異丁酸

異丁酸，一種有四个碳原子的短鏈飽和脂肪酸，結構式 ( CH 三 ) 二 CHCOOH。

性質

無色有強烈刺激性氣味的油狀液體，溶佇咧乙醇、乙蕾。

製備

是由異丁抹被空氣或者是氧氣直接氧化會著。

$ \ ( CH _ { 三 } ) _ { 二 } CHCHO + { \ tfrac { 一 } { 二 } } O _ { 二 } \ rightarrow ( CH _ { 三 } ) _ { 二 } CHCOOH $

用途

用佇咧合成異丁酸址類，都異丁酸甲址、異丁酸丙址、異丁酸異戊址、異丁酸漠等等，產物可做芳料、藥物佮食品保鮮劑的原料。