刺波

刺波（學名：_ Fragaria _ × _ ananassa _）， 中國大陸佮台灣講刺波，佇咧香港人定號做士多-lù梨（英語：strawberry）， 為草莓屬中上捷看的雜配栽培種。刺波是濟年生草仔本植物，一般存活時間為三冬的左右。𪜶咧食的部份果子是假使講，並毋是草莓的果子。無仝大多數水果子房發育來講，刺波的食用部份是由花托在傳播花粉了後發育成大而成，真果佮種子是佈滿草莓表面的眾多小可的情物。

產地

刺波原產佇南美，各國均廣為牽成，目前中國刺波生產面積居世界首位。

形態

刺波是假仙刺波屬植物當中上捷看的一雜配種，誠濟年生草本的植物，高十曉四十厘米，骨較低葉抑是近相等，密予人開展黃色柔毛。葉三出，細葉仔柄，質地較厚，倒卵形抑是菱形，頂懸青色，幾沒有毛，下跤淡白綠色，疏生毛嘛，沿脈較密；葉仔柄密予人開展黃色柔毛。聚傘花序，這个花序下跤一短柄柄的葉仔；花兩性；萼片卵形，比副萼片小長；花瓣白色，近圓形抑是倒卵雞卵雞卵行。聚合果大，宿存萼片直立，貼佇果子；瘦果尖卵形，金滑。親本是原產佇咧北美洲的趨州刺波（_ F . virginiana _）佮來自南美洲智利的智利刺波（_ F . chiloensis _）， 後佇法國進行雜配生湠。這馬是栽培上廣泛的刺波品種。八倍體植物，種子發穎期需要十五十四工。紅色圓形抑是心臟形漿果體，肉純白，萼片佮苞片展開。

特性

果子略呈心形，真紅滿汁，質地柔軟，酸甜適當中，味香香。而且繁殖容易，干焦需要半年便可結果收成，傳統收成時間為春夏兩季。逐欉會當收成兩年，收成期亦長到半年，會當為果子園佇果子樹的成熟結果進前增加土地使用率佮增加收入。唯草莓因為果子的特性，只要入去開花期，就是袂使閣使用農藥。

採收佮儲存

刺波無耐運輸儲存，如未當做好抑是運輸工序，就應該考慮共草莓加工。

採收

佇早起抑是欲暗採收，鮮食用宜佇成熟至八成的時陣採收，加工用的只要佇著色水七至八成便可。採摘時只會當保留半厘米至一厘米的果子欉，若無傷長較𠢕損害其他的刺波。

儲存

最佳的保存環境是保存佇咧接近零度猶毋過無結霜的冰箱。除了這以外，亦有使用紫外線抑是貧性氣體保存。急凍亦是其中有效的保存方法。洗刺波時陣，先輕輕仔洗淨才去掉蒂頭，有法度避免維生素 C 流失；猶閣有草莓頂懸的雜質，袂佇洗過程當中對頭走入去。

相片集

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參考文獻

來源

冊

• 陳彥甫 .《二十大排毒的蔬果非常食不可》. 康鑑出版社 . 二千空一十四抹三鋪十九 . ISBN  五十四抹四千三百空二孵三千四百三十八（中文（臺灣）） .

資料庫

• 中國科學院昆明植物研究所。刺波 Fragaria ananassa Duch . .《中國高等植物資料庫全庫》. 中國科學院微生物研究所 . [二千空九九二二四] .（原始內容存檔佇兩千空一十五五分四配二）.

外部連結

• 台灣-大湖的酒莊-草莓文化館
• （簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：刺波
• 卉亨果園-無農藥栽培之刺波
• 台灣-大湖刺波旅遊網
• 馬來西亞金馬侖高原 " 草莓天堂 "
• Cookery Family-刺波骨
• 梅仔寫食日記-草莓醬
• 台灣-草莓仔園精選推薦
• 刺波的營養價值

參見

• 刺波屬
• 聚合果
• 漿果
• 刺波樹呢