焦草桿菌

焦草桿菌（學名：_Bacillus subtilis_）嘛稱焦草芽孢桿菌，是芽孢桿菌屬的一種細菌，為革蘭氏陽性的好氧性菌，普遍存在佇咧塗肉佮植物體表，佇咧人體亦會發現佇咧腸道內共生的焦草桿菌。型態上的主要特徵是菌體表面生有鞭毛，體內形成的內生孢子抵抗惡質的外佇環境存活。最近的研究顯示，焦草桿菌其實並無全然是好氣性的。焦草桿菌佇食品佮飼料添加劑較廣泛使用，如日本人使用該菌的納豆亞種（_ var . natto _）共黃豆發酵成做納豆佮韓國料理內底的清麴醬，最近幾年使用佇種子保護佮生物防治上，嘛定定予人提來應用。臨床醫師學上是屬於安全性的有益微生物。