侯布雄法式餐廳

侯布雄法式餐廳（法國的：L'Atelier de Joël Robuchon）是一間高級法國餐廳，由上少年號得米其林三星的名總鋪 ・ 侯布雄創辦，佇咧世界九个地區包括法國、美國、英國、日本、新加坡、中國大陸、台灣、香港佮澳門等等的所在有分店。

法國的 l'Atelier 是工作坊的意思，餐廳裝潢獨特，設有開放式廚房佮 U 形吧台，予人客會當欣賞著總舖師佇咧廚房煮調的過程。

二空空八年，侯布雄法式餐廳得著 Restaurant 雜誌世界最佳五十餐廳排名第十四位。

分店

布雄法式餐廳香港分店設佇中環置地廣場（包括吧台區 L'Atelier de Joël Robuchon 佮餐台區 Le Jardin de Joël Robuchon）， 二空一二年這間店閣較得著米其林指南為三星評級，澳門分店天岫 ( Robuchon au Dôme ) 設佇咧新葡京酒店，得著米其林指南三星評級，是澳門其中一間取得三星評級的餐廳。二空一四年佇泰國的 MahaNakhon 開設矣第九間店，號做 L'Atelierde Joël Robuchon ( 曼谷 )，這間分店佇二空一七年得著 A . A . Taste Awards 的評審特別獎肯定。最後一間分店下跤紐約曼哈頓。

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參考資料

報刊

• L'Atelier de Joel Robuchon 法國菜工作坊香港文匯報，二空空七年一月二四號

網頁

外部連結

• L'Atelier de Joël Robuchon
• L'Atelier de Joël Robuchon 香港分店