二,六-二丁基對甲酚

二 , 六-二丁基對甲酚，閣稱二 , 六-二丁基礎基甲苯（英語：Butylatedhydroxytoluene，簡稱BHT）， 是一種油溶性的有機化合物。伊主要佇食品添加劑內底被用做抗氧化劑（E 編碼為 E 三百二十一）。 伊嘛是咧化妝品、藥物、飛行機燃料、樹奶、石油製品佮標本內底有抗氧化作用。

使用的狀況

BHT佇一九四七年予人專利。一九五四年予美國食品藥品監督管理局准定佇食物當中加入 BHT 來保鮮。BHT 佮自由基產生化學反應，並且減慢食物中氧化閣原反應（就酸敗反應）的速度。對這會當保持食物的色水、氣味佮氣味。

佇生產某一寡物質若四氫吱吱佮乙嬌時，亦可加入 BHT 來避免產生有害的過氧化有機物。

管制

BHT的使用引起世界的關注。日本佇一九五八年，閣有羅馬尼亞、瑞典佮澳洲等等的所在，BHT 攏予人禁止加佇食物當中。美國是禁止佇某一寡食物當中加入 BHT。猶毋過，有的食品商自願莫使用 BHT，比如講麥當勞佇一九八六年開始無咧使用 BHT。

參見

• 酚
• BHA

外部連結

• 為何食物中有 BHA 和 BHT ? 𪜶敢有安全？（英文）
• BHT 的生物論文（英文）
• BHT ( ICSC )（英文）