白莧（學名：_ Amaranthus albus _）是莧科莧屬的植物。其種加詞「_ albus _」意為「白色的」。 分布佇日本、歐洲、中亞、遠東地區、加索、北美以及中國大陸的河北、烏龍江、新疆等地，生長海拔兩百米至一 , 八百米的地區，加生佇路邊、人附近佮草仔埔頂懸，目前已經由人工引種作的栽培。
