磷酸氫二鉀

磷酸氫二鉀（化學式：K 二 HPO 四）閣稱磷酸二鉀、磷酸一氫鉀，是磷酸生的鉀鹽酸式鹽之一。伊為𠢕潮解的白色幼粒仔，可溶佇水，水溶液呈弱鹼性。

性質

無色四方晶系結晶抑是白色結晶粉仔，有潮解性，可溶佇水，微溶於乙醇，低毒性，健康危害等級二，水溶液呈弱鹼性。

一般利用磷酸佮氫氧化鉀反應製成：

$ { \ rm { H _ { 三 } PO _ { 四 } + 二 KOH {=\ !=\ !=\ !=} K _ { 二 } HPO _ { 四 } + 二 H _ { 二 } O } } $

主要用醫藥業佮發酵工業，微生物，菌類培養基，pH 緩衝劑。用做液體肥料、防凍劑的緩蝕劑。食品工業中用做緩衝劑、管合劑等等。

做食品添加劑，磷酸氫二鉀用佇仿奶製品奶精，焦粉飲料，礦物質補充劑佮發酵劑。伊用佇非乳製品奶精以防止凝結。

磷酸氫二鉀嘛用佇製備緩衝溶液，用佇生產用佇咧細菌培養的瓊脂平板大豆胰和酪蛋白瓊脂。

三％的磷酸氫二鉀凝膠用作 Crest Sensi-Strips 中的活性成分，伊是捷看的喙齒喙齒痠軟產品。

做食品添加劑，予美國食品藥品監督管理局列做一般認為安全（Gererally recognized as safe）。