檢視太平洋pháng樹的原始碼

'''pháng 樹'''（學名：_ Artocarpus altilis _）， 閣稱'''pháng 果'''、羅蜜樹呢、馬檳榔、麵磅樹，屬桑科桂木屬。桂木屬閣名「波羅蜜屬」，pháng 樹仔的果子足成的「菠薐仔蜜」果子，但是體積較「菠薐仔蜜」細，大約是一个手蹄仔大細。

pháng 樹仔原產佇新幾內亞佮馬來群島，這陣因為人類傳播來分布玻里尼西亞，印度南部，加勒比地區等等的熱帶地區。成熟的果子呈現黃色，外型類似 pháng 而且會使食，因此得著名 breadfruit tree（pháng 樹）， 伊的樹仔會懸到十公尺以上。

桂木屬 ( 閣稱波羅蜜屬 ) 有偌種植物的名被稱呼 pháng 樹，以下干焦介紹兩種：

一種為實際上意義 pháng 樹：沒子 pháng 樹 breadfruit（Artocarpus altilis）， 閣講太平洋 pháng 樹，原產馬來群島到西密克羅尼西亞群島，無結種子抑是干焦少量種子，以根莖插生湠，果子𠕇𠕇，富含粉漿，會當直接烘食，喉韻好異，根據稱如加 bá-tah 的優質 pháng，並且有馬鈴薯般的風味，東南亞地區彼種作「好額人的 pháng 樹」；該品種分布佮廣泛引進佇南亞佮東南亞，太平洋，加咧比海，中美洲，非洲等熱帶地區，上無有二十五種以上的品系，加洛琳群島 ( Caroline Is . ) 的品系，葉仔圓圓，果子平滑，上味上好啦。歷史典籍、小說作品記載的 pháng 樹仔攏為這種 pháng 樹，惟因樹性驚寒，臺灣難以越冬喔，故台灣並無分布抑是引進。

一種為台灣定定看著 pháng 樹：有子啦 pháng 樹 Breadnut（Artocarpus treculianus）， 種源來自菲律賓，由達悟族佮阿美族分別傳入去蘭嶼佮花蓮、台東的種作，另外一講蘭嶼亦為產地，目前台灣攏為這種品種，果子有大量種子，果外皮有富含黏性的乳汁，無法度直接烘食用，愛以煮食方式料理，口感差，東南亞地區彼種作「散赤人的 pháng 樹」。 該品種較耐寒，但實際分布的範圍並無大，干焦佇台灣、越南、印尼啊、馬來西亞、新加坡遮的少數國家有引進種作。

==形態==

pháng 樹仔是定綠大型撨木，若成長環境良好，伊會當生甲三十公尺懸。一般講起來，pháng 樹仔主要的向往是筆直向的，基部猶閣有「枋根」的成長，才閣加上欉呈傘狀，所以非常容易識別。

葉：葉大細二十～六十公分長、十四～四十五公分闊，葉仔形有真濟變化。葉仔緣一般呈菱形、卵形抑是闊卵形，但是有的是呈現羽狀裂（全緣抑是羽狀淺裂至羽狀中裂）， 所以閣定定會被誤認為是無仝款種的植物。葉仔是屬於厚紙質，上表面呈暗綠色而且近光滑，下表面是為淺綠色而且予幼毛；葉仔柄黃青色，肉質，大約有七～十二公分長；托葉仔一對，拍莓片狀，卵形，初的時陣為淺黃綠色，綴葉仔片的成長轉做暗咖啡色，尾仔就按呢甪去。

花：種作了二–六冬開始開花結果，花為單性花，雌雄仝欉。雄花為著增加花序，棍棒狀向下垂生，初為奶黃色，後轉柑仔黃色。母花為無整齊球狀抑是雞卵行，初為淡黃色，後壁轉做黃咖啡色，仝欉的雄花定先開放，母花定定佇咧雄花頂頭，閣開花較慢，會當避開自花授粉的機會，

果：果子是母花序多花共同發育來成的集生果，為球形抑是欲仝款近卵行，直徑約有十～二十公分長，逐个果子包括三十–六十八蕊雌花。果子皮具有𣻸𣻸，果子皮今仔開始是綠色，後轉黃色果子才會當食，會當食的部份做假種皮，但是生長的時溫度若低佇咧攝氏十二度會凍傷。果子定定佇果子皮轉做咖啡色的時採收，兩三工後果實就會變軟、通常採收了五工到一禮拜內食用是上好的，會當保存兩到三禮拜。

種子：種子包藏佇假種皮中，假種皮原先是白綠色，成熟的時陣轉做柑仔紅色，會使食。種子有𠕇殼，大細如塗豆，氣味嘛像塗豆，會使煮過抑是烘過了後剝去𠕇殼了後食。

==用途==

pháng 樹（沒子 pháng 樹 breadfruit 品種）是真濟熱帶地區的主食，玻里尼西亞人佇航海探險不時仔攏紮這樹仔的根插，通好佇咧其他的海島種作。

一欉真濟 pháng 樹仔一年甚至會當結兩百粒果子，是食的植物內底產量上懸的其中一種。pháng 果的大著時佇夏季六～九月間，果子夠分的時陣外表像烘熟的 pháng 仝款的金黃色，落落來，果子中粉漿含量非常的豐富，食進前通常是烘抑是炊，糋等方法料理，煮後的氣味佮 pháng 佮馬鈴薯相𫝛。pháng 樹仔雖然也會當佇溫帶地區生長並結果，毋過果子快佇咧未成熟時即落落，袂當食。

pháng 樹生長快速，柴料若輕軟粗，亦可供建築，海島居民掠做大木船。

pháng 樹仔的適應性極強，各種塗質攏會當生長，佇高溫偌澹佮日頭飽足的所在，生長閣較勇健旺，葉大可遮蔭著，為廣場、大庭園的優良遮蔭樹種，嘛有防塵啦、隔音效果。

==pháng 樹仔佇台灣==

台灣的 pháng 樹，攏為有子啦 pháng 樹（Artocarpus treculianus）品種台灣原住民中間，干焦佇達悟族佮阿美族的部落見得著 pháng 樹仔的影跡。

對達悟族來講，pháng 樹仔是誠重要的植物，叫做「chipogo」。 達悟人以往無把 pháng 果子來食物看待，主要是用於造船時的船仔首、船尾枋、座苴，佮蹛的厝用的中柱、主厝之踏跤枋佮柴盤等等的日用品，汁液當做是黏劑。pháng 樹仔另外一項用途，就是用索仔佮樹皮布。

著阿美族來講，𪜶叫 pháng 樹仔為「巴結魯」（Pacilo）， 抑是「vacilol」，中南部阿美族稱呼「facidol」，花蓮北爿的南勢阿美群稱呼 pháng 樹仔為「阿巴魯」（Apalo）。 傳說阿美族的公媽乘小木船由海外移入台灣的時，帶來 pháng 樹仔的種子，種作佇徛家四箍螺仔。逐家伙仔飼的牛就縛佇 pháng 樹底下跤，牛咧排泄物變成伊的養份，所以，逐欉 pháng 樹仔發了閣懸閣大，結子蕊蕊，是族人的美味糧食，會當佮厝邊頭尾分享。阿美族傳統煮 pháng 果的方法，就是將 pháng 果去皮去心肝，果子肉煮甲強欲爛熟，加寡魚脯，滾了後兩分鐘調味即可。pháng 果肉嘛會使紅燒、冷拌，共做成 pháng 果子酸薟湯抑是酥糋的 pháng 果，伊上特殊的所在就是將核仁烘、糋、炒、煮，其實較贏塗豆。

馬偕傳教士佇一八九空年到花蓮傳教，看著彼當陣叫「南勢番」彼阿美族村落的 pháng 樹，𪜶會叫「八支律」（Bat-Chit-L'ut）， 當地原住民贈予馬偕「八支律」的樹仔栽，馬偕珍惜的共𤆬轉去淡水栽佇𪜶兜後尾埕。

半世紀進前，花蓮縣有真濟的阿美族人，移居的漢人受著阿美族厝邊的影響，會曉食 pháng 果。散文作家蔡珠兒佇「麻姬露」一文中講：「 細漢的時陣厝蹛花蓮，四界攏是 pháng 樹，熱人結出油黃肥大 pháng 果，花蓮人叫「麻姬露」，定定有厝邊挽來送阮兜，媽媽用魚脯仔煮 pháng 果湯，粉粉仔有淡薄仔甜，足好啉的…… 我一直叫是麻姬露是日語，後來才知影是阿美族語，pháng 樹仔確實是阿美族的族樹。」

==參見==

* 菠薐仔蜜
* 猴 pháng 樹

==參考文獻==

==外部連結==

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