夏威夷果

夏威夷果屬（學名：_ Macadamia _，閣名夏威夷果（仁）、澳洲堅果、澳洲核桃、昆士蘭山龍眼、夏威夷火山豆、夏威夷豆）， 是山龍眼科植物的一屬，共包括九个種。夏威夷果廣泛分布佇澳洲東部（七个種）、 新嘎里多尼亞（New Caledonia，一个種 _ M . neurophylla _）佮印度尼西亞蘇拉威西島（一个種 _ M . hildebrandii _）。

夏威夷果是二－十二米懸的定綠喬木，葉身三－六輪排列，雞卵行抑是倒卵形，六－三十厘米長，二－十三厘米闊，緣有齒抿仔。花為長長的總狀花序，單一个開長十－十五毫米，白色的至分紅紫色的，有四片被片。果子是𠕇𠕇的木質小球，有一个明顯的頂點，內含一－二个種子，種子會當供食。台灣佇一九一空年代引進林業試驗場台北苗圃作為標本樹栽植，一九三一年又閣對夏威夷引入種子佮實生栽五百欉佇嘉義林業試驗支場種作。一九四空年原嶺南大學引種澳洲堅果佇廣州。

食用價值

夏威夷果含油量懸到百分之七十以上，好額和脂肪酸，閣有足豐富的鈣，磷，鐵，維生素 B 一、B 二佮人體必需的八種胺基酸。同時因為熱量傷懸，每天吃用三 ~ 五粒即可，過量攝入可能會引起大箍等等的問題。