囡仔茶

囡仔茶（學名：_ Acacia catechu _）是豆科相思樹屬的植物，閣名孩兒茶。也成做是金合歡樹的提取物的名，會使用作食品添加劑，收斂劑，礬質抑是染料。伊是對金合歡中提的，特別是窒內加利亞兒茶（_ Acacia catechu _）， 通過木材煮滾起去產生。伊嘛被稱做烏兒茶，石膏分稻仔，抑是講彼个日本土，佇印地文中叫做 katha，馬拉地語叫做 kaath，阿薩姆語佮孟加拉語中叫做 khoyer，馬來語中叫做 kachu（按呢拉丁語啊 Acacia catechu 成 _ 為 _ 金合歡屬植物提取物的林奈分類學的名稱）。

形態

落葉仔小喬木，懸六桱十三米。樹皮棕色，定定做條狀薄片開裂；細枝予短柔毛。二回羽狀複葉，互生，長六馮十二厘米；托葉仔下定定有一對鴨母蹄、棕色的鉤狀刺抑是無；羽片十二三十對；小葉二十五十著，線形，葉仔去予人疏毛。

總狀花序胳胴生；四～八月間開淡黃色抑是白色花。莢果帶狀，扁來薄去。種子三又閣有十粒。果期九月到孤年一月。

分布

分布佇咧印度、台灣、緬甸、非洲佮中國大陸的廣東、雲南、浙江、廣西等地，生長海拔五百米至六百米的地區，加生長在野生，目前已經由人工引種作的栽培。

用途

囡仔茶成做一種收斂劑，伊自古早以來就予阿育吠陀以及用以清新氣口的芳料當中，譬如講佇法國佮義大利，一寡甘草糖仔內底會使用囡仔茶。兒茶嘛是南亞食物盤安的重要成份，比如講 paan masala 和 gutka。

囡仔茶內底的礬含量真懸（這說明矣伊的收縮作用）， 會當用佇獸皮礬。漢裕萊 ・ 戴維 ( Humphry Davy ) 佇十九世紀早期起先使用兒茶，是非常的使用閣較貴的傳統樹木提取物件，進行礬。

叫做 cutch 的時陣，伊是一種棕色染料，礬和染色，嘛會當用保存魚網仔佮帆。Cutch 就共羊毛會當、絲綢佮棉花染做黃咖啡色。Cutch 用鐵媒染劑染做灰咖啡色，用銅媒染劑染做橄欖色。

Blavod Drinks Ltd . 嘛使用烏色兒茶將伏特加染做烏色。

白色囡仔茶，閣名 gambier、gambeer 抑是 gambir，對 _ Uncaria gambir _ 中提，有仝款的用途。鼎兒茶是對檳榔的種子內底提的。

衍生物

後茶提物件的名衍生出後的茶素佮後茶酚化學家族。

相關

• 洘旱森林研究所

外部連結

• 一九一八年雷明頓佮伍德對美國藥房的 OCR 版本。