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硫辛酸
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'''六 , 八-二硫辛酸''',簡稱'''硫辛酸'''(lipoic acid), 為著有硫八碳脂酸,佇六、八个人有二硫鍵相連(C 六和 C 八上的氫原子予二硫鍵取代), 有氧化、還原二型。六、八位上增基脫氫為氧化型硫辛酸(兩个硫原子通過二硫鍵相連), 加氫變做猶原型稱做二氫硫辛酸(二硫鍵還原為交易)。 硫辛酸雖然無屬於維生素,毋過其實會當做輔導產品的機體內物質代謝過程當中抹基轉移,起到遞氫佮轉移喬基的作用 ( 即作為氫載體佮扳基載體 ),有佮維生素仝款的功能(類維生素), 所以嘛予生物化學教材列入維生素中講著。 ==化學結構佮性質== 硫辛酸以閉環二硫化物形式佮開鏈猶原形式兩種結構混合物存在,這兩種形式通過氧化-閣原循環相轉換,像彼生物素仝款,硫辛酸事實上定定無游離存在,是以其他的分子 ( 如二氫硫辛酸乙鴒轉移又 ) 中賴氨酸殘基的 ε-NH 二基以響胺鍵共價結合 ( 結構頂懸佮生物胞素足相𫝛的 )。催化形成硫辛柬胺鍵的孵需要 ATP,並且作為反應產物產生硫辛胺-尪仔聯物、AMP 佮意磷酸。硫辛酸一九五一年被 L . J . Reed 等分離成晶體。因為一種含硫的脂肪酸,故有人共用屬於脂溶性維生素。毋過因為佇體內代謝中佮 TPP、NAD + 等輔賽做伙參加生化反應,所以,根據結構佮功能的統一性,嘛有人共回入去 B 族維生素。硫辛酸是既具水溶性(微溶)閣具脂溶性的淡黃色晶體,外消旋硫辛酸熔點佇六十 ~ 六十一追氏度,君滾的點為一百六十 ~ 一百六十五分氏度。 ==功能== 硫辛酸作為輔辱,佇兩个關鍵性的氧化褪角反應中起作用,即佇丙酮酸脫氫敘複合體佮 α-酮二酸脫氫馮複合體中,催化抹基的產生佮轉移。硫辛酸會當接受御基和丙酮酸的乙辱基,形成一个硫址鍵,然後共乙瀨基轉移到輔賽 A 分子的硫原子上。形成輔基的二氫硫辛硫胺會當閣經二氫硫辛辛胺脫氫(需要 NAD +)氧化,重新生成氧化型硫辛胺。α-硫辛酸有和雙硫五箍環結構,電子密度誠懸,具發顯的親電子性佮自由基反應的能力,因此伊有抗氧化性,具有真懸的保健功能佮醫用價值(如抗脂肪肝佮降低血漿膽固醇的作用)。 此外,硫辛酸的影響真容易進行氧化還原反應,故事保護知基礎免受著金屬離子的毒害。硫辛酸佇咧自然界廣泛分布,肝佮酵母細胞內底含量尤為豐富。佇咧食物當中硫辛酸定定佮維生素 B 同齊的存在。人體會當合成。目前,猶未發現人類有硫辛酸的缺乏症。 [[分類: 待校正]]
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硫辛酸
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