https://wiki.taigi.ima.org.tw/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%E5%A1%97%E8%9A%B6
塗蚶 - 修訂紀錄
2026-05-01T02:52:15Z
本 wiki 上此頁面的修訂紀錄
MediaWiki 1.43.1
https://wiki.taigi.ima.org.tw/w/index.php?title=%E5%A1%97%E8%9A%B6&diff=469872&oldid=prev
TaiwanTonguesApiRobot：從 JSON 檔案批量匯入
2025-08-23T07:59:29Z
<p>從 JSON 檔案批量匯入</p>
<p><b>新頁面</b></p><div>'''塗蚶'''（學名：_'''Tegillarca granosa'''_）， 俗稱'''血蚶'''、'''銀蚶'''、'''花蛤蜊'''、'''粒蚶'''、'''血螺'''、'''瓦岸哈'''、'''蛤蜊'''等，是蚶仔目蚶科泥蚶屬的海洋雙殼綱軟體動物。<br />
<br />
==外形==<br />
<br />
* 塗蚶有大細相等的兩殼，通常為'''三'''－'''六'''厘米長，外殼足𠕇的，殼面白色，有咖啡色薄皮，外形呈膨脹狀卵圓形，生長線明顯。<br />
* 螺仔殼表面放射箅仔發達，共約'''二十'''條，箅仔路頂有明顯粒粒狀結節，呈瓦壟形。殼表邊緣亦有佮殼面放射箅仔相對應的深溝，排列做整齊總舖師。<br />
* 殼尻脊骿兩爿略重鈍角，殼頂突出，尖端向內捲曲，位置偏於頭前。內殼的表面殕白色，無珠母層的。<br />
* 前後關殼肌發達，鉸合齒細密呈片型列做一排。角質韌帶較闊，頭前閉殼筋痕細，呈三角形，後禁殼筋痕大，呈四角形。<br />
* 塗蚶的血液中富含血紅素，故蛤仔肉呈鮮紅色，邊仔有一條親像金絲的色線，很寬大，常具足絲。<br />
<br />
==產地==<br />
<br />
* 塗蚶屬於熱帶著溫帶生物，會當適應水溫'''零'''－'''三十五'''℃，廣泛生長於印度洋佮西太平洋，主產自東南亞沿海國家。<br />
* 塗蚶喜棲息佇風湧較細，真順序，有淡水注入的海口內灣抑是河口海口所帶來軟塗沙埔涂上，真濟埋居佇中低潮區交界處，用海草佮有機碎屑仔做食。<br />
* 塗蚶佇中國屬傳統的灘涂養殖貝類，南北沿海的所在逐家攏有分布，浙江、福建、廣東、山東沿岸攏有人工養殖。<br />
* 台灣沿岸嘛有人養殖。<br />
<br />
==歷史==<br />
<br />
中國關於泥蚶養殖業的文獻上早看佇五百年前的明代。<br />
<br />
<br />
:《閩中海錯疏》記載：「 四明蚶有二種：一種人水田中種生者，一種海塗內底無種生者，蛤仔蚶…… 石馬、蒲岐、朴頭一帶加取蚶仔栽飼於海埔，謂之蚶田。」（四明指浙江寧波，石馬、蒲岐、朴頭一帶為溫州樂清灣。）<br />
<br />
==經濟價值==<br />
<br />
* 塗蚶是經濟價值較懸的海產貝類。有和百分之二十三的卵白質，人體所必需的尼克酸佮組氨酸等等胺基酸佮維生素 B 十二（鈷）、 鐵的含量攏足懸的。<br />
* 塗蚶所有的特殊成分—— 牛磺酸佮甜菜鹼，對酒後的肝臟解毒非常的有效。<br />
* 立冬至鋪年的清明，尤其是小寒至大寒的時間，塗蚶的血量上濟，軟體部上肥。<br />
* 塗蚶會洗淨用燒水燙過後生食，蚶血尤為鮮美，抑是豉的，抑是加工製做乾燥品，螺仔殼亦可入藥，有消血角佮化痰積之功效。<br />
<br />
==吃安全==<br />
<br />
塗蚶無像其他貝類般會當安全食用，因為塗糜的低氧氣的養殖環境會滋生出大量的細菌佮病毒，遮的病原體會引致使 A 型肝炎、戊型肝炎、傷寒佮臭頭，𪜶會佇塗蚶吸收養份的過程中攝取入塗蚶體內。上海料理定定以快速水煮方式料理，致使塗蚶體內猶閣有大量的病原體殘留。<br />
<br />
==文化==<br />
<br />
血蚶，伊味甘性溫，定定食會補血，閣會當潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止疼，主治痰喀喀嗽、心頭咇噗疼、痰含血等等。佇咧中國，江浙滬廣東福建沿海一帶定定食用伊。<br />
福建沿海一帶著舊曆二九暝「涼攪血蚶」（涼攪塗蚶）為歲晚菜。<br />
<br />
===外部連結===<br />
<br />
* 厚子中藥材圖像資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（中文）（英文）<br />
* 厚子中藥標本資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（繁體中文）（英文）<br />
<br />
==參考文獻==<br />
<br />
==外部連結==<br />
<br />
* FAO Profile , including production figures and range<br />
* 血蚶 _ Tegillarca granosa ( Linnaeus , 一千七仔五十八 ) _ . 臺灣物種名錄。臺灣：中央研究院先粅多樣姓研究中心 . [二千空一十四抹十二孵四]（中文（臺灣）） .<br />
<br />
[[分類: 待校正]]</div>
TaiwanTonguesApiRobot