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'''lê-bóng'''（學名：_ Citrus limon _）是芸香科柑仔屬的一種，是原產佇亞洲的定定青小喬木，其實為黃色雞卵行。

==歷史==

lê-bóng 的起源成謎，普遍認為其源自緬甸北部佮中國。一个針對 lê-bóng 基因來源的研究表明，lê-bóng 起源自枸學佮苦柑的雜交體種化。

根據猶太歷史學家陽拉維奧 ・ 約瑟夫斯的記載，佇公元前九空年代呢路掖冷的猶太人佇某一節日時會對犯下錯誤的牧師擲跋 lê-bóng，雖然還太人傳統上是使用枸肪而非 lê-bóng。古羅馬時期，佇公元一世紀無夠 lê-bóng 就對義大利南部進入歐洲，但是彼个時陣著 lê-bóng 的培養並無成功。佇咧公元七世紀左右 lê-bóng 去予先後引入去到波斯、伊拉克佮埃及。lê-bóng 第一擺出現佇咧文字記載中是佇咧十世紀的一部關於農業的阿拉伯語的著作中，向時 lê-bóng 嘛被用作園藝植物來裝飾伊斯蘭園林。佇一零零零年至一一五空年間，lê-bóng 佇阿拉伯世界和地中海地區予人廣泛地運輸。

lê-bóng 佇歐洲對十五世紀中期的義大利城市熱彼亞開始得著種作，一四九三年克里斯多福 ・ 哥倫布將 lê-bóng 種子紮來到海地島，這嘛使 lê-bóng 傳到美洲。西班牙人對新世界的征服過程嘛致使 lê-bóng 種子被廣泛地傳播開來。向時 lê-bóng 抑是主要予人用做景觀植物佮藥材。十九世紀 lê-bóng 開始佇佛羅里達州佮加利福尼亞州予大量種。

一七四七年英國皇家海軍外科醫生詹姆斯 ・ 林德負責治療著歹血病的海員，伊的治療方法內底包括佇食食內底添加 lê-bóng 的果汁，毋過彼當陣維生素 C 猶未予人發現。

==品種==

*'''邦尼布雷'''（Bonnie Brae）： 較薄皮，沒子，外皮金滑，形體呈雞卵行體，主要種作佇美國聖地牙哥郡。
*'''灌木 lê-bóng'''：移植生佇澳大利亞熱帶地區的 lê-bóng 品種，足𠕇的而且皮厚的，具有純正的 lê-bóng 味，其果子皮會當用於煮食。佇日頭飽足的地區應該品種的 lê-bóng 樹仔可長到四米。
*'''尤力克'''（Eureka）： 周年開花結果的 lê-bóng 品種，是超市內常看的 lê-bóng 品種。
*'''費米耐羅聖特雷莎'''（Femminello 抑是 Sorrento）： 原產於義大利，果子皮內底 lê-bóng 油的含量會較懸，是定定予人用來製造 lê-bóng 酒的 lê-bóng 品種。
*'''粗皮 lê-bóng'''（Jhambiri、rough lemon 抑是 bush lemon）： 果子皮粗粗，外表呈 lê-bóng 黃，而且足酸的，佇咧東亞主要予人用佇咧根砧木來進行育種。
*'''里斯本'''（Lisbon）： 苦 lê-bóng 中品質較好的一種，汁水濟而且酸度懸，佮尤力克非常的類似。該品種的 lê-bóng 樹仔生長力旺盛而且多產。
*'''中國 lê-bóng'''（Meyer lemon）： lê-bóng 佮某種桔仔抑是柑仔的雜配，英文名過去美國農業部部長學蘭克 ・ 邁呢的名號名，伊佇一九空八年首先發現矣這个品種。佮里斯本佮尤力克兩个品種相比並，中國 lê-bóng 酸度閣較低、皮薄閣較耐霜凍。佮其他品種來講，中國 lê-bóng 運輸途當中需要閣較濟的保護，該品種嘛無予大面積地商業化種作。中國 lê-bóng 成熟的時陣皮呈現柑仔黃色。
*'''粗 lê-bóng'''（Ponderosa lemon）： 對低溫會當變做敏感，果子皮有夠厚的體積大，有可能是枸蕾佮 lê-bóng 的雜交體。
*'''紅粉斑又閣'''（Variegated Pink）： 屬於里斯本抑是尤力克的變種品種，葉仔片面足複雜，而且未成熟時果子皮呈綠色。當果實成熟的時陣著愛變黃色的，果汁佮果肉呈粉紅仔色抑是桃色。
*'''維爾托'''（Verna 抑是 Spanish lemon）： 西班牙當地的變種，其來源不明。
*'''Yen Ben'''：來自澳大利亞栽培變種。

==形態==

定定綠灌木抑是小喬木。枝頂懸有刺；雞卵行葉，線形葉翼，幼葉仔為著紫紅色；花做白色的帶紫，略仔有芳味，孤生抑是三～六蕊成總狀花序；lê-bóng 的果子為雞卵行形柑果，黃色抑是紅色的有光，皮薄，果肉極酸。

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==分布==

現今，lê-bóng 的主要產地為印度、墨西哥、阿根廷、中國（其中四川省安岳縣佔全國產量的百分之八十五以上，有-bóng攏 lê-bóng 等優質 lê-bóng 生產的加工基地）佮巴西，遮的國家的總產量佇二空一空年占全世界產量的一半以上。

==lê-bóng 佮萊姆==

萊姆佮 lê-bóng 兩个人的味不止仔接近，仝一屬，無仝種。是兩个無仝的柑仔種類，果子的用途佮植物欉生長特性相倚，但萊姆的果沒子、皮薄爾較滑，果形短雞卵行，果肉淡綠色，粒仔較細粒。

lê-bóng 果子種子約五至十个，皮小可粗，果形長雞卵行果肉較偏淺黃色。

lê-bóng、萊姆類之果實在有香芳氣味，lê-bóng 的芳氣較好。

lê-bóng 食起來酸較酸，適合用來做需要強烈酸甜滋味的料理；萊姆的滋味相對紲喙，無遐爾酸，有小可仔苦味。

==營養價值==

果子主要為著欲𤲍汁用，有時仔嘛用做咧煮食調料，毋過基本上鮮沢，因為傷酸矣。果子中含五％的 lê-bóng 酸。直升 lê-bóng 汁中和五百空一孵六毫克的維生素 C 佮四十九學八克的 lê-bóng 酸。

lê-bóng 由阿拉伯人𤆬往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，十五世紀的時陣才佇義大利熱彼亞開始種，一四九四年佇亞速群島出現，因為伊好額維生素 C，解決西方人遠逝航海致命的問題—— 歹血病，英國海軍捌用補充維生素 C。lê-bóng 的維生素含量豐富，將 lê-bóng 切片抑是絞汁浸水啉，會當防止抑是淡化皮膚色素坐底，會使有美白潤膚的作用，

lê-bóng 提煉出的精油會當做為殺菌、收斂劑。增加身體對抗感染的抵抗力。嘿靜脈曲張、胃潰瘍、乾慮、鬱卒、消化問題有幫助。幫助奶化、分解油脂。會當用頭毛膏膏、清潔空喙，佮一寡清潔產品內底。

多項研究表明，柑仔類的果子閣有足濟其他有已經知抗氧化、抗炎佮抗菌特性的植物化合物。遮的化合物可能佇預防心臟病佮某一寡類型的癌症，包括奶腺癌佮結腸癌內底發揮作用。

佇亞洲，捷看共 lê-bóng 佮米醋結合，豉做 lê-bóng 醋。當 lê-bóng 經過米醋的長時間製造，會當將 lê-bóng 皮的健康成份完全分解出，毋但會當提著閣較濟 lê-bóng 營養，更加會當幫助礦物質的吸收。

==含 lê-bóng 汁的飲料==

lê-bóng 汁是調製雞尾酒佮製造飲料的重要原料，西方人食魚的時常滴入去 lê-bóng 汁以去除臭臊味。捷看著的含 lê-bóng 汁的飲料有：

* lê-bóng 茶
* lê-bóng 水
* lê-bóng 蘇打
* lê-bóng 可樂
* lê-bóng 咖啡
* lê-bóng 利賓納
* lê-bóng 蜜呢
* lê-bóng 七喜



==引伸應用==

因為 lê-bóng 口味真酸澀難以直接吃用，所以佇美國「lê-bóng 車」用來隱喻品質有問題的瑕疵汽車產品，並制定《lê-bóng 法》以保障消費者的權益。而且「食 lê-bóng」佇粵語中用來比喻遭人拒絕的時的心情，尤以指男女關係時為啥。中國內地亦有網路用語「lê-bóng 精」，指妒目心強的人，形容人按呢正剾倒削。

==參見==

* 萊姆
* 香茅（閣稱「lê-bóng 草」）

==參考資料==

==外部連結==

*（繁體中文）（英文）lê-bóng，Ningmeng 藥用植物圖像資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )
* 古早釀 lê-bóng 醋

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