燕麥屬

燕麥屬（學名：_ Avena _）的植物包括有燕麥（皮燕麥）、 ma麥（赤燕麥）、 野燕麥等等品種，全世界差不多有十種，主要分佈佇寒溫帶地區，性喜涼爽。一年生草本，根系發達。穗佮其他麥類無相𫝛，向四箍輾轉開散，分做誠濟小穗。子粒仔欠麥膠，卵白質含量較懸，伊干焦單產真低。所以適宜在地廣人稀的地區咧種作。用佇咧精牲飼料，人嘛以此成做食品，鋪杆也作為精牲青飼料，主要用來為馬、奶牛等需要精飼料的精牲提供營養。

燕麥佮麥仔仝款，嘛有冬麥佮春麥無仝款變種，有的春種秋收，有的秋種夏收。因為其實無需要夏季高溫，非常適合夏季涼爽的地區。普通燕麥喜好濕潤，北歐佮加拿大是普通燕麥的主要產區，甚至佇冰島嘛會當種燕麥。曉麥仔閣較耐寒佮焦燥，是中國內蒙古高原佮北部山區的主要粟仔類作物，遮的所在因為夏季寒冷，干焦會當種馬鈴薯佮頒麥。 野燕麥適應能力較強，分佈的區域較闊，主要用做牧草。蘇格蘭是英國的燕麥主要的產地，所以英格蘭人因為看無蘇格蘭人，有一句老俗語：「 燕麥干焦配飼馬佮蘇格蘭人」，蘇格蘭人是反唇相梢：「 上好的馬出佇咧英格蘭，上好的查埔人出佇蘇格蘭」。

燕麥佇西方食品中主要用來做麥片糜，抑是佮果汁芳料等等濫做伙焙做一種焦燥食品，泡咧牛奶內底做早頓。俄羅斯人非常欣賞燕麥作的烏 pháng，現代因為燕麥是低熱量的健康食品，需求量大產量閣低，價數欲比麥仔較懸。佇咧俄羅斯黑 pháng 愛比麥仔粉作的白 pháng 貴參參真濟。

燕麥閣會當釀造 bì-lù 佮威士忌，出名的蘇格蘭威士忌酒中就有燕麥激的。

抹麥佇中國食品當中主要用來做貓耳仔、鋪排、雜麵條等，無簡單消化所以耐飢，為高寒地區的人民所愛。最近嘛有用來開發做健康食品的。

燕麥產量誠低，平均一畝干焦百幾公斤。因為穗散，收成的時陣閣愛損失百分之十左右，所以價數閣較貴，較早干焦不得已才種植燕麥，毋過隨著需求增加，真濟適宜地區顛倒加真濟種作的面積。