N-甲翕甲硫氨酸

_ N _-甲翕甲硫氨酸（英語：_ N _-Formylmethionine，簡寫為fMet）是一種存在佇細菌佮相關的真核生物細胞器中的卵白胺基酸。伊是胺基酸甲硫氨酸的衍生物，其中一个甲酸基被加到原甲硫氨酸的氨基上。伊專門用佇咧卵白質敆成的起始階段，了後伊會當徙掉。

_ N _-甲氨甲硫氨酸佇咧細菌、粒線體佮葉綠體的卵白質生物合做中起到至關要的角色。毋過伊並毋免佇真核生物胞質溶膠內底的卵白質生物合成，真核細胞的細胞溶質當中干焦核基因予人翻譯。伊亦不被用佇古菌中。佇咧人體內底，_ N _-甲吱甲硫氨酸會予免疫系統識別為外源性物質閣刺激機體對抗藏佇感染。

佇咧卵白質合成中的功能

_ N _-甲氨甲硫氨酸是原核生物卵白質合成中的起始殘基，所以伊佇生長當中有足濟希望 N-捀。_ N _-甲氨甲硫氨酸被一款特殊的轉運 RNA（tRNA . fMet）遞交著核糖體（三十 S）-批啦 RNA 複合體上，這種特殊的 tRNA 具有三'-UAC 鋪五'反密碼子會當結合甲位佇信使 RNA 上的五'-AUG ma三'起去密碼子頂頭。

編碼 _ N _-甲氨甲硫氨酸密碼子和編碼甲硫氨酸的密碼子仝款，攏是 AUG。毋過，AUG 嘛是轉譯的起始密碼子。做這个密碼子予人用佇咧起價的時陣，_ N _-甲板甲硫氨酸便代替甲硫氨酸，就按呢形成新生多板鏈的第一个胺基酸。做相仝的密碼仔佇紲落來的批使 RNA 著時出現，核糖體就會使用正常的甲硫氨酸。誠濟有機體攏會使用這機制的變體形式。

共甲刣基接著甲硫氨酸的過程是由一款叫做甲硫氨-tRNA 甲抹壁堵的曲去行使的。這一修飾過程佇甲氨板被氨交 tRNA 敆做伙出現 tRNA . fMet 最後才發生。

請注意：甲硫氨酸既可被裝載著 tRNA . fMet 頂懸嘛會當予裝載去到 tRNA . Met 上。干焦甲氨氨酸被加到 tRNA . fMet 毋是加著 tRNA . Met 上時，甲抹出去毋才會催化共甲鼻基加到甲氨酸頂懸。

這一甲氨氨酸會對大多數的卵白質上被甲硫氨酸胺基標著（MAP）徙掉（發生佇宿主和重組體當中）。

佮免疫的相關性

因為乎 _ N _-甲氨甲硫氨酸只存在佇原核生物所合成的卵白質內底，而不存在佇真核生物生產出的卵白質內底，故免疫系統會當用來幫助別異己。多形核細胞會當佮以 _ N _-甲氨甲硫氨酸開頭的卵白相結合，並用其啟動吞食去作用功能。

外部連結

• 醫學主題詞表（MeSH）： _ N-Formylmethionine _