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本氏液

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本氏液(英語:Benedict's reagent), 嘛稱班氏試劑本尼迪克試劑本尼迪克試液本納德試劑抑是本尼迪特試劑,是一種淺藍色化學試劑。其號名來自一个美國化學家斯坦白講 ・ 本納德。

本氏試劑主要是用來檢測還原性糖,包括除蔗糖以外基本上所有的單糖佮二糖。本氏試劑由碳酸鈉、lê-bóng 酸鈉佮硫酸銅配製而成。

每一升本氏試劑有含:

  • 十七孵三 g 硫酸銅
  • 一百七十三 g lê-bóng 酸鈉
  • 一百 g 無水碳酸鈉抑是兩百七十 g 十水合碳酸鈉配製時,首先混合碳酸鈉和 lê-bóng 酸鈉,然後慢慢仔加入硫酸銅溶液並不斷攪抐。

鑑定

首先,將需測試的樣本溶佇水內底,加入少量的本氏液,搖均了後才濫做伙佇咧鬧熱水內底加熱。反應時間大約三分鐘。若測試樣本是還原糖,混合物件會形成磚仔紅色的沉底物。這是因為還原糖會將硫酸銅中的二價銅離子 ( Cu 二 + ) 閣原成一價銅離子 ( Cu + ),並以氧化亞銅 ( Cu 二 O ) 的形式坐底出來。

若是溶液中還原糖含量較低,產生的氧化亞銅便會相應減少,就按呢試驗了後可能會出現綠色、濁濁的黃色抑是柑仔色沉底物。

參考資料