月桂

月桂（學名：_ Laurus nobilis _），又閣稱月桂樹、桂冠樹、甜月桂、月桂冠，是調味料月桂葉的來源。原產佇地中海沿岸佮小亞細亞一帶灌木岩石區，現在遍佈的世界各地。

葉仔青錦錦，雞卵行，革質，味苦，清香。乾燥了後，苦味減少，芳氣增強，有法度做調料，即「香葉」。

古早希臘人用月桂的小枝條編織做桂冠，授給皮西安競技會（Pythian Games）的勝利者，象徵的榮耀佮勝利。

特徵

月桂樹高五十 ~ 六十英呎，樹皮金滑呈橄欖青或略帶紅棕色。葉仔足厚的，葉仔金滑呈深綠色，葉底呈淺綠色，呈雞卵行，焦燥了後足硬，𠢕碎裂，但是韌性，邊緣具臘質。月桂樹是多性植物，一欉樹仔頂懸有雄花佮母花，嘛有母雄同體的花，花小色黃抑是淺綠，果子像葡萄呈深紫色。

希臘神話內底，月桂代表著「阿波羅的榮耀」。有羅馬時期乎，人就使用月桂編織的花環冠戴佇勝利者的頭殼頂，所以定定聽著「詩人的桂冠」，就是講勝利加冠。月桂講又閣有驅魔避邪的傳說，所以佇聖誕節，伊就定定予人看著來裝飾。佇義大利，畢業生愛戴月桂枝條編成的桂冠慶祝畢業。

月桂葉捷予人使用佇義大利、土耳其的、印度、中國北方佮泰式餐飲內底，毋管是燖煮、湯品、泡菜、入茶，攏倍具誠特迷人的芳氣，嘛有防腐、助消化的效果；葉片會當囥佇衫仔櫥抑是米桶內底以防蟲。藥效上，月桂葉仔會當減輕扭著、烏青佮風濕所引起的疼痛。

唐朝人段的成式所做《酉陽雜雜・天籟》講：「月桂，高五百丈，下有一个定定剉會，樹創隨合，其實人姓吳有名的拄，西河人。學道有過，常令樹仔。」

這版故事指出樹仔為桂樹。相傳吳拄是樵夫，西河人氏，醉心佇咧仙道，毋但開始終毋肯專心學習，因此玉帝受氣，共留佇月宮，愛伊剉倒桂樹，方可得著仙術。但是吳拄伊每剉一半，就無專心咧開始貧惰歇睏，當時桂樹就是會沓沓仔收束，一日閣一日，吳拄的工課始終無法度達成，著愛不斷共剉落去。月娘上的陰影就是桂樹的影。