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'''金針菇'''(學名:_ Flammulina velutipes _,日本語:ua-khá-lí-á/エノキタケ _ Enokitake _,英語名 Enoki 抑是 Enokitake 源自日語)閣名'''金菇'''、'''金菇菜'''、'''絨仔柄金錢菇''',屬膨瑚菌科小火菇屬的一種真菌,為常看著的食用菇。 ==分布佮種作== 金針菇分布世界各地,屬於木棲生野菇之一種,人工種亦使用此方法。另外咧,該種菌類生長過春天,秋天和寒天的中高海拔林區,數日生,肉質軟,亦可加工成做藥材。目前人工種的金針菇主要有兩種:一个為白色金針菇,閣名銀針菇,比較白、比較小;另外一種黃色金針菇,色水為奶黃色,兩種金針菇攏會當進行工場化栽培,但是白色金針菇傷濟。一般曝焦的金針菇大多是淺咖啡色。 ==形態== 金針菇的菌絲灰白色,絨毛狀。子實體為密生,菌蓋初期呈半圓形小體,大漢了後漸漸平展,直徑二~八厘米,表面敢若金滑,澹的時陣有粘性,色緻白、黃白色抑是淡茶咖啡色。菌肉為白色的;菌襇無佮菌柄分開,白色抑是淡黃;菌柄幼長,中空。 ==參考文獻== ===參考冊=== * 周文能、張東柱,《 野菇圖鑑》,二空空五年,台北呢,台灣館出版社 [[分類: 待校正]]
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