埃及蠶豆餐（阿拉伯語：فول مدمس）是一道埃及的傳統菜爻，主要材料為蠶豆，加入接然、lê-bóng 汁、橄欖油燖煮爾，有學者認為講古埃及時代就有該菜式。埃及蠶豆餐對埃及出口到阿拉伯世界的其他地區，猶閣有非洲佮亞洲的其他地區，尤其是伊拉克、黎巴嫩、以色列、敘利亞、約旦、巴勒斯坦、沙烏地阿拉伯、葉門、索馬利亞、衫索比亞、厄利垂亞、蘇丹、摩洛哥佮利比亞等等地區。
