白卵白

白卵白（英語：Albumin）閣稱清卵清，舊名ua-sá-bih，是屬於球狀卵白的一種卵白質，但並毋是球蛋白。佇咧人體內面呢伊上重要的作用是維持膠體滲透壓。佇阿媽佮卵內底嘛有白卵白。人體內底白卵白的正常值為：新生兒二十八～四十四 g / L，十四歲後三十八～五十四 g / L，成人三十五～五十二 g / L，六十歲後為三十四～四十八 g / L。身體欠缺白卵白會致使腫柴。肝硬化病人的血漿白卵白含量比正常人較低。尿中白卵白的含量的變化會使反映腰子的某一寡病變。

特性

白卵白的額是六十七 , 五百道爾頓，由五百八十四到五百九十个胺基酸組成。因為伊的半胱氨酸含量較懸就按呢相對來講伊有較濟的硫。白卵白會溶佇水底，每一克水約會溶十八毫升白卵白。伊的等電點為 pH 四配六。咧熱（堅凍溫度六十—七十尺尺度）抑是講等等的條件會當堅凍佮變性。白卵白存在佇動物、植物、細菌中。動物性白卵白佇咧 ( NH 四 ) 二 SO 四的飽和度做零馮六四—空九九空的時陣開始鹽析，植物性白卵白佇咧 ( NH 四 ) 二 SO 四的飽和度做零馮五時則有相當一部份予沉底。

參見

• 低白卵白血症
• 濾過裂縫
• 膠體滲透壓

外部連結

• 醫學主題詞表（MeSH）： _ Albumins _
• 白卵白
• The Albumin website
• Albumin binding prediction
• Albumin ( Human ) USP , 二十五％， Albuminar® 鋪二十五，" 愛默 " 人體血清白卵白百分之二十五注射液