孵糖二酸

孵糖二酸是一種糖酸，鋪酸是有的尾溜抹基取代成隱酸，其化學式為 HOOC-( CHOH ) n-COOH。

合成

糊糖二酸的和和硝糖和硝酸進行氧化閣原反應。佇咧這个反應中間是一个開鏈 ( 聚珍基解 ) 的糖合成反應。

學糖二酸是一種保糖，其中兩个清基的尾溜碳原子佮第一碳的孵基已經予人充份氧化做鼻芳的。( 被氧化為趨糖酸，尾溜抹基則氧化是糖霜酸。) 抹糖二酸袂當像未氧化的糖仝款形成環狀半縮，但是有當時仔可形成內址。

結構

鋪的號名是來自衍生𪜶的糖，比如講：葡萄糖被氧化形成葡糖二酸閣有木糖氧化形成木糖酸 ( xylaric acid )。

糊糖二酸有別於合成伊的糖，其實前後兩爿碳鏈頂懸攏有仝款的官能基，所以無仝的糖煞會當氧化合成一款的孵糖二酸 ( 會當利用費歇爾投影式理解佮正常基礎的無仝處，做允糖的枋基團佮允基團相調換位置的時會產生無仝款的影響糖，毋過佇咧塗肉因為攏是仝款的官能基所以按怎反轉攏無受著影響。) 比如講伊：D-葡糖二酸佮 L-葡糖二酸為相仝的化合物。攏是因為建立佇咧其糖酸的形式攏有偌掌性中心煞無光學活性---這款情形下，糖佮其對映異構物氧化產生仝款的糖酸。比如講伊：D-半奶糖有四个掌性中心，猶毋過 D-半奶糖酸佮 L-半奶糖酸有倒反的掌性中心配置，但是事實煞是仝款的化合物，所以，半奶糖酸是非掌性無光學活性的內消旋化合物。按呢仝款，會當透過費歇爾投影式去理解，糖酸的碳對頂懸改過來，所有的碳攏會換過去。

己二酸，HOOC-( CH 二 ) 四-COOH , 毋是假影糖二酸，雖然佇結構頂懸類似。事實上，六碳的被糖酸可視為四堵基衍生的己二酸。

參考

• Carey , Francis A . ( 二千空六 ) . _ Organic Chemistry _ , Sixth Edition , New York , NY : McGraw-Hill . ISBN 空九五十一鋪一千五百六十二鋪五 .