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'''海管蝦科'''（學名：Nephropidae），閣名'''管龍蝦科'''，俗稱'''美國龍蝦'''、'''加拿大龍蝦'''、'''澳洲大龍蝦'''，有一對非常大的鉗仔，是一種大型海生甲殼類的總稱，生物學上屬於十足目。

==分類==

* Neophoberinae
* 密刺管龍蝦屬 _ Acanthacaris _
* Thymopinae
* 擬管龍蝦屬 _ Nephropsis _
* _ Nephropides _
* _ Thymops _
* _ Thymopsis _
* 管龍蝦亞科 Nephropinae
* 管龍蝦屬 _ Homarus _
* 美洲管龍蝦 _ H . americanus _ 種
* 歐洲管龍蝦 _ H . gammarus _ 種
* 管龍蝦屬 _ Nephrops _
* 撨威管龍蝦 N . norvegicus
* _ Homarinus _
* 後管龍蝦屬 _ Metanephrops _
* _ Eunephrops _
* _ Thymopides _

==生態==

管龍蝦分布佇咧世界各地的海域，大中華地區主要是各種後管龍蝦，因為歇睏佇咧至少兩百米深的海底（大部份閣較深），真歹伸著嘛比較罕見；日本、印尼著閣會當揣著鋸管仔蝦，亦淚歇睏佇咧深海。

管龍蝦通常生湠佇海岸到大陸的平邊仔緣的石質、沙質抑是泥質海床。管龍蝦通常以活的魚類、貝類、其他甲殼類和海草為食，有當時仔嘛會當食動物死體；圈飼環境下，閣有可能仝類相食。

管龍蝦終其一生攏會不斷進行褪殼。成熟的管龍蝦可能有差不多袂閣老化的能力，在無著傷、疾病佮予人掠著的情形之下有真長的活命，有可能超過一零零年。

海管蝦的年紀會當根據重量來推算，每一磅的（空九四五四公斤）會當換算七到十歲。金氏記錄中掠著的上大管龍蝦重達二十四公斤，全長對尾到大管尖端達一鋪零六公尺，一九七七年掠著加拿大新斯科舍外海，是世界上重的海生甲殼類。

二空空九年一月，一隻重達二十磅的（大約九公斤）、號做「喬治」的管龍蝦佇美國東北部緬因州坎尼邦克港附近放生，這隻蝦是佇咧約兩禮拜外佇咧加拿大紐芬蘭外海被掠。就按呢推估「喬治」已經一百四十歲矣。

* * * *

==佮龍蝦無仝==

管龍蝦因為體型佮龍蝦相倚，而且攏會使食，定定予大眾誤認做是龍蝦的一種。啊若佇科學分類頂懸：

* 龍蝦長來長、粗、加刺的觸角，海管蝦觸角較幼而且短。
* 管龍蝦有一對大管，龍蝦啊無。

==煮食==

管龍蝦嘛是一種出名的西方美食。管龍蝦通常予活跳跳的煮熟；大部份的總舖師會將活的海管蝦仔放入去滾水內底煮予熟抑是炊熟，部份先用水產品電擊機電死減少其痛苦。二空一七年佇澳洲雪梨，一間海產市場餐廳毋捌予蝦失去知覺才閣刣，予雪梨 Downing Centre 法庭指控虐待動物，宣布判餐廳罰款一千五百澳元。這是澳州皇家防止虐待動物協會處理的第一起甲殼類動物虐待案件。管龍蝦嘛會當用糋、烘、烘等其他方式料理，做主餐、沙拉抑是濃湯，抑是佮卵仁醬透濫做成蝦卷。大部份蝦肉佇尾佮兩支大管，跤箍佮領幹嘛有較少部份的肉通提供食。龍蝦肉通常會搵酥油，會當提升甜味。

* * * *

==註解==

[[分類: 待校正]]

海管蝦科 - 修訂紀錄

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