柑仔起鵝膏菌

柑仔起鵝膏菌（學名：_ Amanita caesarea _）， 閣名凱撒磨菇、柑仔崁傘佮白柑仔起鵝膏菌，有「凱撒磨菇」之稱，是鵝膏菌科鵝膏屬的食用菌，原產佇歐洲南部佮北非。伊的菌蓋呈突出的柑仔色，菌襇佮菌莖呈黃色。

分類佮號名

柑仔起鵝膏菌上初是由義大利真菌學家克里斯蒂安 ・ 亨德里克 ・ 珀森於一七七二年號名佮分類為鞋箠屬中，尾仔是由克里斯蒂安 ・ 亨德里克 ・ 珀森編入鵝膏屬中。因為伊是羅馬帝國眾凱撒的喜愛，故閣予人稱做「凱撒磨菇」。 彼當陣羅馬共伊講做牛肝菌屬，是來自其古希臘文的原名「βωλιτης」。 其法國、波蘭佮德國的名稱攏佮凱撒有關，意思大利名是講按呢像卵。

柑仔起鵝膏菌捌予人指是 _ A . umbonata _，抑若北美洲亦捌指伊佮印度的淺柑黃鵝膏菌是仝一種。柑仔起鵝膏菌佮相仝的 _ A . arkansana _ 佮 _ A . jacksonii _ 哪有要緊甲無清楚。這相𫝛的菌類的可食性平平無清楚的，猶毋過著咧食 _ A . jacksonii _ 了後無適合的個案發生。

是咧講

柑仔起鵝膏菌的柑仔紅色菌起呈半球狀，突出後沓沓仔扁平。伊的表面會滑嘛，邊緣有條紋，直徑會當到十五厘米，甚至較做罕得有的二十厘米。菌襇佮菌骨呈淡黃色到黃金色，菌骨會當懸到八堵十五厘米佮二嬸三厘米闊。菌環鬆冗仔垂掛咧，上有條紋，底部平滑。莖座較厚，菌托呈白色佮杯仔形，是外菌幕的殘餘。孢子是白色的。

柑仔起鵝膏菌真𠢕佮有毒的毒胡蠅鵝膏濫摻。毒胡蠅鵝膏的菌蓋呈紅色佮有白點，菌襇佮菌骨攏是白色的。

分佈

柑仔起鵝膏菌主要佇初夏至中秋時份，佇樹木林內底抑是有當時仔佇咧松柏目中生長。𪜶分佈佇咧北美洲佮南歐，尤其是佇咧義大利北部的山區。有指𪜶可能是由羅馬帝國軍隊對阿爾卑斯山北部引入。

適合吃性

柑仔起鵝膏菌予高度評價，但是一寡真菌學家是提醒愛細膩佮其他有毒的鵝膏屬相濫摻。

外部連結

• Photos of _ A . jacksonii _ at AmericanMushrooms . com
• Photos and description of _ A . caesarea _
• Photos and description of related North American species , with some discussion of relationships
• Classification problems of this mushroom