枇杷

枇杷（學名：_ Eriobotrya japonica _）， 古名盧柑，閣名金丸、蘆枝、小檨仔、琵琶果，是交薇科中的枇杷屬的一種植物。枇杷原產中國東南部，因果子形狀若像樂器琵琶遮爾仔名。

形態特徵

定定綠小喬木；樹冠呈圓狀，樹身足短的，一般樹高三至四米。葉厚，綠色，後壁有彼鬚鬚，緣成鋸齒型。

枇杷佮大部份果樹無仝，佇秋天抑是初冬開花，散冷香，果子佇春天至初夏成熟，比其他的果子攏較早，所以清 ・ 陳泗治咧作《花鏡》中叫枇杷是「果木中獨備四時之氣者」。 枇杷的花為白色抑是淡黃色，有五塊花瓣，直徑約二厘米，以五至十蕊成一束，會當做蜜源作物。

成熟的枇杷果子亦成束掛佇樹仔頂，每一个果子生三－五厘米，成圓形、雞卵行、抑是長狀「琵琶形」。 枇杷表面予有絨仔毛，未熟時青綠色，較硬實，香香氣味較濃。成熟以後外皮一般為淡黃色，抑是講有彼个色水較深，接近柑仔紅色的。果肉軟而多汁，主要會當分做白色佮柑仔色兩種；稱「白沙」（白枇杷）佮「紅沙」。 當中白沙甜，果子形較細；紅沙酸甜可口，果子若經培育相對較大。每个枇杷果子內有五个子房，當中一至五粒發育做棕色的種子，人工開發的無子品種著無種子。

用途

園藝

枇杷樹形真媠，而且閣生長快速，葉綠茂盛，佇袂少所在被種作做園藝觀賞植物。

吃用

成熟的枇杷味甜路，營養足豐的，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣閣有維生素呢 A、B、C 等。當中菜頭素含量佇咧各水果當中為第三位。食枇杷的時陣愛剝皮。除了鮮食以外，亦有用枇杷肉製成糖水罐頭，抑是用枇杷釀酒。枇杷無論是葉、果佮核攏有含苦杏仁孵。

枇杷花會當焦燥後泡水飲用。

中醫認為枇杷果實有潤肺、硩嗽、止喙焦的功效。

醫藥

枇杷葉亦是中藥的一種，用大塊枇杷葉曝焦入藥（閣號做枇杷葉、盧柑仔葉、無憂扇）， 予中醫藥認為有清肺胃熱，降氣化痰的功用，定定佮其他的藥材來做「川貝枇杷膏」。 毋過枇杷佮其他相關的植物仝款，種子佮新葉帶有輕微毒性，生食會釋放出微量見面的化物，毋過因為苦味，一般袂食足致害的份量。

成長環境

枇杷佇年平均的溫度攝氏十五度以上的所在會當正常的結果，平均氣溫十二度以上的地區能生長，而且抗寒能力甚強，成年樹抵抗 − 十八度的低溫，花能抵抗 − 四度的低溫，而且花期長，較少受凍害。加上枇杷對塗肉、日頭的要求亦不懸，按呢佇中國淮河的各地頭攏有栽種。除了中國以外，日本、美國（夏威夷佮加利福尼亞）、 印度、巴西、以色列、土耳其的、西班牙等地攏有種枇杷。其中日本種枇杷歷史為江戶尾期由中國南部傳入。

歷史

枇杷的英語 Loquat 來自盧柑的粵語音譯。蘇鴻於詩作《惠州一絕》中亦捌提及枇杷：「 羅浮山下四時春，盧柑楊梅次第新。日容荔枝三百粒，無辭長作嶺南人」。

文化意義

佇咧中亞熱帶和北亞熱帶地區的廟寺內底定種枇杷佮垂柳，成做是中國無憂花的替代樹種，以表達佛教的無憂之意。

延伸閱讀

[編]

《欽定古今圖書集成 ・ 博物彙編 ・ 草木典 ・ 枇杷部》，出自陳夢雷《古今圖書集做》

《植物名實圖考 ・ 枇杷》，出自吳其濬《植物名實圖考》

外部連結

• 枇杷中國作物品種信息（簡體中文）
• 枇杷 Pipa 藥用植物圖像資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（中文）（英文）
• 枇杷葉中藥材圖像資料庫 ( 香港浸會大學中醫藥學院 )（中文）（英文）