https://wiki.taigi.ima.org.tw/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%C3%80lacarte 2026-06-05T05:33:32Z 本 wiki 上此頁面的修訂紀錄 MediaWiki 1.43.1 https://wiki.taigi.ima.org.tw/w/index.php?title=%C3%80lacarte&diff=497022&oldid=prev 2025-08-24T01:05:53Z

<p>從 JSON 檔案批量匯入</p> <p><b>新頁面</b></p><div>了後佇餐館，&#039;&#039;&#039;孤一點&#039;&#039;&#039;（法國的：à la carte , 法語發音：[a la kaʁt]）是講乎人佇咧餐廳點菜的時陣干焦點菜單頂頭的單一个菜，這無仝菜單中的定食。這詞佇咧十九世紀初引自法語，意為「根據菜單」。<br /> <br /> 用戶訂買的部份料理可能包括配菜（亦或者單獨提供）， 此情形下嘛會當看做單點。<br /> <br /> ==歷史==<br /> <br /> 這馬目前會當考的「à la carte」上早用法是一八一六年出現的形容詞用法（比如講「à la carte meal」）佮一八二一年出現的副詞用法（「 meals was à la carte」）。 咧講的用法較早「Menu」（菜單）一詞引入去英語的時間（後者佇十九世紀三空年代傳入去英語）。<br /> <br /> ==參見==<br /> <br /> * 廚子師發辦，日本料理方式，由總鋪決定菜單<br /> * 定吃，佮「孤一點」相反<br /> * 自助餐<br /> * 英語使用者使用法語單詞佮短語列表<br /> * Pro rata，和比例使用的計費抑是其他計算方法<br /> * 商業經濟主題<br /> * 飲食主題<br /> <br /> ==參考文獻==<br /> <br /> ==參考書目==<br /> <br /> * Baraban , R . S . ; Durocher , J . F . Successful Restaurant Design . John Wiley &amp; Sons . 二千空一十 : 十七–十八 [二千空二十一孵七孵二十六] . ISBN 九百七十八追空抹四百七十五二鋪五千空七十五鋪四 .（原始內容存檔佇兩千空二十一抹七鋪二十六）.<br /> * Committee on Nutrition Standards for Foods in Schools , Food and Nutrition Board , Institute of Medicine ( 兩千空七 ) . _ Nutrition Standards for Foods in Schools _ . National Academies Press . page 八十三 .<br /> * Mosimann , Anton ( 一千九百八十三 ) . _ Cuisine à la carte _ . Macmillan Publishers Limited . 三百空四 pages .<br /> <br /> ==外部連結==<br /> <br /> [[分類: 待校正]]</div>

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