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'''青苔紅'''(Erythrosine), 閣稱'''食品色素三號'''( 美國 )、'''吃用紅色的七號'''(中華民國)、'''四碘螢光素''',為一種食用色素。定溫度下,呈紅色(抑是紅咖啡色)粒仔抑是粉末狀。𠢕溶佇水,溶佇咧乙醇、丙二醇佮甘油。耐熱性好。青苔紅染著性良好,特別是對卵白質有良好的染著性。 ==歸類== 如果下編碼系統當中,其編號如下 : * 美國聯邦食品藥物佮化妝品法紅色三號 * 歐盟 E 編碼 E 一百二十七喔(吃品紅色十四) * 國際色水代碼 no . 四配五千四百三十(酸紅五十一) [[分類: 待校正]]
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