大白鯊(電影)
《大白鯊》（英語：_ Jaws _）是一台一九七五年的美國驚藏電影，是由史蒂芬 ・ 史匹柏執導，根據彼著 ・ 本奇利的仝名小說改編。本片是暑期大片的開山之作，其發行予人看做電影史上的分水嶺。
影片講一个名叫做艾米蒂島的暑期度假小鎮近海出現一頭誠大的食人大白鯊，有足濟人遊客叫喪人口，當地警長佇咧一个海洋生物學家佮一个職業鯊魚撈手的幫助之下決心獵殺這逝鯊魚。羅她 ・ 沙伊德爾佇片中出演馬丁 ・ 布羅迪警長，理察 ・ 德萊抹斯飾演海洋生物學家馬特 ・ 胡珀，勞力 ・ 相扮演鯊魚掠手䘼特，莫瑞 ・ 漢密爾頓詮釋艾米蒂島市長，另有的洛蘭 ・ 加里出演布羅迪的夫人艾倫。小說原著作者本奇利撰寫劇本的果子，了後演員兼編劇卡爾 ・ 哥特列布在電影進行主體翕期間嘿其進行矣改編。
影片主要是佇麻薩諸塞州的馬薩葡萄園島取景，翕的過程困難是滿滿是，預算超過、日程延著。因為藝術製作的部門製作的機械鯊魚出現了真濟故障，史匹柏決定充分利用作曲家約翰 ・ 威廉斯創作的簡約、無詳的音樂主題來表明鯊魚咧欲出場，用音樂來表現這條可怕動物的存在。史匹柏和伊人攏捌共這款暗示性手法佮經典驚藏片導演亞佛烈德 ・ 希區考克相比。環球影業對本片的發行力度就算是按當年的大型製片公司電影來講嘛異常之大，搬銀幕超過四百五十張，閣配以大量營銷宣傳活動猶閣有重強調鬥賣商品的電視廣告。
《 大白鯊》得著影評人的普遍好評，創下歷史電影票房新紀錄，這个紀錄到兩年後才去予《星際大戰》超越。影片配樂佮鉸輯得著包括奧斯卡金像獎在內的濟个獎項肯定，電影本身猶閣定定登上濟个組織評選的史上最佳電影榜單。《大白鯊》和《星際大戰》仝款，佇咧建立好萊塢現代的商業模式有著舉辦真輕重的地位，開創共動作佮冒險類電影佇暑期透過數以千計的電影院放影，閣伴隨著大量廣告的懸概念營銷理念。影片了後閣翕三部續集，並且出現了真濟模仿之作，毋過攏無史匹柏佮本奇利的參與。二空空一年，《 大白鯊》因為佇咧「文化、歷史和審美方面的顯示成就」，獲美國國會圖書館列入國家電影登記表下屬的國家電影保存委員會保護電影名單。
抑若道具機械鯊魚目前存囥佇洛杉磯的美國影藝學院博物館（Academy Museum of Motion Pictures）， 佇二空一九年為著紀念電影搬四十四周年，博物館重新修復鯊魚安排二空二空年預定展出。
情節
佇黃昏時分的艾米蒂島（Amity Island）， 一个名叫克里茜（Chrissie）少年女子離開海埔暗會現場前去赤泳。泅到一个浮標的附近，伊雄雄予人一集大白鯊咬斷倒跤，克里茜試看覓影喝救人，猶毋過無人聽著伊的聲，最後伊去予大白鯊咬斷腰後因為失血過多而死亡的消失去。
克里茜的朋友報告伊失蹤去矣，警長馬丁 ・ 布羅迪（Martin Brody）的副手佇海墘仔頂懸發現伊破缺無全的死體。法醫告知布羅迪，這个查某囡仔是受鯊魚攻擊的死，布羅迪按算封閉海沙埔，但是市長拉里 ・ 沃恩（Larry Vaughn）去捒反去這決定，因為伊煩惱鯊魚攻擊的消息會予當地的旅遊業毀於一旦，這嘛是鎮上主要的收入來源。法醫綴尾仔改口就叫克里茜是因為划船意外事故喪生，布羅迪無奈地接受了這个解說。鯊魚了後又閣奪去一个佇海墘仔附近咧泅水的查埔囡仔和一隻狗仔的性命，𪜶老母對掠殺這頭鯊魚發出懸賞，這事件佇一陣業業餘掠鯊者內底鬧甲鬧熱滾滾，閣引起當地一个專業掠鯊者的昆特（Quint）的注意，伊表示家己會當刣死這頭鯊魚，但是要求一萬美金的報酬。一个海洋生物學家馬特 ・ 胡珀（Matt Hooper）檢驗過克里茜的死體了後認定，伊肯定毋是死佇船仔事故，是去予鯊魚所殺。
漁民掠著一條大型的虎鯊，鎮起去的人因此認為問題已經解決。胡珀想欲檢查虎鯊的胃內容物，但是沃恩拒絕伊的要求。彼暗爾，布羅迪佮胡珀暗中解剖鯊魚進行檢查，煞發現胃中無任何人類組織。𪜶於是出海走揣鯊魚，煞揣著當地的漁民本身 ・ 加德納（Ben Gardner）的船隻殘骸。胡珀藏入水下，發現受損的船體上有一粒足大的鯊魚喙齒，然後閣發現加德勒的死體並驚一趒，手頭的鯊魚喙齒嘛因此失落。結果雖然有布羅迪佮胡琥據理力爭，毋過因為欠缺證據，沃恩猶原拒絕封閉海沙埔。
七月初四，足濟遊客來到海坪頂懸𨑨迌。一个囡仔查埔囡仔用人造的鯊魚陵舞弄作劇，佇主要的海沙埔頂懸引起驚惶，不而過真正的鯊魚煞佇這時進入附近的河口並刣死一个查埔人。布羅迪的後生麥可（Michael）佮朋友咱僥倖逃生，但是就按呢驚著伊的程度。布羅迪講食服沃恩聘請昆特捕殺鯊魚，昆特不情願意予胡蠅參布羅迪加入追掠。三个人是登上昆特的「逆鯨號」（Orca）做伙出海去追掠鯊魚。
布羅迪負責向水中倒入去釣餌，無偌久了後，一頭大摸的大白鯊隨出現佇船的後壁，三个人看伊踅「逆鯨號」遊動。估計這頭鯊魚大約有七堵六米長，重量到三噸。伊佇船的尾溜用線纜縛佇浮桶頂懸的魚叉刺中鯊魚，但鯊魚拖浮桶下藏並毋知影所蹤。
夜幕降臨，三个人退轉去船艙，昆特講起家己佇第二次世界大戰的時陣的經歷，伊捌是美國海軍波特蘭級重巡洋艦「印第安納波利斯號」的一个船員，當年該船予日本海軍的伊五十八店艇所發射的魚雷敲沉，萬幸的人真緊就受著一大群鯊魚的攻擊。這時鯊魚捲塗重來，破壞船體了後閣強欲落跑，到甲早起閣出這陣矣船的附近。布羅迪試圖聯繫海岸警衛隊喝救人，毋過昆特破壞無線電。特殊閣用魚攕佇鯊魚的身軀頂縛兩浮桶，然後三人做伙共索仔縛佇船仔頂懸，但鯊魚煞會當向後拖動規隻「逆鯨號」，海水就按呢衝起去甲板，發動機嘛藏起去水。昆特共船向岸頂駛去，希望會當共鯊魚拖入去到淺水區，予其實無氣倒死，但是這種執迷不悟的舉動足緊就致使發動機報廢。
因為船仔已經無法度航行，三人決定欲四界行險：胡珀穿上藏水裝備進入防鯊籠，佮其做伙藏落海中，按算利用有含劇毒的皮下注射矛刺傷鯊魚。但鯊魚對尻脊後發動突襲，胡珀的武器也落入去海底。鯊魚的攻擊令防鯊籠嚴重變形，胡琥於是趁鯊魚猶未脫身之際逃出籠外，藏落海底藏起來。鯊魚閣一遍浮上水面並跳上矣「逆鯨號」，硩斷船的枋，特別也趨落甲板而且予鯊魚食去。鯊魚再度發動進攻，布羅迪將一个加壓水肺罐仔抨入去伊的喙內底，然後提著昆特的步銃𬦰起去沓沓仔沉落的船隻敧落去的柱仔。鯊魚閣一改開始向布羅迪逼近，布羅迪朝伊的喙內底的氣罐開銃，氣罐隨之爆炸，共鯊魚糋予碎。胡珀重新浮上水面，佮布羅迪做伙用浮桶朝岸頂游去。
製作
發展
理查 ・ 賽納克佮大衛 ・ 布朗是環球影業的兩位製片人，𪜶分別聽鼻著彼得 ・ 本奇利的小說《大白鯊》。 布朗頭是佇咧時尚生活雜誌《柯夢波丹》的文學章節會知影這篇小說，伊的牽手海倫 ・ 格利 ・ 布朗（Helen Gurley Brown）彼當陣是這个雜誌主編的。雜誌內底有一張卡片，其上有冊類的文章編輯對小說情節的詳細描述，尾仔閣共附著一句「無準拍會著好電影」。 兩位製片人攏用用的一个暗時仔看了小說，到矣第二工透早，兩个攏認為這是家己看過「上激動人心」的故事，按算共改編做電影，只是這當陣𪜶攏猶毋知影欲按怎會當對其進行演繹。兩人猶閣佇一九七三年以約十七堵五萬美金的價數買小說的電影改編版本，這時陣該冊猶未正式出版。布朗捌表示𪜶攏共小說看了兩遍，若彼陣就意識著內底有一寡情節有偌歹翕的話，家己可能早就放棄矣。
賽納克佮布朗起頭考慮請資深電影人約翰 ・ 司圖加擔任導演，伊捌翕過海上歷險片《老人佮海》；紲落去閣聯絡一冬前拄仔推出處女作《牛仔路漫漫》（_ The Culpepper Cattle Co . _）的迪克 ・ 理查茲（Dick Richards）。 猶毋過，理查茲總習慣佇欲共鯊魚描繪做海翁，這予兩位製片人感覺誠懊惱，就是解除了雙方的合作關係。佮這个同時，史蒂芬 ・ 史匹柏非常希望會當接手，伊這時二十六歲呢，無偌久前拄仔完成劇場電影處女作《橫衝直挵大逃亡》（_ The Sugarland Express _）， 該片嘛是由賽納克和布朗來擔任製片人。雙方佇辦公室的會面倚尾聲的時陣，史匹柏發現兩位製片人手有彼時猶未出版的《大白鯊》小說，看過了後馬上就對這个故事感覺神魂顛倒。伊閣發現講這个故事佮家己一九七一年的電視電影《飛輪戛血》（_ Duel _）存在欲相𫝛的所在，攏是「龐然大物以普通人為目標」的題材。理查茲退出專案了後，兩位製片人佇一九七三年六月簽約請史匹柏擔任導演，這陣《橫衝直挵大逃亡》猶未做得。
史匹柏捌佇電影開始拍頭前退意，煩惱接拍《大白鯊》會予人會一種家己「專打卡車佮鯊魚電影」的刻板印象，並按算接拍二十世紀福斯的《幸運女士》（_ Lucky Lady _）， 但環球影業通過行使條約中規定的權利迫使伊留落來。布朗嘛幫助說服史匹柏拍消矣離開的念頭，稱「翕了後（《 大白鯊》）後，你想欲拍啥電影就會使拍啥電影」。 電影得著差不多三百五十萬美金的預算，翕相周期定做五十五工。主體翕工作計畫佇一九七四年五月開始。環球影業向望電影佇六月底翕完，這時各大製片公司佮美國演員工會的合約將會到期，所以咱若萬不二出現罷工嘛袂對電影產生影響。
編劇
史匹柏希望佇改編劇本內底保留原本的基本概念，落去大部份因為愛情節。伊表示家己上佮意的就是上尾仔百二頁中央獵殺鯊魚的部份，並且佇同意擔任導演的時陣共賽納克講，希望共前兩幕的內容改做佮原底仝款，然後趕緊真實地反映出小說後三分之一的情節。兩位製片人捌佇買小說的電影改編版權時向作者承諾，伊會當親身執筆劇本操稿。本奇利攏總寫三个無仝版本，了後才閣轉交予其他的編劇，伊咧共第三稿交予史匹柏的時陣表示：「 我寫這个（劇本）， 這是我盡了家己上大的努力的作品」。 本奇利編寫的劇本中對小說做濟位改動，比如講去落去艾倫 ・ 布羅迪佮馬特 ・ 胡珀間存在姦情的內容，就是這改動是史匹柏提議的，伊擔心這款的內容會傷及兩个男性角色之間的友情。電影開始拍了後，本奇利閣同意到片場客串出演一名記者。
史匹柏感覺本奇利劇本內底的角色猶原無夠討喜，就按呢邀請青年劇作家約翰 ・ 比魯姆（John Byrum）來改寫，但後者想欲無去這擺的機會。《神探可倫坡》的主創人威廉 ・ 林克（William Link）佮理查 ・ 萊文森（Richard Levinson）平平婉拒伊的邀請。當當時導演開始另外揣編劇人選的時陣，東尼獎佮普立茲獎得主、劇作家霍華德 ・ 塞克咧（Howard Sackler）當佇咧洛杉磯，伊主動提議對劇本進行改寫，並且願意無佇演職人員名單的編劇欄中列出家己的名，導演佮兩位製片人攏無滿意本奇利的劇本，所以𪜶真緊就同意矣塞克勒的加入。
史匹柏希望佇《大白鯊》加入來「一寡輕薄漢的這个內容」，按呢對避免予電影變做「一擺烏暗的海上獵殺」，所以伊結合著家己的朋友、彼陣當咧參與情境愈喜劇《新扭記冤家》（_ The Odd Couple _）的喜劇編劇兼演員卡爾 ・ 哥特列布。導演予哥特列布寄去一份劇本，請伊指出應該改寫的部份，並且會使出演片中的一个角色。哥特列布寄轉去三頁筆記，並且選擇扮演有政治背景的所在報社編輯梅多斯（Meadows）一角。伊參加試鏡並得順利通過，一禮拜後，史匹柏𤆬伊去頭前見製片人，探討編劇事宜。
製片人原本是想欲請咱的哥特列布來做「為期一禮拜的台詞潤色」，猶毋過伊最終煞變做主要編劇，佇電影主體翕彼个時間用九禮拜的時間著規个劇本做落去改寫。大部份場景的劇本攏是佇開拍頭前一工下暗完成，哥特列布會先佮全體演員、劇組成員佮導演共進暗頓，商討劇情的發展方向。真濟台詞攏源佇咧一眾演員佇咧遮的暗頓的時陣的即興發揮，猶閣有一寡會當片場臨時起意，這其中上有代表性的就是羅伊 ・ 沙伊德爾彼句「你著愛揣台閣較大的船」（You're gonna need a bigger boat）。 約翰 ・ 米利厄斯對台詞進行矣潤色，《 橫衝直挵大逃亡》的兩位編劇馬修 ・ 羅賓斯（Matthew Robbins）佮賀爾 ・ 巴伍德嘛對劇本創作有所貢獻，𪜶的名攏無列入編劇名單。史匹柏一度聲稱家己嘛準備一份劇本，毋過其他編劇敢有借鑑伊的創作這點猶原不得而知。導演對故事情節作出幾項具體改動，其中之一就是共鯊魚的死因對原本大面積受傷改做水肺罐爆炸，因為伊感覺佮一个「扶正豔邪的大結局」相比並，按呢的設定會當予觀眾閣較滿意。據史匹柏估計，最終完成的劇本中共有二十七位小說中沒有的場景。
本奇利是咧看過漁夫石蘭克 ・ 蒙多斯（Frank Mundus）佇一九六四年掠著一條大摸鯊魚的故事後創作了《大白鯊》。 照伊所講，昆特一角一定程度上就是佇蒙多斯，家己閣看蒙多斯的《泅釣鯊魚》（_ Sportfishing for Sharks _）一冊來做研究。片中昆特身為二戰美國海軍波特蘭級重巡洋艦「印第安納波利斯號」萬幸的人的背景故事源佇窒克勒的構思。片中昆特嘿「印第安納波利斯號」沉落無後閃會者受遠洋白鰭鯊攻擊的描述有一段獨白，猶毋過到底佗一个編劇佇這段獨白的創作當中做出了上大貢獻的問題煞引起了誠濟爭議。史匹柏認為這是窒克勒、米利厄斯佮男演員勞力 ・ 相合作的結晶（相嘛是位劇作家）， 照伊所講，塞克勒首先創作矣「四分之三頁」演說辭，紲落來米利厄斯會當轉做獨白，閣經過痟的改寫。哥特列𪜶認為其中大部份攏是痟的功勞，對米利厄斯的貢獻輕描淡寫。
演員
賽納克佮布朗要求導演請知名演員出演《大白鯊》，毋過伊佇遐答應的同時嘛望講會當趕緊避免倩大牌的明星加盟。伊感覺講，請「一定程度上籍無名」的人來做演對觀眾有幫贊「相信按呢的代誌可能會發生佇平常時人身軀頂」，彼毋過遐的「大明星其實會綴著（觀眾的）誠濟回憶，遮的記持有當時仔…… 會去對故事（產生）不利（影響）」。導演閣表示，家己按算予電影內底的「超級巨星就是彼尾鯊魚」。 頭先獲選出演的是洛蘭 ・ 加里，伊是彼陣環球影業總裁西德 ・ 阿伯格（Sid Sheinberg）的太太，飾演艾倫 ・ 布羅迪（Ellen Brody）一角，然後是莫瑞 ・ 漢密才頓會當出演艾米蒂島市長。特技替身演員出身的女演員蘇珊 ・ 巴克琳尼（Susan Backlinie）既然會曉游泳閣願意全部赤出鏡，就按呢獲聘釋克里茜 ・ 沃特金斯。大部份小角色攏是由馬薩葡萄園島的普通市民詮釋，影片嘛主要是佇遮取景。其中飾演副警長亨德里克斯的傑瑞 ・ 克萊默（Jeffrey Kramer）了後欲成做電視節目製片人。
導演頭仔按算彼个請勞力 ・ 杜瓦出演警長布羅迪，毋過這个查埔演員干焦對扮演昆特一角有興趣。查而已頓 ・ 赫斯頓捌表示出意向，但史匹柏感覺這干焦是一个普通社區的警長，若由赫斯頓按呢一个提過奧斯卡影帝的大明星來出演，其銀幕的形象誠歹過隆重。導演佇聚會頂面佮一个劇作家談到片中鯊魚跳到船頂的情節，仝款參加了這个聚會的羅伊 ・ 沙伊德爾無意中聽著兩人的對話了後對專案產生了興趣。史匹柏起初對敲定沙伊德爾感覺誠煩惱，煩惱講伊會共這个角色詮釋做像進前《霹靂神探》中彼款的「硬漢」，沙伊德爾猶閣因為片得著過奧斯卡最佳男配角獎提名。
電影開始拍九工前，昆特佮胡珀的演員猶原選好。導演先後牽連李 ・ 馬文佮斯特林 ・ 海登出演昆特，但是兩个人攏選擇共𪜶拒拒。賽納克佮布朗進前無偌久拄仔參與《刺激》中合作，所以共史匹柏推薦矣這个查埔演員。相對原本的小說無感冒，就按呢開始嘛無大樂意接受這个角色，啊佇夫人瑪麗 ・ 黑爾（Mary Ure）佮秘書的敦促下猶是決定出演——「𪜶頂回有遮爾熱心對待的電影是《第七號情報員續集》，𪜶（的選擇）是著的」。 肖以仝款參與演出的克雷格 ・ 金斯伯里（Craig Kingsbury）作為家己表演的基礎，了後者是當地的漁夫，而且性地出名的古怪，佇咧片中和演漁夫本 ・ 加德納。史匹柏嘛捌形容金斯伯仔里是家己心目中「上蓋純粹的昆特」，伊在無參與演出期間的一寡話嘛加入去劇本內底，成做加德納佮昆特的台詞。
導演頭先想欲揣強 ・ 沃特來詮釋胡珀一角，閣捌考慮過蒂姆斯 ・ 伯特姆斯（Timothy Bottoms）、 喬爾 ・ 格雷（Joel Grey）佮傑夫 ・ 布里吉。史匹柏的朋友撨治 ・ 盧卡斯向伊建議出來做過家己導演的《美國風情畫》彼个理察 ・ 德萊孵斯。德萊孵斯的時陣初謝絕了這擺機會，毋過出席電影《師仔》（_ The Apprenticeship of Duddy Kravitz _）的預發行試映後改變主意。因為伊對家己佇咧應該片中的表現深感失望，煩惱影片搬了會閣揣無頭路，因此隨聯絡史匹柏表示同意出演《大白鯊》。 因為導演對電影的設想佮本奇利的小說有真大的無仝，所以講伊要求德萊孵斯毋通去看原著。之後胡珀一角經過改寫，以便閣較適合德萊孵斯出演，並且嘛會當代表史匹柏的設想，伊共德萊孵斯看做是「另外一个自我」。
攝影
《 大白鯊》的主體翕工作佇一九七四年五月初二佇麻薩諸塞州的馬薩葡萄園展開，劇組進前閣捌考慮過紐約州的長島東部。布朗了後表示，劇情需要一个經濟規模佇咧等編織的渡假區，若出現鯊魚，當地的旅遊業欲毀於一旦。馬薩葡萄園島獲選的另外一个重要原因是：其海岸周圍遠到十九 khí-looh 範圍內的沙質海底離一直攏佇十一米以上，這對道具鯊魚的操作非常的有利。導演希望片中的水面佮水下鏡頭會當有相對的特寫效果，會當類似人佇泅水的時陣所看著的情景，攝影師比爾 ・ 巴特勒為此設計了新的裝備，以便佇海上佮水下進行翕相，其中就是包括會當佇拄著海潮的時陣猶原保持攝影機固定的軁台佮密封的藏水攝影機盒仔。史匹柏要求藝術指導部門避免佇布景佮衫櫃內用著紅色，按呢鯊魚攻擊的時陣出現的血液就會是鏡頭中干焦有紅色的元素，予觀眾構成閣較大的衝擊。
工作人員攏總製作三條去矣 sài-sù 的氣動道具鯊魚，劇組以史匹柏的律師布魯斯 ・ 萊默（Bruce Raimer）給鯊魚起名叫做「pu-lù-sù」，一條是全 sài-sù 的「海上趨走鯊的」，主要使用一支長約一百米的線纜拖動，這尾鯊魚無下腹肚；另外兩條「平台鯊」，一條用佇翕對倒往正爿看著鯊魚的鏡頭，其倒爿袂出現佇鏡頭內底，會當看著內部暴露出的濟組氣動軟管，另外一條顛倒反，用佇翕對正往左看著鯊魚的鏡頭，其正爿暴露出內部機械結構。遮的道具鯊魚攏是由藝術指導設計師喬 ・ 阿爾夫斯（Joe Alves）佇一九七三年七到九月設計，閣對一九七三年十一月到次年四月因為加利福尼亞州日頭穀的羅利 ・ 哈珀電影設備租公司製作。總共有達到四十名特效工作人員做伙參與製作，因為製作一九五四年版《海底兩萬圍》（_ 二十 , 零 Leagues Under the Sea _）中間的巨型 thak-khooh 有名的鮑榮 ・ 馬提（Bob Mattey）負責監督。道具鯊魚製作完成了後才用卡車運到外景翕地。一九七四年七月初，用來拖動兩條側視鯊魚的平台佇咧降到海底的過程當中反映，劇組只好派一隊藏水員落海搜查。遮的模型的全部活動配件攏總需要十四个操作員來控制。
電影的翕過程困難真濟，成本大幅超支。大衛 ・ 布朗捌表示電影預算「是四百萬美金，但實際上煞開九百萬的美金」，因為機械鯊魚存在的問題，單特效支出一項就達到三百萬美金。心懷不滿的劇組成員閣電影起來矣一下叫「缺陷」（Flaws，原英文片號做「Jaws」）的外號。史匹柏共真濟問題罪罪予家己的完美主義佮經驗無夠。伊的完美主義作派集中體這馬堅持欲用實際大細的道具鯊魚佇海上翕，稱「阮本來會使佇水箱抑是佗一个保護的湖泊里拍這齣電影，但是按呢看起來就是會無仝款」。 啊若對家己欠缺經驗的問題，導演表示：「 基本上來講，我對大海的看法閣足天真的。我天真正掠準家己會當征服大自然，但是這干焦是一種有勇無謀、狂妄自大的表現。而且真正的問題因為，做我要求逐家走去大西洋，毋是北好萊塢的某一个水箱仔內底翕這支電影的時陣，我閣傷少年，意識無意識家己的戇膽。
佇海上翕致使真濟方面的延誤：外來船隻進入鏡頭視野、攝影機淹水，「 逆鯨號」閣再一遍佮船頂的演員做伙沉落去水底。道具鯊魚定定因為各種原因致使頻繁出現故障，如惡質天氣、氣動軟管受著海水腐蝕、框殼因為水硩破去，皮膚受著腐蝕佮電解。對上早的試水開始，使用人講的「袂欶水」的氯丁樹奶泡做的鯊魚皮膚就吸收著海水，致使鯊魚膨脹，水落去的海草定定會纏牢咧「海上趨走鯊的」。 根據史匹柏了後的計算，逐工十二點鐘的工作日程當中，平均干焦有四點鐘確實是用佇咧翕相。哥特列布險仔予船的車旋漿削掉頭殼，德萊孵斯嘛強欲去予人鎖佇咧鋼筋籠仔內底出袂來。幾个演員攏定定眩船。痟因為拄著稅務方面問題，只要有機會就走對加拿大，這期間德萊孵斯正因為佇《師仔》中的表演得著如潮好評，痟話開始糝酒，對德萊孵斯的成功心懷怨恨。剪輯師傅娜 ・ 菲爾茲佇電影的主體翕期間真少有會當做工課的素材，根據史匹柏所講：「 若一切順利，咱一 TENET 天能翕五個鏡頭，一般情形下只有三个，若無順利，彼就一个攏拍袂出來」。
事實證明，電影翕過程當中的延誤嘛有𤆬來一寡意外收成。劇本咧製作的過程當中得著改善，機械鯊魚可靠性欠缺也使史匹柏咧翕誠濟場景的時陣只是暗示鯊魚存在，譬如講大部份掠殺鯊魚的鏡頭內底攏是用黃色浮桶來代表其位置。電影開場的時陣原計畫有一場鯊魚吞食克里茜的鏡頭，但了後經過改寫，用雄雄搝起的線纜來模擬鯊魚的攻擊。史匹柏閣佇片內底使用真濟干焦會當看著尻脊骿的鏡頭。對電影的評論中普遍認為，遮的限制性的鏡頭雖是袂使顛倒替，毋過煞增強影片的懸念。導演家己嘛佇咧多年了後表示：「 這齣電影佇原本的日本拜六日場驚藏片基礎上搖身一變，成做一部閣較希區考克風格的作品，一齣看愈少、得著的愈濟的驚藏片」。 伊猶閣佇另外一改接受採訪的時表示類似的看法：「 鯊魚袂當做工課可比是天賜良機。電影變閣較親像亞佛烈德 ・ 希區考克，毋是雷 ・ 哈利豪森」的作品。欲予觀眾相信有一條遮爾大的鯊魚，演員的演技也就變做至關愛：「 水中的鯊魚看起來是愈虛假，我就愈是焦慮共家己講著愛提懸（演員）表演的自然程度」。
鯊魚專家羅恩 ・ 泰勒（Ron Taylor）佮瓦萊麗 ・ 泰勒（Valerie Taylor）夫婦佇澳大利亞海域翕了真正鯊魚的鏡頭，而且通過使用細粒子演員蹛佇小型鯊籠內底製作鯊魚體形遮爾大的錯覺。泰勒夫婦佇翕期間遇上了一條真正的大白鯊，船佮籠仔攏受著攻擊。遮的攻擊的畫面是按呢驚人，致使導演迫切的所在想欲共對電影內底去。籠仔受攻擊的時陣內底並無人，啊若劇本中閣和小說仝款有鯊魚刣死胡珀的內容，所以這一情節嘛就經過改寫，胡珀成功對籠里逃生，泰勒夫婦拍落的鏡頭也就相應用著電影內底。正如執行製片人比爾 ・ 吉爾摩（Bill Gilmore）所言：「 澳大利亞水下的彼尾鯊魚遍寫劇本，挽救著德萊孵斯的角色」。
雖然主體翕工作計畫用五十五工完成，但實際上煞延著一百五十九工之外，一直到一九七四年十月初六才殺青。史匹柏對這擺表示：「 我想講家己的電影生涯就到遮為此了。我聽著矣放聲…… 講我閣嘛莫想欲揣著活干，因為從來毋捌有啥物人拍一个電影超期上百工之久」。 電影翕的最後一个鏡頭正正是片尾鯊魚爆炸的場景，毋過翕的時陣導演本人並無在場，因為伊感覺劇組拍算拍了彼號鏡頭就會共抨佇水內去。自彼陣以後這嘛成做伊的一个習慣，阮只要是家己導演的電影拍到上尾一个鏡頭，伊就刁工欠席。了後，劇組佇咧加利福尼亞州卡爾抹城的米高梅水箱佮聖卡塔利娜島附近翕水下鏡頭，特技演員迪克 ・ 沃洛克（Dick Warlock）佮砱蘭克 ・ 詹姆士 ・ 斯帕克斯（Frank James Sparks）成做德萊孵斯的替身，翕鯊魚攻擊鋼籠彼場戲。ma娜 ・ 菲爾茲已經完成矣電影前三分之二的粗鉸，才閣對追掠鯊魚的段落開始完成剪輯工課，閣對部份素材重新加工。根據賽納克所講，「 伊實際上共一寡史蒂文本成做喜劇來翕的鏡頭共加重建，予其實變甲可怕，閣將一寡本來恐怖的情景變做喜劇鏡頭」。 劇組共用來充當「逆鯨號」的船𤆬轉來洛杉磯，通好音效團隊錄船隻佮水下場景的聲音。
電影內底有兩个鏡頭咧試講後進行矣修改。一搭是因為觀眾的尖聲叫過了沙伊德爾的台詞「你著愛揣台閣較大的船」，布羅迪佇鯊魚佇對身後躍出水面後相應反應的鏡頭時間愛有延長，而且沙伊德爾台詞的音量嘛予大。史匹柏閣決定欲予觀眾閣「濟來一遍叫做」，重翕囉胡珀發現本 ・ 加德納屍體的鏡頭，但環球影業拒絕承擔相應費用，所以導演自挖三千箍美金腰包仔，這个水下鏡頭是佇菲爾茲位佇洛杉磯聖費爾南多谷恩西諾（Encino）的游泳池內底翕的，先用膠奶製作克雷格 ・ 金斯伯里的頭部模型，然後共伊接一个道具的死體，才閣同齊排囥去失事船隻的船體內。導演閣共牛奶粉倒入去游泳池，以求得著瑪莎葡萄園島的混渾水域效果。
音樂
約翰 ・ 威廉士譜寫著本片的配樂並且贏著一座奧斯卡金像獎，並佇咧以後美國影藝協會評選的史上上優秀電影配樂中排名第六。其中占主導地位的「鯊魚」主題以兩个音符簡單交替的模式構成，這兩个音符通常講「E 和 F」抑是「F 佮 F♯」，成做懸念音樂的經典之作佮危險逼近的代名詞。威廉士形容這一主題「就像鯊魚仝款本能、無情、勢袂當擋地朝你逼近」。 這段主題由低音號樂手湯米 ・ 詹森（Tommy Johnson）演奏。詹森曾詢問威廉士，是按怎這段旋律無改用較好勢的法國號來演奏，後者表示講這是為著欲予主題聽起來「加上幾分的威脅」。 作曲家頭擺嚮導演展示家己的構思時干焦佇鋼琴頂懸彈奏兩个音符，講彼个時陣史匹柏笑起來，叫是這不過是滾耍笑。佇威廉士看來，《 大白鯊》佮海賊題材電影有一定的相𫝛的所在，所以伊咧配樂中的其他部份就共使用「海盜（風格）音樂」，講這款的音樂雖然「原始，但是趣味性佮娛樂性攏真飽」。 此外，配樂當中閣包括有快速演奏的打擊樂，佮阿希爾-克菜兒 ・ 德縛西的《大海》（_ La mer _）跟他戈而已 ・ 費奧多羅維奇 ・ 斯特拉文斯基《春之祭》相對應。
對這段音樂主題的含義佮效果有著濟種無仝款的詮釋，真濟評論中攏認為這是電影史上上知名的主題音樂之一。音樂學者約瑟夫 ・ 坎瑟拉羅（Joseph Cancellaro）認為講，這兩个音符是咧模仿鯊魚的心跳。根據亞歷山大 ・ 泰爾斯基（Alexandre Tylski）所說，這主題佮伯納德 ・ 赫爾曼為《計程車司機》、《 西北偏北》，特別是《神秘島》（_ Mysterious Island _）創作的主題音樂類似，代表著人類的喘氣。伊閣進一步指出配樂中上強烈的動機實際上是「裂裂、煏開」——主題突然戲劇性地斷站的時陣，克里茜已經命喪鯊魚的血盆大口。樂曲中有聲佮無聲部份間的關係閣利用觀眾對鯊魚主題的理解佮接受營造出閣較為強烈的效果，片尾高潮戲段中鯊魚佇咧無音樂先兆的狀況之下雄雄出現就是一个典型的例。
史匹柏了後表示，《 大白鯊》的成功，威廉士的音樂有一半功勞，威廉士也叫做，這是家己事業上的一改飛躍。伊進前閣捌為導演的長片電影處女作《橫衝直挵大逃亡》譜曲，了後史匹柏導演的差不多所有電影攏是由伊作曲。一九七五年，MCA 唱片發行矣《大白鯊》的原聲音樂唱片，閣佇咧一九九二年發行矣 CD，其中包括作曲家為唱片重新錄製的約半點鐘音樂。二空空空年，迪卡唱片公司佮環球唱片閣分別佇咧電影二十五週年 DVD 發佈的時陣閣再發行矣電影的原聲帶，其中包括全部五十一分鐘的原創配樂，瓦雷澤 ・ 薩拉班德唱片閣推出著配樂的重新錄製版本，由皇家蘇格蘭國家管弦樂團演奏，喬爾 ・ 麥克尼利（Joel McNeely）指揮。
靈感佮主題
赫爾曼 ・ 梅爾維爾的《白鯨記》是《大白鯊》上蓋顯明的藝術先行作品。昆特一角參亞哈船長足相𫝛的，攏痴迷於欲獵殺大摸的對手（抹香鯨抑是大白鯊）。 特別的獨白就表現出這款痴迷，連伊的船嘛是以大白鯊唯一的天敵—— 虎鯨號名。小說佮原著劇本中的昆特是予人縛佇跤腿的魚攕仔拖落海中抑若死，這嘛佮亞哈佇咧《白鯨記》中的死類似。史匹柏所寫的劇本草稿內底會當揣著遮的相𫝛的處的明證，其中昆特頭擺出場的時陣當咧觀看一九五六年版的電影《白鯨記》（_ Moby-Dick _）， 伊那看那不斷發笑，予其他的觀眾攏起身離開矣電影院。猶毋過，有這齣電影的版權的葛雷哥萊 ・ 畢克拒絕授權《大白鯊》中出現《白鯨記》的鏡頭。編劇卡爾 ・ 哥特列布閣認為本片佮歐內斯特 ・ 海明威的《老人佮海》欲相𫝛的所在：「《大白鯊》是…… 一改無與倫比的抗爭，就親像梅爾佮海明威（的作品）仝款」。
本片的水下鏡頭中有的是以鯊魚的視角翕，有學者將遮的鏡頭佮二十世紀五空年代兩台恐怖片中的段落相比，分別是《烏湖妖潭》和《改變世界的怪獸》（_ The Monster That Challenged the World _）。 哥特列布閣指出兩齣仝款誕生佇五空年代時代的科幻電影著《大白鯊》中描繪鯊魚的方式產生影響，一部是一九五一年的《怪人》（_ The Thing from Another World _）， 哥特利布稱該片是「一齣你直甲上尾仔才會當看著怪物的偉大恐怖片」；另外一部是一九五三年的《宇宙訪客》（_ It Came From Outer Space _），「片中的懸念正正就是古早物總是無咧出現佇鏡頭內底所建立起來的」。 這先例予史匹柏佮哥特利布「專注於展示鯊魚的『影響』毋是鯊魚本身」。
評論家尼爾 ・ 辛雅德（Neil Sinyard）捌指出講，《 大白鯊》佮亨利克 ・ 𠢕跋生的《人民公敵》嘛有這个類似的所在，哥特列布嘛表示，家己佮史匹柏攏捌共《大白鯊》形容講「《白鯨記》遇上《人民公敵》」。佇咧易卜生的作品內底，有大夫發現一个海濱小鎮的藥用溫泉受著汙染，伊試圖說服鎮上居民這一主要遊客景點存在的風險，但是因此失去了工課，人對伊避之唯恐袂赴。就是這一情節主線佮《大白鯊》中布羅迪佮市長間的衝突平行，後者嘛拒絕承認有鯊魚存在的，因為這可能會致使遊客毋敢閣佇熱天來艾米蒂島渡假。了後人潮洘秫秫的海沙埔佇光天化日之下發生閣較濟的鯊魚攻擊事件，布羅迪這才有得著平反。辛雅德認為講，這支電影「巧妙共水門事件佮易跋生的劇作敆做伙」。
學術評論
《 大白鯊》閣引起學術評論界的重視。史蒂芬 ・ 希望共電影的意識形態意義佮過去無偌久的水門事件牽連起來。伊認為布羅迪代表著「白人男性中產階級——（片中）無一个烏人，而且嘛差不多無女性的角色」——伊用彼種「對驚惶佮正統中誕生的普通人英雄主義」恢復公共秩序。猶毋過，希里超越意識形態的內容分析，將《大白鯊》做為一件「工業產品」的款板式信號嘛有加檢驗，按呢的商品以「電影的快樂感」做基本賣點，按呢的快樂感正正就是這途的根本愛長期存在的根本原因，這閣進一步說明矣《大白鯊》欲會當創下發行利的新紀錄。
安德魯 ・ 布里頓（Andrew Britton）共電影佮小說中彼款水門事件了後的損世無恭相對比，認為兩个無仝的部份（胡珀生猶閣，鯊魚死佇爆炸）令電影成做講「一改公用的驅魔儀式，一改恢復思想信心的儀式」。 伊認為講，若無大量觀眾對片中消滅鯊魚的一幕感覺著歡欣鼓舞，遐爾《大白鯊》的成功將是「毋通想像的」。 佇咧伊看來，布羅迪拄好說明「一个公正人士所做出的個人行動猶原會當是社會變革的可靠來源」。 那個得 ・ 比斯坎德（Peter Biskind）認為講，電影內底猶是保留水門事件了後對政治冷吱吱的思潮，片中除了鯊魚外干焦有的反派就是唯利是圖的市長。毋過伊嘛指出講，本片並無美國新好萊塢電影人慣勢採用的「咱對抗𪜶」、𨑨迌反文化人物對抗強權的敘事模式，《 大白鯊》中的首要衝突並毋是予英雄對抗權威人物，是一个對所有的人—— 毋管其社會經濟地位—— 攏構成威脅的鯊魚。
雖然布里頓指出，電影避免小說中艾米蒂島上社會階級矛盾的主題，但是比斯坎德煞發現電影猶閣有囥佇階級分化，並且認為講遮的內容攏真重要。「權威著愛得著恢復，」 伊寫講，「 毋過毋是由昆特來恢復。」這个海員身軀頂彼種「工人階級的韌性佮資產階級的獨立性是異化而且…… 非理性而且失控的。」佮這个同時，胡珀依倚的「是科技非經驗」，伊的能力是繼承得來，毋是家己通過行動得著，佇決定性的行動中，伊干焦會當起來邊仔的作用，只不過比昆特的作用會大上少許。布里頓看起來，這塊電影更為關注「囡仔𪜶的脆弱性佮嘿其加以保衛佮守護的必要性」，這顛倒反閣對產生一種的「家庭的生活上懸的價值的普遍意義：這種價值顯然佮（意識形態的）穩定性佮文化的連續性息相關」。
詹明信的馬克思主義分析突出了鯊魚代表的多種含義以及多種解讀遮的含義的方式—— 佮共產主義抑是講第三世界按呢的外來威脅相比，鯊魚對當代美國人生活構成的危險閣較迫切佮真實，片中市長試圖消除佮壓制咱對死亡威脅的認知，但是這註定是徒勞的。伊堅稱，鯊魚的本質實際上是社會佮歷史的顧慮，只不過是共這款顧慮融入到一个自然性命的外殼內底反射出來，看起來就成做是一種生物佮其他生物之間的衝突。伊共昆特的滅亡視做推翻老舊的民粹主義新政式美國的象徵，而胡珀的合作關係是非常的「法律佮秩序佮跨國公司新技術官僚勢力間聯盟的寓言…… 觀眾會當佇咧無意識著家己正被排除佇咧（這種聯盟以）其實外的情況下感覺誠佳哉」。
尼爾 ・ 高布樂（Neil Gabler）佇分析內底認為講，影片展示了解決障礙的三種無仝辦法：科學（由胡珀代表）、 唯心主義（由昆特代表）佮普通人（由布羅迪代表）。 只有最後一个得著成功，這也正是電影中所贊同的方式。
發行
放送
環球影業開百八萬美金予《大白鯊》做宣傳，其中單佇咧全國電視廣告頂懸的開銷就達到史無前例的七十萬美金。對一九七五年六月十八號開始到兩工後電影上映，電視台攏佇暗時黃金時段播出時長二十五到三十秒左右的廣告。除了這以外，根據電影界學者窒爾 ・ 科奇伯仔（Searle Kochberg）的講法，環球影業為電影的市場行銷「制定佮統籌一套真有創新意識的方案」。 早佇咧一九七四年十月，塞納克、布朗佮本奇利就開始作客電視佮廣播談話節目，對小說的平裝版佮咧欲推出的電影加以宣傳。電影公司閣和冊出版商達成協議，佇平裝本冊頂懸和電影的所有廣告中攏會出現冊名和電影片名的標誌。這一聯合促銷策略的中心焦點是約翰 ・ 威廉士創作的主題音樂佮繪有鯊魚朝一位落孤女性泅者逼近的電影海報。海報佮冊封面攏是由出版公司員工羅傑 ・ 卡斯特爾（Roger Kastel）設計的。塞奈格廣告代理公司開六個月的時間來設計海報，負責人托尼 ・ 窒奈格表示：「 不管咱按怎做，看起來就是無夠驚人」。 伊尾仔認定講：「 你必須愛到鯊魚的下跤才會當看著伊的喙齒」。
猶閣有較濟商品想欲借電影發行的東風進行促銷。格雷姆 ・ 特納（Graeme Turner）佇咧一九九九年寫講，伴隨《大白鯊》進行搭賣的產品可能到今猶原是「任何電影內底上是精心配的組合」，「 其中包括原聲帶唱片、T 恤衣、塑料杯仔、有關電影製作的冊、電影的原著小說、海沙埔面巾、毛毯、鯊魚外觀的服裝、𨑨迌物鯊魚、愛好工具包、遊戲、海報、鯊魚喙齒做的袚鍊、睏衫、水銃，等咧等咧」。 譬如講理想𨑨迌物公司就開發矣一款圖版遊戲，耍家愛用鉤仔佇鯊魚共喙合起來進前共內底的物件勾出來。
院線上映
《 大白鯊》的粗鉸版本佇一九七五年三月二六佇德克薩斯州的達拉斯舉行了兩擺試映，猶閣佇三月二八佇加利福尼亞州長沙埔進行矣又閣一輪試映，引起觀眾的熱烈反響。閣加上本奇利原著小說發行了後的成功佮環球影業早期的宣傳戰略影響，影院業主對該片產生足厚興趣，為製片公司佇數百間電影院仝步頂搬《大白鯊》的計畫提供了便利。四月二四，影片閣佇好萊塢舉行矣第三輪、嘛是上尾仔的一輪試映，這擺的版本內底有包含根據進前試映反響所做的改動。圈球影業總裁盧 ・ 沃瑟曼（Lew Wasserman）佇出席矣其中一場試映活動後下令，共電影的首輪發行對原計劃的多達九百間影院加以減，宣稱「我想欲予這齣電影繼續放影完規个歇熱，我無希望棕鼎泉的人就佇鼎鼎看這支電影，我想欲予𪜶開車趕去大遠遠的好萊塢去看」。 就算講按呢，預定開始放影的電影院數量猶原有數百間，這佇當時猶閣咧規模異常之大的全面發行。彼當陣大規模搬的真濟電影攏儉佇咧品質無好的問題，去剝削電影佇業內看看袂鮮，猶慣勢都開錢請人來減少負面的評論佮口碑效應。當然這內底嘛有一寡例外的情形，比如講《比利傑克》（_ Billy Jack _）的重新發行佮其實《比利傑克的審判》（_ The Trial of Billy Jack _）的首輪發行，《 緊急追掠令》（_ Dirty Harry _）續集《緊急搜掠令》（_ Magnum Force _）， 猶閣彼當時發行無偌久的詹姆士 ・ 龐德系列電影。猶毋過，彼陣的大型製片公司發行影片的慣定做法猶是先咧為數無濟的幾个大城市劇院開映，閣舉行一系列的首映式。然後分銷商閣沓沓仔綴入去，共電影的複製品沓沓仔推廣到全國各地，而且佇這一的過程中把握任何積極的專業評價佮觀眾反應。一九七二年得著誠大成功的《教父》帶動閣較大範圍發行的趨勢，猶毋過就算是該片，當年嘛只是佇咧五間劇院開映，到第二个拜六禮拜才閣開始進一步來推廣。
六月二十號，《 大白鯊》佇北美的四百六十四張銀幕頂懸展相，其中四百空九張佇美國境內，賰的則佇咧加拿大。佮電影開映的規模相比起來，其全國性電視台的廣告宣傳彼當陣更加罕見，兩者相結合成就的發行方式佇咧彼當陣會當唸所未聞。雖然哥倫比亞電影公司一個月前為查爾斯 ・ 布朗森的驚藏片《最後逃亡》（_ Breakout _）是採用類似的營銷手段，但是佇咧規模內底遠遠袂赴。環球影業總裁西德 ・ 欣伯仔相信，這款全國範圍的營銷比起較慢、分散的發行閣較會和。因為電影播出了後有得著熱烈的反響，其發行的規模佇咧七月二五擴展到倚七百家劇院，八月十五閣再擴展到超過九百五十間電影院。海外發行嘛遵照相仝的模式，攏是以密集的電視廣告佮大範圍發行相結合，以英國做例，《 大白鯊》就佇咧十二月開始當國超過一百間劇院搬。
反響
票房的表現
《 大白鯊》上映頭擺得著七百萬美金的入數，干焦用兩禮拜就收轉來做成本。上映七十八工了後就拍破去《教父》創下的北美電影票房上懸的紀錄，而且嘛超過該片咧審查出租上收穫的八千六百萬美金，成做歷史上頭一部單複製租收入就超過一億美金的電影。電影的頭一輪發行終其尾有得著一丈二三一億美金的租憑收入，一千九百七十六佮一九七九年的再度發行又閣入數一石三三四億美金。
影片佇一九七五年十二月開始向海外市場發行，佇國際市場嘛得著類似國內的成功，拍破新加坡、紐西蘭、日本、西班牙佮墨西哥的票房紀錄。到一九七七年的時陣，《 大白鯊》已經創下全球電影票房達到四億美金的新紀錄，其中國際市場收入為一石條九三億美金，超越矣《教父》進前保持的一爿四五億美金紀錄。
《 大白鯊》的世界電影歷史票房冠軍位置保持了兩年，然後予搬六個月《星際大戰》超越，就片佇咧一九七八年創下矣新的全球電影票房紀錄。若無考慮通貨膨脹因素，節甲二空一四年六月等旬，本片猶是以四石七億美金的成績排佇咧全球電影票房歷史總榜頂懸的第一百三十九位，並且以二石六億美金的成績排佇咧北美電影票房歷史總榜的第七十二位。若是算通貨膨脹閣按二空一一年的電影票價計算，《 大白鯊》的全球攏入數欲到二十億矣美金，成做除《星際大戰》系列外上成功的系列電影。若看北美地區收入，影片賣出的電影票數量估計有一億兩千八百空七萬八千八百張，折合二空一四年電影票價收入欲到十一九億美金，猶原會當佇歷史總榜頂懸排第七位。《大白鯊》佇咧所有一九七五年起佇咧英國搬的電影中票房會當排到第七位，按二千空九到二空一空年貨幣價值計算，其收入欲超過七千萬英鎊，觀影人次估計有一千六百二十萬。《大白鯊》閣佇巴西賣出一千三百萬張電影票，佇這个國歷史上干焦一九九七年的《鐵達尼號》。
美國廣播公司佇咧《大白鯊》一九七九年重新發行了後得著這片公視頂懸的首播權。其美國電視首播收穫了懸有百分之五十七的收視率，佇咧歷史上所有通過電視播出的電影內底干焦超過一千九百三十九提的《亂世佳人》。 一九八一年十月，有兩千三百萬英國觀眾收看矣本片佇這个該國的電視首播，佇這个國所有通過電視播出的電影當中干焦比《七之生死關頭》。
專業評價
《 大白鯊》一身上演就得著影評人的普遍好評。《芝加哥太陽報》影評人羅傑 ・ 埃伯特稱這是「一部轟動一時的高效動作片」，認為其中的角色已經發展出真實的人性，予這齣可怕的驚藏片會閣較頂一層樓。《綜藝》雜誌的 A·D ・ 墨菲（A . D . Murphy）呵咾著史匹柏的導演能力，猶閣有稱勞力 ・ 痟的表現「絕對無與倫比」。《紐約客》的寶琳 ・ 凱爾（Pauline Kael）認為講，本片是「有史以來上蓋激動人心閣倒反行逆施的恐怖片…… 比伍迪 ・ 艾倫的古早作品閣較熱情，閣較是電力十足，對伍迪 ・ 艾倫的彼種風格來講閣真趣味」。《新時代》（_ New Times _）雜誌的穆蘭克 ・ 里奇（Frank Rich）寫講：「 史匹柏有這个年代絕大多數美國電影人攏欠缺甲遐的譀古彼號著天獨厚的天才：伊的確知影按怎通過銀幕來講故事……《大白鯊》中央的一寡上恐怖的場景里阮甚至攏無看著鯊魚，這正正是這个導演天賦的誠好體現」。 朱迪思 ・ 克里斯特（Judith Crist）佇咧《紐約》（_ New York _）雜誌上形容本片是「予人精神為之一振的上高級別冒險娛樂」作品，閣呵咾其中演員的表演佮「非凡的技術成就」。 雷克斯 ・ 里德（Rex Reed）呵咾甲片中予人神已經焦鬆的動作場面，伊的彼个總結認為，「《大白鯊》佇足大程度上是一台扣人心弦的恐怖片，每一个部門的表現攏足完美的」。
猶毋過，也有部份的影評人對本片的評價無好。《紐約時報》的文森特 ・ 坎比（Vincent Canby）寫講：「 毋知這電影到底是按怎舞，阮甚至攏無一擺對這頭鯊魚的受害者乎感覺特別的同情…… 遐的上優秀電影當中的人物性格會通過行動反映出來。而且《大白鯊》內底的人物性格只是其行動的一部份…… 親像舞台頂彼寡佇咧必要的情形下動用的道具佮信息傳達仝款。」不過伊嘛感覺電影內容表現上雖然欠好，但是嘛是會當予觀眾𤆬來足大的樂趣。《洛杉磯時報》影評人男爾斯 ・ 強普林（Charles Champlin）認為電影是不應評為 PG 級，稱「《大白鯊》對囡仔來講傷恐怖矣，而且真有可能予任何年齡段的觀眾感覺反胃……」伊認為這部電影過份依賴佇咧可怕的內容對觀眾造成的衝擊，作品本身實際上漏洞百出，演技頇顢、劇本粗粗。國家評論協會的瑪西又閣有 ・ 馬吉爾（Marcia Magill）稱，雖然《大白鯊》單憑其後半節來講就價值咧，但片中幾个主角對鯊魚的追掠煞是「無閒的當中漏洞百出」。《評註》（_ Commentary _）的威廉 ・ S ・ 佩切（William S . Pechter）認為本片會予遐的追求感官刺激的觀眾感覺頭殼麻柴，其製作的本質就是咧進行按呢操縱。《庄跤之聲》的莫莉 ・ 哈斯克爾（Molly Haskell）嘛有類似的觀點，認為電影「咧驚人方面若親像電腦般的精準…… 你會感覺家己就親像是一隻當咧接受休克療法的鳥鼠」。 影片上捷做人怨嘆病的就是其中的人造機械鯊魚：馬吉爾的聲稱「這頭經的程序設定鯊魚的特寫鏡頭真正是假甲袂當閣假矣」，二空空二年，佇咧線影評人詹姆士 ・ 伯拉迪尼（James Berardinelli）表示，若毋是史匹柏巧妙設置懸念的導演技巧，觀眾干焦會對其中的道具鯊魚感覺足好笑，比彼電子鯊魚的好笑程度閣較翻倍。《哈勒威爾電影指南》（_ Halliwell's Film Guide _）聲稱，《 大白鯊》中「雖然包含真正有懸念佮恐怖感的段落」，但是這猶原毋過是「一部欠缺解說、直節矣做的驚藏片加上過分哆嗦的對話佮一頭最後出現時實在無法度予人信服的怪獸。
榮譽
《 大白鯊》佇第四十八屆奧斯卡金像獎角逐中得著四項提名，除了最佳影片的獎項項《飛愈杜鵑岫》外，剪輯、原創配樂（正劇類）、 聲音效三項攏成功勝出。史匹柏對家己無法度得著導演獎提名深感不滿。約翰 ・ 威廉士譜寫的配樂除奧斯卡獎外閣提落去葛萊美獎、英國電影學院獎佮金球獎。ma娜 ・ 菲爾茲除奧斯卡獎外閣將美國電影剪輯師協會頒發的美國鉸輯師埃迪獎最佳電影長片鉸輯獎收入囊中。
《 大白鯊》入選為人民選擇獎的上受歡迎電影。閣得著第二十九屆英國電影學院獎的最佳影片、導演、男主角（理察 ・ 德萊孵斯）、 剪輯佮音效獎提名，以及第三十三屆金球獎最佳影片（正劇類）、 導演、編劇獎提名。史匹柏閣得著美國導演工會獎提名，那個特 ・ 本奇利佮卡爾 ・ 哥特列布則得著美國編劇協會最佳改編劇本獎提名。
《 大白鯊》自發行了後濟年來不三時仔去予影評人佮業內專業人士評為歷史上上優秀的電影之一。一九九八年，美國影藝協會評選一千八百九十六年至一九九六年間一百部上經典的美國電影，本片名列第四十八个，二空空七年時閣進行了十周年的評選，本片位置下滑至第五十六位。片中的鯊魚嘛佇美國影藝協會佇二空空三年評選的百年電影史百大銀幕英雄佮惡魔的惡魔榜頂懸名列第十八个。羅她 ・ 沙它德爾的台詞「你著愛揣台閣較大的船」（You're gonna need a bigger boat）， 閣佇美國影藝協會佇二空空五年評選的百年電影史百大經典台詞里排名第三十五位。威廉士譜寫的配樂是佇美國影藝協會評選的百年電影史二十五齣上優秀的電影配樂中名列第六，影片抑是二空空一年評選的百年電影史百大驚藏電影的亞軍，一改佇希區考克的《驚魂記》。 二空空三年，《 紐約時報》將本片評為史上一千部上優秀電影之一。二空空四年，《 大白鯊》佇美國精彩電視台的五點鐘細漢迷你電視節目《一百个上可怕的電影連鞭》（_ The 一百 Scariest Movie Moments _）中位居榜首。二空空六年，芝加哥影評人協會共本片評做史上上驚人電影的第六名。二空空八年，《 帝國》雜誌共《大白鯊》評為史上第五偉大的電影，並且昆特一角嘛佇咧其評選的一百个上出色的電影角色中排名第五十。真濟影評人佮媒體評選的一百抑是五十齣上偉大電影內底，《 大白鯊》攏榜著有名，其中包括倫納德 ・ 馬爾丁（Leonard Maltin）、《娛樂周刊》、Film 四、《 滾石》、《 全面電影》（_ Total Film _）、《電視指南》和《名利場》。
二空空一年，《 大白鯊》因為佇咧「文化、歷史和審美方面的顯示成就」，獲美國國會圖書館列入國家電影登記表下屬的國家電影保存委員會保護電影名單。二空空六年，這个片劇本著愛以佇美國編劇工會評選的史上最佳劇本中排名第六十三位。
影響
《 大白鯊》佇咧建立好萊塢現代的商業模式有著舉辦真輕重的地位，共傳統上電影沓沓仔入來新市場，綴時間的推捒沓沓仔建立支持體系的營銷方式轉變做全國範圍發行閣伴以密集的電視廣告進行支持。對著這馬的大型好萊塢製片公司來講，電影佇數以千計的劇院同步搬出來，併購買大量的媒體廣告進行宣傳已經是司空見慣勢的代誌。根據彼个著 ・ 比斯坎德所講，《 大白鯊》「 印刷降低了印刷評論的重要性，予一部電影欲通過慢慢仔發行、單純依靠品質來走揣觀眾變成一件強欲無可能的代誌…… 此外，《 大白鯊》閣真緊激去到企業對懸額利純的胃口，也就是講，電影公司希望逐齣的作品攏成做《大白鯊》」。學者托馬斯 ・ 沙茨（Scholar Thomas）佇文章內底講，本片「重新校準矣好萊塢大片的利純潛力，也重新定義了電影做市場化商品佮文化現象的地位。這部電影堅定地予好萊塢繼續五年的無景氣畫頂句點，迎成本誠懸、高科技佮高速度驚藏片的時代」。
《 大白鯊》嘛佇咧令暑期成做美國電影發行黃金季節的過程當中起到囉重要的作用，電影公司攏會佇這一期間發行其上有實力的票房競爭者、上有望成做大片的作品。佇遮較早的長時間內底，大部份上有可能成做票房大片的電影攏是佇冬季搬，夏季是閣較濟對遐的真可能表現欠好的電影進行傾銷。《大白鯊》和《星際大戰》攏予人看做是新美國電影工業商業模式的開端—— 這新的模式通好對宣傳佮描述的「高概念」電影為主導—— 佮新好萊塢時代接近尾聲的標誌，作者論電影漸漸受著無去矣，有利純的大成本作品是愈來愈食香。新好萊塢時代當中，相對獨立的電影人猶閣會當進入各大製片公司系統，佇咧比斯坎德看起來：「 史匹柏就親像特洛伊的木馬，予電影公司開始重新確立起家己的權力」。
該片猶閣有著更加闊的文化影響。一九六Ｏ年《驚魂記》中間的彼攤舉真輕重的浴間仔刣人戲段曾令洗身軀變成臭焦慮感的新來源，而且《大白鯊》致使濟濟觀眾毋敢閣落海耍。影片閣予人認為是一九七五年海埔遊客數量減少的罪魁禍首，目擊鯊魚的報告數量開始衝懸，電影佮人類對鯊魚長期存在的負面刻板印象也脫賣了干焦。影片閣引發所謂的「《大白鯊》效應」，講這款效應予漁民佇咧「真受著啟發，開始投入鯊魚撈比賽，刣死了數以千計的這種海洋食肉動物」。 本奇利一度表示，若事先知影鯊魚佇自然界的真實習性，伊是袂曉寫彼个原原著小說的。保育團體嘛對這件事實深感悲嘆，這齣電影予公眾誠難以接受鯊魚應該受著保護的觀念。
《 大白鯊》閣成做了後真濟恐怖片的典範，比如講雷利 ・ 史考特一九七九年的科幻恐怖片《異形》佇咧向電影公司高管宣傳其劇本的時陣就講這是「太空版《大白鯊》」。二十世紀七十到八空年代有多部以食人生物為題材的電影播出，其中閣以水生物占主導，如《刣人海翁》（_ Orca _）、《大灰熊》（_ Grizzly _）、《大鱷魚》（_ Alligator _）、《凶獸出籠》（_ Day of the Animals _）和《活跳跳》（_ Eaten Alive _）。 史匹柏宣稱，由喬 ・ 丹蒂（Joe Dante）執導，約翰 ・ 塞爾斯（John Sayles）編劇的《食人魚》（_ Piranha _）是所有《大白鯊》仿做中上優秀的一部。義大利翕三部以《大白鯊》共咱藍本的創治：《大湧白鯊》（L'ultimo squalo）因為襲引來環球的影業的起訴；《 紅海魔影》（_ Shark : Rosso nell'oceano _）了後閣佇電視節目《神秘科學劇院三千》（_ Mystery Science Theater 三千 _）中以片名《魔鬼魚啦》（_ Devil Fish _）留相；另外一齣《新大白鯊》（_ Cruel Jaws _）中猶閣包括著《大白鯊》和《大白鯊二》的節頭。
二空空五年，馬薩葡萄園島舉辦「大白鯊節」，慶祝電影播送三十周年，並佇二空一二年舉行第二屆活動。一个由影迷組成的獨立團體製作了紀錄長片《鯊魚閣會當做工課》（_ The Shark is Still Working _）， 其中包括對電影演職人員的採訪。羅她 ・ 沙它德而擔任解說，節目中閣表明是向二空空六年謝世的彼款得 ・ 本奇利致敬，佇二空空九年洛杉磯聯合電影節上首映。
家用媒體發行
一九七八年 MCA 發行的《大白鯊》是北美市場上出現的頭一批雷射影碟。一九九二年，影片閣發行了第二版雷射影碟，閣佇咧一九九五年發行第三版，發行商攑頭是 MCA 佮環球家用娛樂公司，包裝上帶有簽名收藏版印記。這一精心製作的套裝包括濟刪除抑是剪除的鏡頭素材，猶閣有時一台長兩點鐘，有關電影製作的新紀錄片，一本原著小說，猶閣有一張約翰 ・ 威廉士原創配樂的 CD。
MCA 家用視比一九八零年第一擺發行矣《大白鯊》的 VHS 錄影帶。一九九五年，MCA 環球家用視頻閣於電影二十周年的時陣發行了新的珍藏版錄影帶，其中包括一份製作特輯回顧，佇北美共計賣出八十萬套。二空空空年，影片搬二十五周年的時陣閣一擺，嘛是尾仔發了 VHS 錄影帶，其中包括有紀錄片、刪除鏡頭、加餘素材，猶閣有一部預告片按呢。
二空空空年，《 大白鯊》佇咧發行二十五周年的時陣頭擺發布矣 DVD，而且舉行了鋪天起地的宣傳攻勢。DVD 中包括一段時長五十分鐘的電影製作紀錄片，是一九九五年版雷射影碟中彼段紀錄片的剪輯版本，包括對史匹柏、沙伊德爾、德萊孵斯、本奇利等演職人員的採訪。其他花駛內容包括刪除、加攑鏡頭，預告片按呢、劇照佮故事板。這版 DVD 干焦第一個月就賣出一百萬份。二空空五年六月，電影的三十周年版 DVD 佇馬薩葡萄園島的大白鯊節頂懸發布。新 DVD 中擁有真濟進前發布過的花駛內容，如兩點鐘長的紀錄片，猶閣有進前無發布過的一擺史匹柏佇一九七四年佇電影片場接受採訪的內容。到甲二空一二年八月的第二屆大白鯊節，影片閣發佈矣藍光影碟，其中的花駛內容超過四點鐘，包括講《鯊魚閣會當做工課》。 這改藍光影碟的發佈嘛是環球影業成立一百周年的系列慶典活動組成的部份，一經問世間就佇銷售排列榜頂懸排到第四位，賣出超過三十六標二萬份。
續集
《 大白鯊》已經衍生三部續集，毋過攏遠袂赴原作成功。三部電影佇美國的票房收入總和嘛只勉強達到第一部的一半。一九七五年十月，史蒂芬 ・ 史匹柏佇出席舊金山國際電影節的時陣表示：「 是任何電影拍續集攏干焦俗價共戲」。 猶毋過佇《大白鯊二》原定的導演約翰 ・ D ・ 漢考克（John D . Hancock）佇電影開始拍幾工前拄著辭頭路的時陣，伊猶是有考慮接手。猶毋過伊猶需要先完成《第三類接觸》，因此愛閣過一年才會使開拍，製片人對這無法度接受。尾仔執導講《大白鯊二》的是吉諾特 ・ 茲瓦克（Jeannot Szwarc）， 沙伊德爾、加里、漢密爾頓佮克萊默攏回歸出演矣前作中的仝一角色。這部佇一九七八年上搬的電影嘛予普遍看做是《大白鯊》上優秀的續集。第二部續集是一九八三年的《大白鯊三》，該片導演喬 ・ 阿爾夫斯捌佇前兩齣影片製作過程中擔任藝術指導設計師。愛片由丹尼斯 ・ 奎德佮小路易斯 ・ 格賽特主演，是一部三-D 格式電影，不過到電視佮家用媒體放送的時無共其三 D 效果轉入，片名嘛改做「_ Jaws 三 _」。 第三部續集《彼號大白鯊四》一九八七年搬，約瑟夫 ・ 薩金特（Joseph Sargent）導演，米懸 ・ 肯恩主演猶閣有加里回歸，毋過影片惡評如潮，予人評做歷史上上䆀的續集之一。雖然這三部續集攏實現矣營利，《 大白鯊二》和《大白鯊三》猶是上映年份電影票房二十強，但是無論影評人抑是觀眾攏普遍對遮的作品感覺不滿。
改編作品佮商品
有兩个主題公園景點是以《大白鯊》為靈感，其中佇佛羅里達環球影城的一个已經二空一二年一月關起來；另外一个徛佇日本環球影城。好萊塢環球影城的攝影棚之旅中閣包括有電影的鏡頭的動畫電子版本。此外，影片閣有至少兩齣音樂劇改編作品：二空空四年佇明尼蘇達藝穗節首演的《大白鯊音樂劇》（_ JAWS The Musical ! _）， 以及二空空六年佇多倫多藝穗節首演的《巨型殺人鯊：音樂劇》（_ Giant Killer Shark : The Musical _）。 根據電影改編的電子遊戲已經發佈三个無仝版本：一九八七年的《大白鯊》（_ Jaws _）是一款由 LJN 開發的 FC 遊戲。二空空六年的《大白鯊逃脫》（_ Jaws Unleashed _）由 Majesco 娛樂開發，有 Xbox、PlayStation 二和 PC 三種版本，該公司閣佇二空一一年發布矣針對任天堂三 DS 和 Wii 的《大白鯊：終極掠食者》（_ Jaws : Ultimate Predator _）。 二空一空年，iTunes 上出現矣針對 iPhone 的大白鯊手機仔遊戲。市場上猶閣出現根據電影製作，閣得著正式授權的虎機。
參考資料
外部連結
- 開放式 kha-tá-lok-guh 計畫中和大白鯊相關的內容
- Filmsite . org 上的《大白鯊》頁面
- 網際網路電影資料庫（IMDb）上《大白鯊》的資料（英文）
- TCM 電影的資料庫頂懸《大白鯊》的資料（英文）
- AllMovie 上《大白鯊》的資料（英文）
- 豆瓣電影頂《大白鯊》的資料（簡體中文）
- Box Office Mojo 上《大白鯊》的資料（英文）
- Metacritic 上《大白鯊》的資料（英文）
- 爛柑仔蜜頂懸《大白鯊》的資料（英文）