏有栽培。

==形態==

多年生植物，根狀莖肥大塊狀；莖下跤葉仔有生柄，葉仔深三裂抑是羽狀五深裂，頂頭必片較大，裂開邊仔有臭奶呆；莖頂懸葉仔真狹針形，無分裂；秋季開紫色的管狀花，頭狀花序頂生。

==藥性==

中醫理論認為其味甘、苦，性溫。入性地、胃經。健性，和中，燥澹，利水。主治性地虛食少、腹肚落屎、痰飲昂筅，虛脹、水腫、胎動不安。主治性地虛、食疼不安、抹著水腫等症。

==種作==

白朮喜涼爽，驚高溫偌澹咧。離遮海拔四百—一千米的平壩、山崙仔抑是山區攏會當種作。耐寒，幼苗能經受短期霜凍。佇冬季會當耐-十曉氏度的低溼。對塗壤要求無嚴，粘性過大的死黃泥生長不良，忌積水，輪作期愛閬五冬以上，種子佇十五鋪氏度左右暴發出苗，五月下旬到七月等旬為蕾，九月為花期，十一月為果實成熟期，十二月以後休眠，為著收成期。

==參考文獻==

==外部連結==

* 白朮 Baizhu 藥用植物圖像資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（中文）（英文）
* 白朮中藥材圖像資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（中文）（英文）
* 白朮 Bai Zhu 中藥標本資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（繁體中文）（英文）
* 蒼朮酮 Atractylone 中草藥化學圖像資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（中文）（英文）
* 白朮內底 III Atractylenolide III 中草藥化學圖像資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（中文）（英文）
* 白朮中藥方劑圖像資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（中文）（英文）

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