大腸桿菌

大腸桿菌（學名：_ Escherichia coli _，普通時仔簡寫：_ E . coli _）是腸桿菌科埃希氏菌屬的一个物種，做人佮動物腸仔道內底的一款細菌，主要寄生佇大腸內得著名，大約佔腸道菌當中的百分之零被一。

特徵

大腸桿菌是一種兩爿鈍圓、會當運動、無芽菌的革蘭氏陰性、兼性厭氧、杆仔形、大腸埃希氏菌屬細菌，捷看著小腸下跤的溫血生物。大多數大腸桿菌的菌欉是無害的，但是某寡血清型（EPEC、ETEC 等）會佇其他的宿題引起嚴重的食物中毒，並且有當時仔會致使產品召轉的食品污染事件。無害的菌欉是人體腸道當中菌欉的一部份，會製造維生素 K、防止腸道內底其他致病菌的生長，對人體有益。大腸桿菌定定透過屎尿的排放煞散布到環境，𪜶會佇新鮮的屎閣氧氣充足的環境中大量生湠三工，了後菌數就會降低。

這種細菌會當佇實驗室環境內底輕鬆、俗價地生長佮培養，而且已經進行矣六十外年的深入研究。大腸桿菌是一種化學營養型，其化學做分確定的培養基必須包含碳源佮能源。大腸桿菌是研究上廣泛的原核模式生物，也是生物技術佮微生物學領域的重要物種，佇重組 DNA 大部份的工作中，伊攏是宿主生物。佇有利的條件下跤，複製只需要二十分鐘。

號名

其屬名埃希氏菌（_ Escherichia _）來源於其發現者特奧多爾 ・ 埃舍里希。一八八五年做埃舍里希望試揣出 khoo-lé-lah 病原時間，伊分離出大腸桿菌，並共其實上頭仔號名 _ Bacterium coli commune _。

生態

大腸桿菌佮其他的兼性厭氧性細菌組成做百分之空七一的腸仔路微生物，糞埽口傳染是致病菌欉的主要傳染途徑。伊會當活佇咧人體外口做一段時間，所以成做環境衛生檢測中的微生物指標之一。大腸桿菌是腸桿菌科的一員，成做細菌的模式生物廣泛用佇科學研究。

每一个人逐工平均對屎礐仔墘放出一千空一十一到一千空一十三个大腸桿菌。各種屎細菌佮類似的生活佇塗肉抑是植物降解物中的細菌（上捷看的是產氣腸桿菌，學名 _ Enterobacter aerogenes _）做伙被歸是「大腸桿菌群」（coliform）。 大腸桿菌群無形成內菌種，可在膽鹽存在下生長，革蘭氏陽性菌抑無，該菌群會當利用奶糖閣產氣，這个個性會當用來做概略性菌群的判定基礎，因為大腸桿菌群容易培養，而且會當佮其他菌分辨，所以是理想的指標菌，除非有特別的異形菌存在增加鑑定的困難度以外，異常的奶糖發酵代表衛生可能有問題。

佇咧水淨化佮汙水處理領域，因為大腸桿菌佇糞便中數量傷濟，故常用做檢查水源敢是予糞便汙染的標誌，其測量標準是大腸菌群的指數。此外大腸桿菌多數情形下無害，袂對實驗室「逃脫」傷害人類。利用大腸桿菌是做糞便汙染的指示物嘛可能產生誤導性的結論，因為其他的環境如造紙廠內底，大腸桿菌嘛會當大量存在。

致病

毋過一般無害的大腸桿菌佇以下三種情形下嘛會致使疾病：

一 . 當細菌離開腸仔道進入泌尿道會使致使感染，因為性交會致使細菌進入膀胱，有時予人號做「蜜月期膀胱炎啦」。 尿路感染儘管對女性更為普遍，但是兩性攏可能發生。老年中發病男女比例大體仝款。因為細菌總是通過尿道進入泌尿系統，便所的無衛生會升高感染的機率，但是伊因素嘛足重要（如女性有身，男性進前列腺肥大）， 閣有一寡原因不明。 二 . 當細菌因為如潰瘍等致使的穿空進入腹腔，通常會致使命性的腹膜炎感染。毋過，大腸桿菌對一寡抗生素，如鏈黴素非常敏感，一般情況抗生素會當有效治療。 三 . 大腸桿菌的某一寡株具有毒性（其中一寡類似致使臭頭疾的毒素）， 會當造成食物中毒，這通常是因為使用著汙染的肉類（通常是屠宰過程抑是儲藏販賣過程中的污染所致，加上食物無完全紫色無法度殺死細菌）。 疾病的嚴重程度會當相差誠濟，尤其對兒童、老人佮免疫缺失病人會當是致命的，但是通常是溫和的。大腸桿菌的內毒素可能對熱穩定或者是無穩定。後者的結構佮功能佮 khoo-lé-lah 毒素不止仔接近，全毒素包括一个 A 亞基佮五个 B 亞基。B 亞基起黏附作用，使毒素進入腸道細胞，而且 A 亞基斷去必出來，予細胞脫水引起腹佮落來。

大腸桿菌的一个欉呢是有某一寡會當佮其他的欉區分開的特徵的族群。無仝款的大腸桿菌菌欉生活佇無仝動物當中，因此咱會當通過其判斷糞便來源於人抑是鳥類等等。通過突變，新的大腸桿菌菌欉一直出現，其中一寡可能對宿主動物造成損害。就算講對大多數健康成年人，按呢菌欉可能干焦引起一場落屎，抑是講根本無症頭，毋過對幼囡仔、大病拄好的人抑是進行某一寡藥仔治療的人來講，生份的菌欉可能引起嚴重疾病甚至死亡。大腸桿菌 O 百五七喔 : H 七就是一个毒性足強的菌欉。

研究

大腸桿菌是現代生物學中研究上濟的一種細菌，是一種模式的生物，其基因組序列已全部測出。用分子生物學方法佇咧大腸桿菌得出的結論會當用佇咧其他生物的研究。此外，佇生物工程內底，大腸桿菌予人廣泛用佇基因複製佮表現的宿主。

相關條目

• 志賀菌屬
• 燒肉酒家惠比壽食物中毒事件
• 二空一一年 O 一百空四 : H 四型大腸桿菌疫情

外部連結

• 微生物免疫學-Escherichia coli（大腸桿菌）
• （繁體中文）臺灣博碩士論文智識加值系統
• 臺灣佮腸出血性大腸桿菌議題相關之研究論文
• 臺灣四界有福利部疾病管制署腸仔道出血性大腸桿菌染著症
• 香港特別行政區四十五生防護中心產志賀毒素大腸桿菌染著