https://wiki.taigi.ima.org.tw/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%E5%B7%B4%E5%8A%A0%E5%8A%AA%E5%90%89 2026-05-15T13:31:02Z 本 wiki 上此頁面的修訂紀錄 MediaWiki 1.43.1 https://wiki.taigi.ima.org.tw/w/index.php?title=%E5%B7%B4%E5%8A%A0%E5%8A%AA%E5%90%89&diff=457401&oldid=prev 2025-08-23T03:49:50Z

<p>從 JSON 檔案批量匯入</p> <p><b>新頁面</b></p><div>&#039;&#039;&#039;中東茄仔泥&#039;&#039;&#039;（&#039;&#039;&#039;Moutabbal&#039;&#039;&#039;抑是&#039;&#039;&#039;Baba ghanoush&#039;&#039;&#039;）是紅毛塗、橄欖油、lê-bóng 汁、蒜茸、麻仔醬做的一種前菜，一般佮皮塔餅做伙食，流行佇黎凡特地區，尤其是敘利亞。這个名稱的來源不明，baba ghanoush 彼字面意思是「放蕩的老爸」，猶毋過 ghanoush 嘛可能是人名。<br /> <br /> 傳統的做法將茄仔囥佇火裡烘熟，使伊產生煙味。<br /> <br /> ==變化==<br /> <br /> 佇波斯灣阿拉伯國家會另外加入接紲佮芳菜子。佇以色列，麻醬予人替換做美乃滋。<br /> <br /> 這道菜佇埃及佮歐美國家，大部份攏予人叫做是 Baba ghanoush，但是佇原產地黎凡特，這出菜叫做 Moutabbal，而且 Baba ghanoush 是另外一齣菜，無濫麻醬，是加入柑仔蜜佮石榴糖漿。<br /> <br /> [[分類: 待校正]]</div>

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