卡魯哇

卡魯哇咖啡利口酒（西班牙話：Kahlúa，或者是翻卡魯哇酒、甘露咖啡利口酒、芳甜咖啡酒）是一款墨西哥出產的以蘭姆酒為基酒咖啡口味的利口酒。甘露咖啡利口酒液考沓沓，芳甜，有獨特的咖啡的味。甘露咖啡利口酒中閣有含糖，番麥糖奶佮芳草豆等等的成份。酒的精度通常做百分之二十，色水為深棕色。

歷史

一九三六年 Pedro Domecq 公司開始生產卡魯哇咖啡利口酒。伊的名「卡魯哇」，佇墨西哥韋拉克魯斯州納瓦特爾語中—— 一種西班牙的統治前使用的本地語言—— 是「阿科爾瓦人之家」的意思。之所以起按呢一个名，推測是因為想欲表達這款酒產品的本地特色佮發源地。Kahlúa 一詞嘛去予西班牙化做 Ulúa。

一九九四年 Pedro Domecq 公司佮 Allied Domecq 公司合併做 Allied Domecq 公司。然後二空空五年，該公司予保樂-利加集團收購，這馬成做保樂-利加集團旗下品牌。

佇早起的版中間，甘露的酒精含量做百分之二十六刣五；自二空空四年起，甘露的酒精含量固定佇百分之二十配零（俄亥俄州有少量酒精含量百分之二十一孵五版本的甘露）。 二空空二年，一款閣較貴，閣較高端的甘露咖啡利口酒—— 甘露特選（Kahlúa Especial）佇美國，加拿大佮澳大利亞發售。甘露特選使用墨西哥韋拉克魯斯州出產的高級的 Arabica 咖啡豆豉製，酒精含量達百分之三十六，燒酒液的粘稠度佮甜度攏比普通版本較低。

釀造

咖啡酒定定用烘好的咖啡豆仔做好的咖啡，砂糖，甘蔗釀成的蒸餾酒，濫入香子蘭等等的芳料豉來做。

飲用

除了純飲以外，亦可加入其他材料做雞尾酒。較出名的有 Black Russian（加伏特加）， White Russian（加鮮 bá-tah 佮伏特加）、 天使之吻（angel kiss 加三分之一鮮 bá-tah）B 抹五十二、Orgasm 等。

外部連結

• Kahlúa