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'''胡椒鯛'''（學名：_ Plectorhynchus pictus _）， 閣稱'''花石鱸'''、'''幼鱗石鱸'''，俗名加志，為條鰭魚綱鱸形目石鱸科的其中一个種。

==分布==

本魚分布佇咧印度-西太平洋區，包括紅海、東非、南非、mòo-tà 嘉士加、模里西斯、窒席爾群島、波斯灣、馬爾地夫、斯里蘭卡、印度、日本、韓國、中國沿海的、泰國、馬來西亞、台灣、越南、菲律賓、印尼啊、澳洲、新幾內亞、新嘎里多尼亞、帛琉、索羅門群島、馬里亞納群島、馬紹爾群島、密克羅尼西亞、諾魯、斐濟群島等等海域。該物種的模式產地佇日本。

==深度==

水深二十至二百公尺。

==特徵==

本魚幼魚體色黃色但規身軀有三至六條極闊的烏縱帶；十抑是十二公分大時，體邊縱帶變狹而且數目增加，增加之烏點帶佮實帶紋夾雜，底色轉做銀殕色。差不多二十公分，烏點閣變做金黃色點抑是斑密佈規身軀佮尾叉；老魚的時陣黃色點消退干焦有一个佇尻脊骿有烏點散布。尻脊嶺硬篤十二枚、軟條十五至十七枚；臀鰭硬篤三枚、軟條七枚。邊仔線鱗片數七十至七十五枚。體長會當達到八十三公分。

==生態==

本魚幼魚生活佇咧淺水域，成魚是喜棲息佇較深水域的岩礁邊緣沙塗地外圍，獨游或者是泅。雜食性魚類。

==經濟利用==

食魚仔，但是肉質帶有塗味，愛加大量辛芳料紅燒以去味。

==參考文獻==

* 台灣魚仔的資料庫

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