石蟹科

石蟹科（Lithodidae）， 其物種俗稱石蟹、白石蟹，佇食品閣領域閣會使講是帝王蟹抑是岩蟹，是甲殼亞門十足目石蟹總科的一个的科，分佈佇寒人的海域。因為𪜶的體型大摸佮肉質美味，足濟物種攏予廣泛捕掠來做為食物，內底上普遍的是會用得加擬石蟹（帝王蟹、雪場蟹）， 另外花芋仔做日本料理的食物嘛真有名。因全球暖化，帝王蟹正成做入侵物種。

雖然帝王蟳伊的名來𤆬有「蟹」字，但其實伊並無屬於真正的蟹類，是佮寄生仔仝款的異尾下目，蟳仔的正式學名是短尾下目。一般相信帝王蟳是來自佮寄生仔類似的祖先，故成年的帝王蟳的腹肚並毋著稱呼，而且佮寄生仔的相𫝛，攏是裝入去螺仔旋的殼內底。往過帝王蟳佮寄生仔攏仝款分類佇寄生仔總科，但帝王蟳現已經佮軟腹蟹科（Hapalogastridae）同齊予人分類到獨立的石蟹總科內。一九五空年代，予生物科學家紮約五隻蟳仔，放飼到北歐丹麥外海，一年後，才回原地看，海底達數萬支蟹成功復育，是生物科技的成就之一。今佇咧日本北海道，旅客有當時仔可見臨海路邊，當地漁民用鼎炊煮好的蟳仔賣，提供餐具供吃。

分類

現時已經知約有十一種皇帝蟹，把它有十四個屬：

• 隱石蟹屬（_ CryptoLithodes _）
• _ Cryptolithodes brevifrons _
• _ Cryptolithodes sitchensis _
• _ Cryptolithodes typicus _
• _ Glyptolithodes _
• _ Glyptolithodes cristatipes _
• 石蟹屬（_ Lithodes _）
• 智利王蟹（_ Lithodes santolla _）
• 塔形石蟹（_ Lithodes turritus _）
• 冠石蟹屬（_ Lopholithodes _）
• 管孔冠石蟳（_ Lopholithodes foraminatus _）
• 皮尤吉特灣王蟹（_ Lopholithodes mandtii _）
• 新岩蟹屬（_ Neolithodes _）
• _ Neolithodes agassizii _
• _ Neolithodes diomedeae _
• 葛氏新石蟹（_ Neolithodes grimaldii _）
• 擬石蟹屬（_ Paralithodes _）
• 短足擬石蟹（_ Paralithodes brevipes _）
• 加利福尼亞巨蟹（_ Paralithodes californiensis _）
• 會當看著加擬石蟹（_ Paralithodes camtschaticus _）
• 扁足擬石蟹（_ Paralithodes platypus _）
• 刺鱟（_ Paralithodes rathbuni _）
• 仿岩蟹屬（_ Paralomis _）
• 規粒仿石蟹（_ Paralomis granulosa _）
• _ Phyllolithodes _
• _ Phyllolithodes papillosus _
• _ Rhinolithodes _
• _ Rhinolithodes wosnessenskii _