β-粟固醇（英語：β-Sitosterol，二十四 β-乙基膽固醇，簡稱做粟固醇）是化學結構佮膽固醇相𫝛的濟款植物固醇中的一種。β-穀固醇是有特別的氣味的白色蠟狀粉仔，無溶佇水溶佇咧乙醇。
伊佇咧顫楊木材中。
