庫納法

庫納法（阿拉伯語 : كُنَافَةٌ、UNGEGN 式 : Kunāfah）， 是流傳中東佮地中海東部的甜料。

起源

根據信起源於法蒂瑪王朝，並成做穆斯林齋月上出名的甜料。

庫納法佇埃及流行足長一段時間。

製備

庫納法麵團有三種類型：

• Khishnah ( خشنه )
• Na'ama ( ناعمة )，由小麵粉𤲍做伙。
• Mhayara ( ِِ محيرة )，Khishnah 和 Na'ama 兩个人的混合物。

佇埃及，庫納法主要是濫有碎果仁抑是肉桂糖粉，bá-tah 抑是乳酪。

阿酪是囥佇兩層 kadayif 之間。𪜶是煮熟的銅仙仔，送入去非常的燒的糖漿佮 bá-tah kaymak 抑是核桃、笑豆。

世界紀錄

二空空九年七月十八，世界上大庫納法佇巴勒斯坦的納布盧斯創下金氏世界紀錄。該製作動員矣十萬人和一百七十位糕仔師傅，七十五公尺長兩公尺闊，重約一千三百五十公斤。