糋喙豆餅

糋喙豆餅（阿拉伯語：فلافل‎ [falaːfil]（聆聽），希伯來語：פלאפל‎，英語：falafel 英語發音：/ fəˈlɑːfəl /），閣名中東蔬菜球、糋喙豆餅，是中東一帶的菜色，用鷹喙豆抑是蠶豆泥閣加上調味料所做成的。

以色列人會加上柑仔蜜，蕃薯佮卵仁醬等等的鹹汫當做俗麭，阿拉伯人佮猶太人（巴勒斯坦人）仝款愛食。

歷史

糋油鷹喙豆餅的起源有爭議，通常認為伊起源佇埃及，上蓋早是科普特人佇大齋期做肉的替代物使用的。因為亞歷山大城是港口城市，這種食物件就隨著傳播到中東。隨後這款食物傳播到黎凡特，佇遮鷹喙豆取代蠶豆 .