青竹

青竹（學名：_ Bambusa oldhamii _）為禾本科竹亞科學竹屬下的一个種。這个物種原產佇台灣，佇美國等地廣泛栽培。該植物平均高十七堵二十米，直徑約十厘米。該植物捌予錯誤分做一个獨立的屬，並且蓋錯誤的名稱出售。

綠竹仔的栽做綠竹筍，是餐廳的好料理會使，因為富含高纖維、低熱量，鮮沢甜脆，煮熟放涼了後，佐以沙拉醬、麻仔醬、佮風醬，甚至直接吃用，口感、滋味均屬上乘，夏季冰涼了後食，更加是好品。

綠竹筍主要產佇臺南市白河區、關廟區、新北市五股區、新北市八里區等等