丙酸

丙酸( propanoic acid )，閣稱初油酸，是有三个碳原子的趨酸佮短鏈飽和脂肪酸，化學式為 CH 三 CH 二 COOH。純的丙酸嗎、腐蝕性的液體，有刺激性氣味。

製備

工業上丙酸是通過四配基鎳催化劑儉咧下跤，乙烯的加氫瀨化反應製造的：

RCH=CH

二 + H 二 O + CO → CH 三 CH 二 CO 二 H

伊嘛會使通過丙凰的氧氣氧化得著。佇鈷抑是講鋪角仔存在下，該反應佇四十四十五十 °C 隨會發生得：

CH

三 CH 二 CHO + ½ O 二 → CH 三 CH 二 COOH

較早乙酸的生產會產生大量的丙酸副產品。

有酸的通性，會當閣反應講。比如講佮氫氧化鈉發生酸鹼中和反應，生做丙酸鈉佮水。

同時丙酸是鄭酸，因此有以下反應：

健康危害

吸入本品對呼吸道有強烈刺激性，會當發生肺水腫。蒸氣對目睭有強烈刺激性，液體會當致使嚴重眼損害。皮膚接觸會著火燒著。大量口服出現倒彈、吐佮腹肚疼。

環境危害

對環境有危害，對水體會當造成汙染。

燃爆危險

本品𠢕著火，具腐蝕性、強刺激性，會當予人體火燒去。