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得來速

出自Taiwan Tongues 台語維基
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得來速(音譯自 drive-through)是一種商業服務,是定定看著快餐店。顧客共車輛駛入,但是猶原留佇𪜶的車內底毋免落車,透過 mài-kù 抑是藉著一扇窗仔門直接面對服務人員點飯猶閣有提出服務需求,服務人員會向顧客結數閣提供商品抑是服務。這種形式的服務上代先出現佇一九三空年代的美國,從此後便傳遍全世界。對駕車的顧客來講,毋免開時間走揣停車位停車佮行入店內,就會當快速得著商品抑是服務。

佇台灣,得來速一詞首見於麥當勞,而且公司已經佇二空空六年註冊做商標。其他的食業者攏有提供此服務,但改用「點餐車道」(如肯德基)、「車道型門市」(如星巴克)等中性用語。

得來速服務的例

  • 銀行
  • 藥房
  • 酒類商品店
  • 快餐店(上典型嘛上路人所知的得來速服務,如麥當勞)
  • 咖啡店
  • 結婚(主要出現佇美國的拉斯維加斯,一種特別的得來速小禮堂)
  • 圖書館(一寡圖書館會當透過網路抑是電話預約借冊,閣以得來速的方式取冊、還冊)
  • 政府(佇咧台灣,部份戶政事務所及地政事務所開辦會得來速服務接受較簡單的文件申請)
  • 檢疫(二空二空年新冠肺炎疫情期間,韓國等國家佇國內設立大批篩檢站,受檢者開車前往,毋免落車就有專人進行採檢)
  • 疫苗注射(美國等國家為便利民眾接種 COVID 鋪十九疫苗,設立得來速方式的疫苗接種站)
  • 選舉(一寡國家設立得來速方式的投票所便利選民投票)

提來速餐廳

著來速餐廳通常由下列元素組成 :

  • 標示著菜單的 kha̋ng-páng
  • 就是人客點入去的聲器佮 mài-kù
  • 就是服務員聽著人客點餐的放聲器佮 mài-kù(抑是無線耳機)
  • 就是服務員佮人客結數佮取餐的窗仔門
  • 供車輛通行的車道,捷看直線型抑是 U 字型。
  • 啊若一寡閣有速餐廳有供人客的等待餐點的臨時停車位,以避免車道窒起來。

逐間餐廳的特別攏會無仝款;毋過,大部份的得來速攏會當一擺接納四至六人座汽車抑是卡車。

有真濟業者攏聲稱家己是頭一个設計欲來速概念的人。如萊德巨人和堡佇一九四七年密蘇里州的春田市設立,佮 In-N-Out Burger 佇一九四八年加州設立。

著愛速銀行

一九四六年首見上頭形式的著愛來速銀行,頭一个提供得來速服務的銀行是芝加哥外匯銀行(總裁喬治 ・ D ・ 薩克斯)。 Westminster 銀行,受這个概念的影響,佇一九五九年佇利物浦成立了英國頭一个得來速銀行。隨後阿爾斯特銀行佇一九六一年愛爾蘭 Finaghy 成立得來速銀行。毋過,交通的窒牢佮自動櫃員機、電話、網路銀行的增加,著來速銀行面臨著垂落的狀況。

運作方式

來做餐廳的做例,通常得來速的運作有下列步:

一 . 顧客共車駛到點餐區。一款號做循環迴路偵測器的裝置感應著車,然後傳送的訊號到人客服務鈴,告知店員有車駛入去。 二 . 店員招呼人客。做人客完成點菜,店員會禮頌餐點抑是請人客看覓顯示器的點餐項目。做餐點正確無錯,店員會告知人客點餐費用,紲落來閣知影人客佇咧後一个窗口食飯。 三 . 當做顧客共車開離了後,循環迴路偵測器感應著車當咧振動,會發出一个訊號共揚聲器關起來。 四 . 咧取餐區,店員為著顧客結數,透過窗仔口送人客的餐點。(有的閣來速服務是干焦單一窗口的,也就是講顧客點心、結數、取餐攏佇仝一窗口) 五 . 顧客共車駛離開。

佇二空空五年,基於專一服務出錯率低的理論,一个大型的連鎖速食餐廳宣佈計畫甲來速服務佇中央的位置。

服務計時

為著快速服務的需求。大部份的大型連鎖速食業者會得著來速裝置一个計時器,就是佇餐廳記錄服務的時間。

服務計時的記錄會當幫助餐廳記錄顧客佇當時點,服務中佗位發生關頭,猶閣有按怎增加產量佮收入。快速的得來速服務定定需要閣較高品質的服務員訓練佮產品的專一性。

大部份的快餐店保證人客佇咧一定時間內會當得著餐點,違反矣即可得著折扣。

記錄

二空空五年,澳洲的麥當勞西維彼姆分店贏著服務上緊獎。麥當勞股份有限公司的執行長查理 ・ 貝爾佇一年一度的華盛頓麥做勞頒獎典禮的頂頭致贈一个匾仔。記錄是四十一台車干焦開十五分鐘。

澳洲北昆士蘭的北馬偕麥做勞分店差不多鑢平這个記錄,十五分鐘四十台車。毋過,澳洲最近二分之一的麥當勞攏有兩个得來速的車道喔。

二空空九年二月初,臺灣中壢民族中心創下單點鐘一百四十六台車的記錄。

用行的抑是騎跤踏車

餐廳內底的服務關起來了後,行路的人有當時仔會試圖用行路的方式來使用會來速服務。是因為安全,通常攏會禮貌性的回絕這類型顧客的要求,騎跤踏車的人嘛是。

以上的狀況可能因為無仝區域有無仝款的狀況。譬論講佇台灣,著來速通常嘛接受騎跤踏車抑是 oo-tóo-bái 的人客點菜;啊若佇澳洲佮英國的某某乜得來速窗口會佇主餐廳關起來的情況之下啉情接受過路人抑是騎車人士的點餐。

其他領域的得來速

F 一

車手因為犯規被判 Stop and Go(入站十秒的處罰), 因為模樣誠相𫝛,嘛會予主播叫做是得來速。

motoGP

motoGP 的賽道會加留一段分支路,做車手因為犯規被判著愛騎入去彼段路,看起來若親像騎入快餐店的得來速通道中。

另見

  • 外送、外賣
  • 紮轉去食

參考資料

  • Ulster Bank drive though banking history