乙瀨基交（閣稱二-乙瀨基交）是一種交趾和酮，化學式為 C 六 H 六 N 二 O。定溫度下跤，乙瀨基鋪呈黃色到咖啡色粉末。
乙瀨基徛佇咧一寡食物內底，比如講種子、堅果佮肉。伊會當用一寡冷凍的製品，若冰淇淋中。美國食品藥品監督管理局欲一直抹出來抹分類做「公認安全」。
