加州石斑，為條鰭魚綱鱸形目鱸亞目睭仁科的其中一種，分布於東太平洋區，對墨西哥下加利福尼亞半島到秘魯海域，棲息深度五交三十公尺，體長會有六十公分，生活佇咧岩石底質海域，為欲棲性魚類，單獨活動，屬肉食性，用魚仔為食，繁殖期佇咧夏季，會當做為食用魚仔。
