奶桿菌屬

奶桿菌屬（拉丁語：_ Lactobacillus _）即為奶酸桿菌，是一種存在佇咧人類內面的益生菌。奶桿菌因為會當共碳水化合物發酵做奶酸得著名，會當用製造液態優酪奶、固態奶酪、德國鹹菜、bì-lù、葡萄酒、泡菜、豉的物件佮其他發酵食品。益生菌會當幫助消化，有助人體腸臟的健康，就按呢優酪奶看做是健康食品。

物種

本屬包括以下的物種：

耐酸奶桿菌 _ Lactobacillus acetotolerans Entani et al . , 一千九百八十六 _
_ Lactobacillus acidifarinae Vancanneyt et al . , 兩千空五 _
_ Lactobacillus acidipiscis Tanasupawat et al . , 兩千 _
興趣奶桿菌 _ Lactobacillus acidophilus_ ( Moro , 一千九百 ) Hansen & Mocquot , 一千九百七十，興趣桿菌
興趣產氣奶桿菌 _ Lactobacillus acidophil-aerogenes _，興趣產氣桿菌，興趣產氣奶桿菌
興趣病原奶桿菌 _ Lactobacillus acidophilus-pathogenes _
敏捷奶桿菌 _ Lactobacillus agilis Weiss et al . , 一千九百八十二 _
興醇奶桿菌 _ Lactobacillus alcoholphilus _
_ Lactobacillus algidus Kato et al . , 兩千 _
_ Lactobacillus alimentarius _
_ Lactobacillus amylolyticus Bohak et al . , 一千九百九十九 _
_ Lactobacillus amylophilus Nakamura & Crowell , 一千九百八十一 _
_ Lactobacillus amylovorus Nakamura , 一千九百八十一 _
_ Lactobacillus animalis Dent & Williams , 一千九百八十三 _
_ Lactobacillus antri Roos et al . , 兩千空五 _
_ Lactobacillus apinorum Olofsson et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus apis Killer et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus apodemi Osawa et al . , 二千空六 _
_ Lactobacillus aquaticus Mañes-Lázaro et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus aviarius Fujisawa et al . , 一千九百八十五 _
_ Lactobacillus backii Tohno et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus bifermentans _
_ Lactobacillus bombi Killer et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus bombicola Praet et al . , 二千空一十五 _
_ Lactobacillus brantae Volokhov et al . , 二千空一十二 _
短奶桿菌 _ Lactobacillus brevis _ ( Orla-Jensen , 一千九百十九 ) Bergey et al . , 一千九百三十四
_ Lactobacillus buchneri _ ( Henneberg , 一千九百空三 ) Bergey et al . , 一千九百二十三
_ Lactobacillus cacaonum De Bruyne et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus camelliae Tanasupawat et al . , 兩千空七 _
_ Lactobacillus capillatus Chao et al . , 兩千空八 _
焦酪奶桿菌 _ Lactobacillus casei _ ( Orla-Jensen , 一千九百十六 ) Hansen & Lessel , 一千九百七十一
_ Lactobacillus caviae Killer et al . , 二千空一十七 _
_ Lactobacillus cerevisiae Koob et al . , 二千空一十七 _
_ Lactobacillus ceti Monteros , Goyache , Herraez , Tames , Cruz , Dominguez & Fernandez-Garayzabal , 兩千空八 _
_ Lactobacillus ceti Vela et al . , 兩千空八 _
_ Lactobacillus coleohominis Nikolaitchouk et al . , 兩千空一 _
_ Lactobacillus colini Zhang et al . , 二千空一十七 _
_ Lactobacillus collinoides Carr & Davies , 一千九百七十二 _
_ Lactobacillus composti Endo & Okada , 兩千空七 _
_ Lactobacillus concavus Tong & Dong , 兩千空五 _
_ Lactobacillus coryniformis Abo-Elnaga & Kandler , 一千九百六十五 _
_ Lactobacillus crispatus _ ( Brygoo & Aladame , 一千九百五十三 ) Moore & Holdeman , 一千九百七十
_ Lactobacillus crustorum Scheirlinck et al . , 兩千空七 _
_ Lactobacillus curieae Lei et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus curvatus _ ( Troili-Petersson , 一千九百空三 ) Abo-Elnaga & Kandler , 一千九百六十五
德氏奶桿菌 ( _ L . delbrueckii _ )
德氏奶桿菌保加利亞種 _ Lactobacillus delbrueckii _ subsp . _ bulgaricus _，保加利亞奶桿菌
德氏奶桿菌指名亞種 _ Lactobacillus delbrueckii subsp . delbrueckii _
_ Lactobacillus delbrueckii subsp . lactis _
_ Lactobacillus dextrinicus _ ( Coster & White , 一千九百六十四 ) Haakensen et al . , 二千空九
_ Lactobacillus diolivorans Krooneman et al . , 兩千空二 _
_ Lactobacillus equi Morotomi et al . , 兩千空二 _
_ Lactobacillus equicursoris Morita et al . , 二千空一十 _
_ Lactobacillus equigenerosi Endo et al . , 兩千空八 _
_ Lactobacillus fabifermentans De Bruyne et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus faecis Endo et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus farciminis _
_ Lactobacillus farraginis Endo & Okada , 兩千空七 _
發酵奶桿菌 _ Lactobacillus fermentum _ Beijerinck , 一千九百空一
_ Lactobacillus floricola Kawasaki et al . , 二千空一十一 _
_ Lactobacillus florum Endo et al . , 二千空一十 _
_ Lactobacillus formosensis Chang et al . , 二千空一十五 _
_ Lactobacillus fornicalis Dicks et al . , 兩千 _
_ Lactobacillus fructivorans Charlton et al . , 一千九百三十四 _
_ Lactobacillus frumenti Müller et al . , 兩千 _
_ Lactobacillus fuchuensis Sakala et al . , 兩千空二 _
_ Lactobacillus furfuricola Irisawa et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus futsaii Chao et al . , 二千空一十二 _
_ Lactobacillus gallinarum Fujisawa et al . , 一千九百九十二 _
戈氏奶桿菌 _ Lactobacillus gasseri _ Lauer & Kandler , 一千九百八十
_ Lactobacillus gastricus Roos et al . , 兩千空五 _
加納奶桿菌 _ Lactobacillus ghanensis Nielsen et al . , 兩千空七 _
_ Lactobacillus gigeriorum Cousin et al . , 二千空一十二 _
_ Lactobacillus gorillae Tsuchida et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus graminis Beck et al . , 一千九百八十九 _
_ Lactobacillus hammesii Valcheva et al . , 兩千空五 _
_ Lactobacillus hamsteri Mitsuoka & Fujisawa , 一千九百八十八 _
哈爾濱奶桿菌 _ Lactobacillus harbinensis Miyamoto et al . , 二千空六 _
_ Lactobacillus hayakitensis Morita et al . , 兩千空七 _
烏龍江奶桿菌 _ Lactobacillus heilongjiangensis Gu et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus helsingborgensis Olofsson et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus helveticus _ ( Orla-Jensen , 一千九百十九 ) Bergey et al . , 一千九百二五
_ Lactobacillus herbarum Mao et al . , 二千空一十五 _
_ Lactobacillus hilgardii Douglas & Cruess , 一千九百三十六 _
_ Lactobacillus hokkaidonensis Tohno et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus hominis Cousin et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus hordei Rouse et al . , 兩千空八 _
慢性奶桿菌 _ Lactobacillus iners _ Falsen et al . , 一千九百九十九
_ Lactobacillus ingluviei Baele et al . , 兩千空三 _
_ Lactobacillus insicii Ehrmann et al . , 二千空一十六 _
_ Lactobacillus intestinalis _
_ Lactobacillus iwatensis Tohno et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus ixorae Techo et al . , 二千空一十六 _
_ Lactobacillus jensenii Gasser et al . , 一千九百七十 _
詹森奶桿菌 _ Lactobacillus johnsonii Fujisawa et al . , 一千九百九十二 _
_ Lactobacillus kalixensis Roos et al . , 兩千空五 _
_ Lactobacillus kefiranofaciens Fujisawa et al . , 一千九百八十八 _
_ Lactobacillus kefiri Kandler & Kunath , 一千九百八十三 _
_ Lactobacillus kimbladii _
_ Lactobacillus kimchicus Liang et al . , 二千空一十一 _
_ Lactobacillus kimchiensis Kim et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus kisonensis Watanabe et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus kitasatonis Mukai et al . , 兩千空三 _
朝鮮奶桿菌 _ Lactobacillus koreensis Bui et al . , 二千空一十一 _
_ Lactobacillus kullabergensis Olofsson et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus kunkeei Edwards et al . , 一千九百九十八 _
_ Lactobacillus lindneri _
_ Lactobacillus malefermentans _
_ Lactobacillus mali Carr & Davies , 一千九百七十 _
_ Lactobacillus manihotivorans Morlon-Guyot et al . , 一千九百九十八 _
_ Lactobacillus mellifer Olofsson et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus mellis Olofsson et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus melliventris Olofsson et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus mindensis Ehrmann et al . , 兩千空三 _
_ Lactobacillus mixtipabuli Tohno et al . , 二千空一十五 _
_ Lactobacillus modestisalitolerans Miyashita et al . , 二千空一十五 _
_ Lactobacillus mucosae Roos et al . , 兩千 _
牡丹江奶桿菌 _ Lactobacillus mudanjiangensis Gu et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus mulieris _
_ Lactobacillus murinus Hemme et al . , 一千九百八十二 _
_ Lactobacillus nagelii Edwards et al . , 兩千 _
_ Lactobacillus namurensis Scheirlinck et al . , 兩千空七 _
_ Lactobacillus nantensis Valcheva et al . , 二千空六 _
_ Lactobacillus nasuensis Cai et al . , 二千空一十二 _
幼江奶桿菌 _ Lactobacillus nenjiangensis Gu et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus nodensis Kashiwagi et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus odoratitofui Chao et al . , 二千空一十 _
_ Lactobacillus oeni Mañes-Lázaro et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus oligofermentans Koort et al . , 兩千空五 _
_ Lactobacillus oris Farrow & Collins , 一千九百八十八 _
_ Lactobacillus oryzae Tohno et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus otakiensis Watanabe et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus ozensis Kawasaki et al . , 二千空一十一 _
_ Lactobacillus panis Wiese et al . , 九百九十六 _
_ Lactobacillus panisapium _
_ Lactobacillus pantheris Liu & Dong , 兩千空二 _
_ Lactobacillus parabrevis Vancanneyt et al . , 二千空六 _
_ Lactobacillus parabuchneri Farrow et al . , 一千九百八十九 _
_ Lactobacillus paracasei Collins et al . , 一千九百八十九 _
_ Lactobacillus paracollinoides Suzuki et al . , 兩千空四 _
_ Lactobacillus parafarraginis Endo & Okada , 兩千空七 _
_ Lactobacillus paragasseri _
_ Lactobacillus parakefiri Takizawa et al . , 一千九百九十四 _
_ Lactobacillus paralimentarius Cai et al . , 一千九百九十九 _
_ Lactobacillus paraplantarum Curk et al . , 九百九十六 _
_ Lactobacillus pasteurii Cousin et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus paucivorans Ehrmann et al . , 二千空一十 _
_ Lactobacillus pentosiphilus Tohno et al . , 二千空一十七 _
_ Lactobacillus pentosus _
_ Lactobacillus perolens Back et al . , 兩千 _
_ Lactobacillus plajomi Miyashita et al . , 二千空一十五 _
植物奶桿菌 _ Lactobacillus plantarum _ ( Orla-Jensen , 一千九百十九 ) Bergey et al . , 一千九百二十三
_ Lactobacillus pobuzihii Chen et al . , 二千空一十 _
_ Lactobacillus pontis Vogel et al . , 一千九百九十四 _
_ Lactobacillus porci _
_ Lactobacillus porcinae Nguyen et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus psittaci Lawson et al . , 兩千空一 _
_ Lactobacillus rapi Watanabe et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus rennini Chenoll et al . , 二千空六 _
_ Lactobacillus reuteri Kandler et al . , 一千九百八十二 _
鼠李糖奶桿菌 _ Lactobacillus rhamnosus _ ( Hansen , 一千九百六十八 ) Collins et al . , 一千九百八十九
_ Lactobacillus rodentium Killer et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus rogosae Holdeman & Moore , 一千九百七十四 _
_ Lactobacillus rossiae Corsetti et al . , 兩千空五 _
_ Lactobacillus ruminis Sharpe et al . , 一千九百七十三 _
_ Lactobacillus saerimneri Pedersen & Roos , 兩千空四 _
_ Lactobacillus sakei Katagiri et al . , 一千九百三十四 _
分液奶桿菌 _ Lactobacillus salivarius Rogosa et al . , 一千九百五十三 _
舊金山奶桿菌 _ Lactobacillus sanfranciscensis _
_ Lactobacillus saniviri Oki et al . , 二千空一十二 _
_ Lactobacillus satsumensis Endo & Okada , 兩千空五 _
_ Lactobacillus secaliphilus Ehrmann et al . , 兩千空七 _
_ Lactobacillus selangorensis _ ( Leisner et al . , 兩千 ) Haakensen et al . , 二千空一十一
_ Lactobacillus senioris Oki et al . , 二千空一十二 _
_ Lactobacillus senmaizukei Hiraga et al . , 兩千空八 _
_ Lactobacillus sharpeae Weiss et al . , 一千九百八十二 _
深圳奶桿菌 _ Lactobacillus shenzhenensis Zou et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus sicerae Puertas et al . , 二千空一十四 _
_ Lactobacillus silagei Tohno et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus silagincola Tohno et al . , 二千空一十七 _
_ Lactobacillus siliginis Aslam et al . , 二千空六 _
相𫝛奶桿菌 _ Lactobacillus similis Kitahara et al . , 二千空一十 _
松花奶桿菌 _ Lactobacillus songhuajiangensis Gu et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus spicheri Meroth et al . , 兩千空四 _
_ Lactobacillus suantsaicola Lin et al . , 二千空二十 _
_ Lactobacillus sucicola Irisawa & Okada , 二千空九 _
_ Lactobacillus suebicus Kleynmans et al . , 一千九百八十九 _
_ Lactobacillus sunkii Watanabe et al . , 二千空九 _
台灣奶桿菌 _ Lactobacillus taiwanensis Wang et al . , 二千空九 _
泰國奶桿菌 _ Lactobacillus thailandensis Tanasupawat et al . , 兩千空七 _
_ Lactobacillus tucceti Chenoll et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus ultunensis Roos et al . , 兩千空五 _
_ Lactobacillus uvarum Mañes-Lázaro et al . , 二千空九 _
_ Lactobacillus vaccinostercus Kozaki & Okada , 一千九百八十三 _
_ Lactobacillus vaginalis Embley et al . , 一千九百八十九 _
_ Lactobacillus versmoldensis Kröckel et al . , 兩千空三 _
_ Lactobacillus vespulae Hoang et al . , 二千空一十五 _
_ Lactobacillus vini Rodas et al ., 二千空六 _
_ Lactobacillus wasatchensis Oberg et al . , 二千空一十六 _
襄肪奶桿菌 _ Lactobacillus xiangfangensis Gu et al . , 二千空一十二 _
_ Lactobacillus xujianguonis _
_ Lactobacillus yonginensis Yi et al . , 二千空一十三 _
_ Lactobacillus zeae _
_ Lactobacillus zymae Vancanneyt et al . , 兩千空五 _

參見

益生菌
優酪奶
益力濟
可爾必思

參考資料

外部連結

Prakash , S . et al .「The Gut Microbiota and Human Health with an Emphasis on the Use of Microencapsulated Bacterial Cells」, Journal of Biomedicine and Biotechnology ( 二千空一十一 ) ,
維基物種的相關資訊：奶桿菌屬
List of species of the genus Lactobacillus
Interna tionally certified patented strains