韭蔥

韭蔥，英文俗名Leek，定定予人誤認做是大蔥（京蔥）的別稱，事實只是外觀近若像兩款植物。，蔥科蔥屬的栽培作物。佇咧歷史上，韭蔥捌予加種生物學名，毋過目前通常是認為講其實蒜頭栽培的品種。伊是威爾斯的代表植物，用途足廣的，佇各種食譜內底會當做配菜做伙料理，包括世界出名的兩種湯：蘇格蘭的萊比錫雞湯和法國的 bá-tah 維希湯。

形態

久年生宿草本，一般做二年栽培；葉仔扁爾闊，葉鞘粗肥白嫩，層層來包裹，呈圓筒形，稱「蔥仔白」；淡紫色花，密集做球狀，生佇咧花骨頂懸。

分布

原產瑞士，分布佇亞洲、歐洲佮中國的部份地區等等的所在，目前已經由人工引種作的栽培。