二 , 四 , 六-庚三酮是一種有機化合物，化學式為 OC ( CH 二 C ( O ) CH 三 ) 二。伊是白色的抑是無色的固體，其分子主要以烯醇的形式存在，並且會當佮一 , 二-二酮縮合。伊會當和金屬形成配合物。伊是刺波味的來源。
