肯德基

肯德基（英語：KFC，原是「Kentucky Fried Chicken」的縮寫，意為肯塔基炸雞）是來自美國的速食連鎖店，總部設佇肯塔基州路易維爾市，以糋雞做主力產品。總體來講是全球第二大的餐飲連鎖企業（按銷售額計算），干焦麥當勞，截至二空一五年十二月，佇百二三个國家佮地區有二十 , 零 + 個分店。目前佮必勝客、塔可鐘同為美國跨國餐飲集團百勝旗下子公司。

肯德基是由哈蘭德・桑德斯（桑德斯上校）創辦的，桑德斯佇大蕭條時期開始佇肯塔基州科爾賓市的路邊餐廳賣糋雞。桑德斯熟似著餐廳特許經營的潛力，一九五二年，第一間「肯塔基州炸雞」（KentuckyFriedChicken）的特許經營餐廳佇猶原伊州開門營業。雞佇速食業當中佮已經占優勢的堡和市場上競爭。肯德基廣泛以桑德斯作為廣告形象。毋過，公司的快速擴張舞倒矣日漸漸衰老的桑德斯，一九六四年，伊將公司賣予約翰・布朗（John Y . Brown）佮傑克・梅西（Jack C . Massey）等投資者。

肯德基是上早向國際擴張的連鎖餐飲業之一，全部到一九六空年代中旬，佇咧英國、墨西哥佮喙齒買加開設分店。佇規个一九七空年代至八空年代，肯德基佇國內外歡喜參半，這是因為肯德基經過一系列企業所有權的交換，啊若遮的企業對餐廳管理無抑是干焦足少的經驗。一九七空年代初，肯德基賣予厚酒經銷公司休伯萊恩（Heublein），由 R . J . 雷諾茲薰草公司（R . J . Reynolds Tobacco Company）接管，又將肯德基轉賣予百事公司（PepsiCo Inc）。毋過，連鎖公司繼續向海外擴張，一九八七年成做佇中國市場開設的頭一間西式餐飲連鎖公司。連鎖公司自這佇中國市場快速擴張。一九九七年百事公司分拆業務，將肯德基、定著贏人客、塔會當分離出去，成立單獨的餐飲業實體泰康全球餐飲公司，後改名做百勝餐飲集團。

肯德基的原產是加壓糋雞塊，以桑德斯的十一種草藥佮芳料的配方調味。配方的成份是出名的商業機密。較大塊的糋雞以𠕇紙箱提供，自一九五七年由特許經營商皮特・哈曼（Pete Harman）頭一遍推出的時就成做肯德基的代表物品。自一九九空年代初以來，肯德基擴展矣菜單，提供其他的雞肉產品如雞柳包，閣有沙拉佮小菜，比如講番薯條、冷拌高麗菜，以及甜料佮軟性飲料，後者定定由百事公司供應。

歷史

哈蘭德・桑德斯（Harland David Sanders）佇一八九零年出世，生長佇美國印第安納州亨利維爾地區。桑德斯五歲的時陣，老爸過身，迫使母親佇一間罐頭的工場做工課。身為大漢囝的伊就照料伊的兩个弟妹。七歲的時，桑德斯的母親教伊按怎煮食。桑德斯伊佇十二歲的時陣離開家後，做無仝途的，成敗參半。一九三空年，伊接管位佇肯塔基州北科爾賓（阿巴拉契亞山脈墘仔的一个小鎮）以外的二十五號美國國道（U . S . Route 二十五）的殼牌仔加油站。佇遮，伊根據自小學會曉的配方：糋雞佮其他菜珍，如牛排和鄉村火腿，為旅客供應食物。桑德斯伊佇家己食飯桌頂供應四冬後，佇咧公路的另外一爿買閣較逐家的加油站，擴展到六桌。一直到一九三六年，因為桑德斯的功績，肯塔基州州長魯比・拉馮（Ruby Laffoon）授予伊肯塔基州上校（Kentucky colonel）這个榮譽稱號。一九三七年，桑德斯將餐廳擴大到一百四十二个座位，而且佇對面的街仔路買落來閣增設汽車旅館佮咖啡館。

毋過，佇咧桑德斯六十六歲的時陣，伊因為美國七十五號路修路，被迫賣掉餐廳，倚靠社會保險金生活。彼點錢曷無夠用，所以伊走遍全國推銷伊的糋雞方法。若飯店佮意糋雞的味，簽約賣的每一塊雞，納五分錢予上校。桑德斯共公司總部搬到肯塔基州的 Shelbyville，佇一九六四年對灶跤退出，共生理賣予一組投資者，但是一直擔當公司的發言人，佇一九五空年代到一九七空年代之間拍真濟電視廣告。桑德斯佇一九八空年過身。

管理者

肯德基是百勝集團屬下的子公司，百勝是全球上大餐飲公司之一，根據外部的資料估算，二空一三年肯德基的全球年銷售總收入估計是兩百三十億美金。肯德基總部設於肯塔基州路易維爾市加德納巷（Gardiner Lane）一千四百四十一號。因為總部大樓佮美國總統官邸有幾分的相𫝛，嘛予人通稱做「白宮」。總部設有行政辦事處，佮公司的研究開發設備。肯德是因為德拉瓦州威明頓市北奧蘭治街（North Orange Street）一千兩百空九號註冊成立。

身為百勝董事長佮執行長（CEO），大衛・諾瓦克（David C . Novak）愛負起經營肯德基的首要責任。蘇敬揍是百勝中國事業部董事長佮執行長，潘特（Muktesh Pant）是肯德基執行長，理察・ T ・卡魯西（Richard T . Carucci）是百勝主席，啊若羅傑・它蓋（Roger Eaton）是百勝營運長（COO）兼肯德基主席，韓國藝人李泰京是百勝董事會成員兼肯德基韓國負責人。

截至二空一三年十二月，肯德基佇一百十八个國家佮地區有一萬八千八百七十五个分店。

特許經營

其分店是特許經營商有的，抑是由公司直接持有。百分之十一的分店由公司持有，其他由特許經營商經營。

佇美國有四千四百九十一間分店，佇中國擁有四千五百六十三間分店，佇咧世界其他地區有九千八百二十一間分店。

大多數餐廳攏設備公司創辦人哈蘭德・桑德斯上校的圖像除了店內食用佮紮轉去，誠濟獨立式肯德基餐廳嘛提供得來速的選擇。。

肯德基佇少量市場嘛提供有限送外賣服務。

全球逐工平均佇每間肯德基餐廳有兩百五十个訂單，大都發生佇兩點鐘的尖峰時段。販賣亭設有限定菜單，佇非傳統地點如加油站、超商、體育場、主題公園、學院經營，這佇咧一間全面的分店並無實際。

各地頭的狀況

美國

根據 Technomic 的預算，肯德基二空一三年佇美國的銷售量為四十二億兩千萬美金。

肯德基佇美國的基本特色是物價數俗、菜單有限（平均有二十九項）、強調外帶。誠濟肯德基餐廳和塔可鐘、必勝客或者是其他百勝餐廳佇仝一个所在。當百勝有海滋客以及艾德熊時，遮的速食店嘛定定佮肯德基位佇仝一地點。遮的地點往往顯得親像一間餐廳，提供包含來自兩間速食店的食品的菜單。截至二空空三年，美國擁有三百五十四間肯德基–塔可鐘聯合餐廳，提供肯德基和塔可鐘的速食，有十三間提供肯德基完整菜單佮限量的必勝客食品。這个概念源自一九九一年，彼當陣維吉尼亞州開設一家肯德基–塔可鐘聯合餐廳。某一寡地點是以結合肯德基、塔可鐘佮必勝客開張的，猶毋過這無法度成功，百勝執行大漢衛・諾瓦克是怪罪無欠缺特許經營商的承諾。

起初，桑德斯佮肯德基使用氫化植物油來糋雞，猶毋過，一九八空年代，公司開始咧轉顛倒用俗價食用油，如鼎鼎油抑是大豆油。二空空空年代，遮的食用油的反式脂肪含量相對較懸變甲明顯，顛倒反式脂肪會增加心臟疾病的風險。節甲二空空七年四月，公司所有美國分店改用無反式脂肪的大豆油。

二空空八年，諾瓦克講，肯德基佇美國的銷售量低，是因為欠缺新娘囝佮新菜單。二空空九年春季推出的肯德基烘雞干焦暫時停止銷售量金滑。二空一空年，肯德基宣佈復興計劃，包括改善餐廳經營、推出價值食品，猶閣有佇菜單頂懸提供閣較健康的選擇。仝年，《廣告時代》（_ Advertising Age _）指出，肯德基正因為其規模較細的競爭對手 Chick-fil-A，失去市場的份額。二空一一年，彭博新聞稱肯德基美國為「敗予麥當勞股份有限公司」。二空一二年，雜誌《福布斯》形容濟肯德基分店「老套、無吸引人」，公司嘛「誠久無推出趣味的新食品矣。」

二空一二年，《彭博商業周刊》形容，肯德基佇咧發展中地區，特別是非洲、中國佮印度，是個「強有力的選手」，毋過佇美國煞予人競爭對手如 Chick-fil-A、大力水手糋雞拍敗，致使肯德基的市場份額下降。有分析師推測肯德基將佇美國關門大吉。仝年，公司開始賣公司持有的美國餐廳予特許經營商經營，有意將公司總體持有的分店對百分之三十五減至百分之五。

英國

截至二空一三年，英國有七百八十四間肯德基餐廳。大約是百分之七十由特許經營商經營，賰的為公司持有。公司倩兩萬四千个員工。大約四百家為著欲來速設備。分店平均的營業額是一百萬至百五萬英鎊之間。

定年銷售等於六萬噸的雞仔，有百分之六十是採購自英國四大供應商，包括法琴達集團（Faccenda Group）和兩姊妹仔食品集團（二 Sisters Food Group），並無每禮拜至少三改的鮮分發到各分店。賰百分之四十採購自歐洲、泰國（包括跋蜂食品）佮巴西公司。所有原始配方的雞是佇咧英國國內採購的。

一九六五年五月，英格蘭佇西北部的普雷斯頓開設肯德基第一間海外分店，是英格蘭第一間美式連鎖速食公司，將近十年後麥當勞、堡王以及必勝客才到位。一九六八年十一月，北芬奇利（North Finchley）增設第一間倫敦分店。肯德基對一九七一年的三十一間分店，增加一九七五年的兩百五十間分店。一九七空年代尾期以及一九八空年代，各餐廳開始引進座位。肯德是一九八四年佇咧英國開設頭一擔得來速餐廳。一九八七年為止，公司欲到四百間。

日本

日本是彼號繼中國佮美國了後，肯德基的第三大市場，設有一千兩百間的分店。佇咧日本，有百分之七十的銷售額是外帶，人客傾向佇咧買糋雞來舉辦慶祝會佮其他的特殊場合，共伊做小菜。

肯德基日本原本是美國總公司佮日本的三菱商事合資形成的。經過四年的談判，三菱得經營日本肯德基的特別經營權，並且一九七空年三月佇咧大阪世界博覽會上開了一間試驗餐廳。證明成功了後，一九七空年十一月，頭一間正式餐廳佇名古厝市的郊區開業。美國總公司希望佇郊區營業，毋過三菱煞認為應該佇市中心開辦分店，因為彼當陣日本並無廣泛運行汽車。大阪市閣增設兩間餐廳，毋過因為分店當咧滾絞，減於一年，日本的肯德基已經了一億日圓。因為這改的虧損，三菱轉爾原定計畫佇市區開設餐廳。

一九七二年，頭一間新策略分店佇神戶市開門營業，神戶市是西方僑民聚集地的高檔市場。新策略取得成功，一九七三年為止增設一百間的分店。一九七四年十二月，肯德基日本開始推行糋雞成做聖誕餐。自彼陣仔起，佇聖誕節期間食肯德基成做日本廣泛實行的風俗，佇咧日本的肯德基聖誕節套餐甚至需要提前數周預訂。哈蘭德・桑德斯本人捌佇一九七二年、一九七八年佮一九八空年親身走訪日本的肯德基。

一九九空年八月，肯德基日本列佇東京證券交易所。肯德基對一九八空年代日本的經濟增加長中得著益，但是速食店快速擴張，予各特許經營商互相搶奪市場份額，致使一九九空年代中期有大約一百間的分店關門大吉。二空空空年，根據肯德基日本報告，其銷售額欲倚五億九千八百萬美金。二空空七年十二月，三菱佇一擺一百四十八億三千萬日圓的交易假定對肯德基日本的主要控制權。

香港

一九七三年，肯德基佇香港開設逐家分店，但一九七五年麥當勞佇香港開業了後便撤出，一直至一九八五年才由新代理商閣佇香港設店。目前佇港澳有超過九十二間分店。

印尼啊

肯德基是印尼上大的西式連鎖餐飲業，截至二空一三年十二月，印尼有四百六十六間分店。連鎖公司變甲有百分之三十二的市場份額，菜單頂頭賣的有義大利直麵、雞糜等。主要的特許經營商是 PT Fastfood Indonesia。

一九七九年，雅加達開設印尼頭一間肯德基餐廳。一九九空年，印尼上大的企業集團林氏集團（Salim Group）成做大股東，提供公司大規模擴張的資金。主要的特許經營商 PT Fastfood Indonesia 佇一九九三年公開列佇印尼證券交易所。

台灣

一九八四年七月初一進入台灣市場，由統一企業以特許授權的方式向百勝取得台灣區經營權，而且佮日商三菱商事、三和株式會社共同出資成立公司。

十九八五年四月十六，佇咧台北市西門町（武昌街二段一百四十一號）設立了台灣頭一間肯德基門市。

一九九五年，統一企業佮百勝的授權合約期滿了後，並無將經營權交閣百勝，是共持有的台灣肯德基股權賣予香港商 Wybridge，成立「臺灣桑德斯公司」經營，百勝所以被逼隔轉冬另外佇台設立子公司經營直營店，形成直營佮加盟系統而且行的局面。

百勝佮 Wybridge 佇二空空一年協議由百百勝直接經營肯德基佇台所有門市，共台灣桑德斯併入百勝的佇台仔公司，改組成立「臺灣百勝肯德基公司」，並開放個人加盟。

二空一空年怡佮集團取得台灣肯德基經營權，由富利餐飲股份有限公司經營。

個別佇二空空四年就二空空五年，推出「這毋是肯德基」佮「你真內行的」的廣告，為著欲知名。二空一三年上校薄脆雞上市後取代原本的薄皮雞，後坎幾若個月了後因招受著人客抗議，薄皮雞仔少數分店恢復銷售。

中國大陸

一九八七年十一月，肯德基佇北京市頭前門開設矣頭一間分店，這號名「肯塔基家鄉雞北京速食店」，使肯德基成做頭一間佇中國開設分店的西式速食公司。節甲一九九四年，中國擁有二十八間的分店，其中北京占七間。到今仔日，肯德基已經發展成做中國上大的餐飲連鎖企業，佇咧中國有五千外間的分店（含西部地區「清真店」），這個使《愛爾蘭時報》（_ The Irish Times _）的克利福德・庫南（Clifford Coonan）形容肯德基為「中國西方文化上普遍的象徵」。

二空空二年七月，肯德基佇新疆烏魯木齊開辦了第一間速食店，佇七工後銷售額就欲規百萬，創下矣彼當陣全球肯德基單店單周銷售紀錄。肯德基認為，𪜶之所以會佇中國取得成功，是因為𪜶調整菜單，以滿足當地人的口味，提供類似食品如糜、卵塔和木耳，逐間店提供五十種無仝款的食品。中國消費者佮意食芳辣雞，芳辣雞腿堡（Zinger burger）是上搶市的食品。另外閣有老北京雞肉卷（Dragon Twister），內底包含糋雞、瓜仔哖、蔥猶閣有甜麵醬。肯德基占的優勢是，糋雞自古以來是中國主菜，毋過糋雞的競爭對手如漢堡是外來物件，對中國人來講較生份。公司迎合中國市場，截至二空一空年，中國每一百萬人口干焦三間餐廳，比並之下，美國每一百萬人口就有六十間—— 中國分店比美國（佮歐洲）分店大兩倍至三倍；大攏是逐工二十四小時營業，提供送外賣服務；逐個月推出兩款新產品。泰康全球餐飲公司（肯德基母公司百勝的前身）前副董事長 Warren Liu 認為講，「作為頭一个…… 繼續為肯德基提供真大的競爭優勢」。

百分之九十的中國分店是由公司直營，比並之下，肯德基佇全球干焦有上百分之十一的直營分店。一九八空年代，公司變更策略，對引進美國的經理，轉亞洲新興經濟體聘請經理。肯德基同時建立了家己的分發基礎機構，因為進前這並無存在。起步了後，佇中國的繼續發展攏是百勝主席大衛・諾瓦克的功勞，伊將中國的肯德基餐廳自一九九七年的一百家擴張到二空一三年的四千四百家，二空一五年達到五千家。

二空空八年，諾瓦克講，伊預想終其尾佇中國經營超過兩萬間餐廳：「咱當咧耍一場總共有九關的球類遊戲，已經跨入頭一關。」二空空八年初，這公司佇菜單頂懸加入第一个中國街頭小食油炸粿。二空一空年，公司佇菜單頂懸加上燒餅。仝年八月嘛，肯德基中國推出來到今為止上大的產品—— 米飯。二空一二年十二月，公司面臨指控，講肯德基的某寡供應商佇禽肉內注入抗病毒藥物佮生長激素，違反食物安全法規。這致使公司佮一百間供應商斷絕關係，同意佮政府「誠積極合作」，調查其抗生素的使用。肯德基中國佇二空一三年一月的銷售量比較前一年比較，落價百分之四十一。二空一三年五月，《彭博商業周刊》推測肯德基可能會佮中國「失去聯絡」。恢復原狀比百勝按算來了較慢，遲到二空一三年十月仝一店面的銷量繼續下降，雖然降幅當咧放慢。《彭博商業周刊》的萊斯利・巴頓（Leslie Patton）閣強調，競爭對手佮肯德基佇速食類的競爭日趨激烈。

新興市場

肯德基繼續佇亞洲增加。二空一三年十二月為止，馬來西亞有五百七十九間分店。

一九七空年代早期，肯德基第一擺進軍中東（西亞佮北非）市仔。中東佮北部非洲地區有超過五百間分店。大部份家禽於巴西的薩迪亞公司（Sadia）採購。

二空一二年，肯德基佇咧加勒比佮拉丁美洲三十六个國家經營二百七十七間餐廳。

有意擴張非洲的業務，尤其肯德基佇非洲已經是美國連鎖餐飲業之首矣。KFC 當慢慢仔佇咧非洲各地區一直咧擴張，開設七十間分店，但是進展一直受著採購問題阻礙，像欠缺優質的供應商。

產品

肯德基的核心產品是加壓油糋雞角，並以「原始配方」調味。產品通常用兩个人抑是三个人份，或者是講一般有六至十六个雞仔角的家庭份量的紙枋桶賣出。雞肉分做九个部分（四肢雞腿、兩隻雞翼仔、一塊雞龍骨，以及兩塊龍骨胸坎）。產品是佇每一个肯德基分店手工滒著麥仔粉，閣佮調味料濫做伙，全程為二到四分鐘。接咧，無超過七分鐘以一百八十攝氏度加硩糋雞角。然後，雞肉囥五分鐘，等雞肉充分冷卻，閣囥入去保溫烘箱。確保雞肉鮮度，肯德基政策規定若是雞肉無佇九十分鐘內底賣出，必須愛將棄置。各地頭使用無仝的食用油來糋雞，其中包含葵花子油、大豆油、菜子油佮棕鼎油。咱肯德基一个高層人士講，雞仔的口感會因為地區，這愛看使用佗一款食用油，嘛愛看雞仔的飼料是玉米抑是麥仔。

廣告行銷

官方口號

吉祥物

肯德基廣告宣傳的重要環節是退休上校肯德基爺（亦稱桑德斯上校），一直到伊佇一九八空年過身。桑德斯死了後猶原是公司的重要象徵，嘛是啦「國際熱情好客的象徵」。

一九八空年了後的廣告宣傳有當使用現代版本的肯德基爺。

一九九空年代的泰國，頭一擺推出動畫初初開雞「奇奇」（Chicky），全球加一个市場，主要佇亞洲佮南美洲，隨陸續推出。

一九九四年，亨德森・福賽斯（Henderson Forsythe）人叫做「上校之路」（The Colonel's Way）的電視廣告描繪了肯德基爺。

一九九八年到二空空一年，電視廣告使用由蘭迪・奎德（Randy Quaid）配音的肯德基阿公動畫版本。

二空一二年，題為「四千名總舖師」（四千 cooks）的英國廣告主角為欲撨予肯德基阿公的演員。無地無佇咧的肯德基阿公並無防止肯德基推捒滿足兒童的吉祥物。

代言人

佇中國大陸，肯德基有數十名代言人。

痟狂拜四

肯德基佇每禮拜四會舉辦痟狂拜四的活動，具體表現為每禮拜的拜四肯德基舉辦大量的打折促銷活動，活動期間的食品是誠俗。

爭議

有人懷疑佮大箍症的關聯

自二十一世紀初，一直有人批評速食的動物福利紀錄，佮肥身症的關聯，佮對環境的影響。

埃里克・施洛瑟（Eric Schlosser）佇二空空二年的著作《速食帝國》（_ Fast Food Nation _），猶閣有摩根・史柏路克佇二空空四年執導並主演的《有夠碼的我》著愛反映遮的顧慮。

敢有善待動物

自二空空三年以來，善待動物組織抗議肯德基佇咧世界各地所選擇的家禽供應商。

例外的是加拿大肯德基，其簽署了一份協議，承諾干焦選擇「善待動物」供應商。善待動物組織舉行了數以千計的示威活動。肯德基美國事業部主席格雷格・戴德里克（Gregg Dedrick）指出，善待動物組織誤將肯德基歸類做家禽生產商，實際上肯德基只是雞的買厝。二空空八年，百勝表示：「（身為）食品重大買家，（百勝）有機會佮責任影響供應予咱的動物被對待的方式。咱十分重視這个責任，並會繼續監控供應商。」

綠色和平指控

二空空六年，綠色和平指控肯德基的歐洲採購嘉吉公司（Cargill）的大豆來飼雞，若嘉吉公司被指為著種大豆，清除大片亞馬遴雨林。

二空一二年五月，綠色和平指肯德基採購印度尼西亞熱帶雨林木材的木漿來包裝食品。獨立法醫檢驗顯示，部份包裝超過百分之五十包括著亞洲漿紙業（Asia Pulp & Paper，簡稱 APP）混合熱帶硬柴纖維。APP 指出這種纖維佇咧再生紙頂懸嘛會當揣著，抑是講，「伊亦可來自予清除的樹仔殘留物，佇咧做為會當繼續發展計畫之下森林面積已經縮小抑是燒去了後。APP 以制定嚴格的政策佮做法，確保干焦有來自面積縮小的森林的合法種作開發猶閣有會用得繼續木材纖維的殘留物進入生產供應業。」肯德基講：「咱對全球的角度來看，百勝（阮的母公司）採購的紙製品有百分之六十是會當繼續來源。阮的供應商正拍拚使其成做百分之一百。」

對糞埽桶提轉去糋雞賣

二空空八年十一月，肯德基元朗廣場分店被猶控法賣「糞埽雞」，該店佇暗時接近關起來的時間，疑因為店員趕收工，就提前將保溫爐內的糋雞棄置入去糞埽桶，通好清潔爐具，毋過主顧客落單買糋雞的時陣，店員竟然對糞埽桶提轉來已經棄置的糋雞供應予人客，以避免重新開爐糋雞，有關係肯德基賣糞埽雞的片段佇網路流傳，肯德基回應講已經共這分店的人員調離崗位，捌交關肯德基的網民煩惱講這款「較儉」可能並毋是干焦出現佇一間分店。

速生雞

二空一空年，中華人民共和國監管機構發現肯德基一寡供應商佇家伙仔頂注射生長激素佮大量抗細菌藥，違反中華人民共和國法律，肯德基因愛予人批評。央看佇二空一二年十二月十八號報導，「山東部分養殖場的速生雞無經驗流入百勝餐飲集團上海物流中心，自按呢進入肯德基。」

百勝集團 CEO 大衛・諾瓦克佇旗下肯德基官佇二空一三年一月十日發佈了一份致廣大消費者公開批講，「檢測結果無主動通報政府」。二空一三年二月，大衛・諾瓦克承認䆀鼻「比阮想的閣較久你、具衝擊力」。

百勝十分關注這个問題，因為百勝有倚一半的利純來自中國市場，大部份通過肯德基。二空一三年，百勝報告講，銷售量佇二月份轉去彈，毋過十二月佮一月比較低的銷售額攏會致使仝店銷售額佇第一季度下降百分之二十。

沙田中心 KFC 出現鳥鼠

二空一二年十二月十六，連鎖速食店肯德基（KFC）佇山田一間分店驚現鳥鼠偷食現象，大陣的食客佇店內食飯的時陣，一隻長約四吋的鳥鼠仔雄雄出現佇咧近門口糞埽櫃頂人客食賰餐盤頂懸揣食，附近有足濟名的食的人著驚「彈起來」大聲叫「KFC 有鳥鼠啊！」事後鳥鼠去予職員連同食賰的食物一齊倒入去糞埽袋仔清理掉，店方懷疑鳥鼠是對商場的假天篷頂下落來的。

上海福喜食品過期變質肉類原料事件

二空一四年七月二十日據東方衛視的暗時新聞報導，中國上海地區肯德基肉類供應商上海福喜食品有限公司存在大量採用過期變質肉類原料的行為。上海食藥監部門已經要求上海所有肯德基問題產品全部落架。二空一四年七月二三，中國百勝發布聲明，決定即刻全面停止向中國福喜（包括上海福喜）的採購。

廣州肯德基規家桶出現礐仔蟲

二空一四年九月，佇廣州的一名女士佇中晝的時叫一份肯德基全家桶的外送的時陣，隔幾點鐘了後，暗頓的時陣，準備欲食的時陣，用刀叉擘開雞肉了後，發現伊內底有礐仔蟲。多厝內底外媒體、論壇、視頻網站深入報導。

中國大陸肯德基遭民眾抵制

二空一六年七月十七號，河北省樂亭縣有民眾聚集至肯德基速食店抗議，抵制肯德基。抗議民眾佇肯德基門店外口攑懸中華人民共和國國旗，並搝起來「抵制美日韓菲，愛我中華民族，你食的是美國肯德基，擲的是老祖宗的面」的橫幅。抑若中國大陸的長沙、杭州、揚州、連雲港、影響州、臨漠等等的城市嘛有抗議活動。有消息稱呼，計共是有十一个市縣的肯德基店家拄著遇門抑是抗議，警方嘛出動維持秩序。根據美國媒體報導稱，民眾抗議的緣由是抵制南海仲裁案的裁決結果，但是這干焦小部份的抵制，毋過並毋是大規模的。

香港肯德基分店地上屎尿使人客趨倒

二空一六年九月十四，香港肯德基分店發生罕見事故，一个六十四歲的家庭主婦相招兩个朋友佇灣仔新鴻基中心肯德基用膳，主婦做餐了後離開的時，佇大門差不多七至八呎的通道雄雄滑倒塗跤，同時正背直挵懸椅，尻脊骿欲胳胴跤的位置受創。伊初時叫是踏中冰淇淋跋倒，但細看發現倒大腿佮鞋仔底滒滿黃色的垃圾物，閣有漚臭，才知踏著屎。彼當陣餐廳經理遞上澹紙巾予伊清潔佮慰問傷勢，毋過無報警。上尾伊家己報警閣由救護車送往律敦治醫院。經 X 光檢查後證實無骨斷，惟正爿尻脊骿有烏青凝傷，暗出院了後轉去歇兩日才會當出外。主婦不滿餐廳經理無法度解說為啥物餐館內底會出現屎尿，伊要求反看閉路電視，毋過經理聲稱閉路電視彼當陣無翕事發現場的畫面，伊要求店方交代。香港的肯德基回應對事件表示高度關注，並表示已經向這个名女士致使慰問並提供協助。發言人強調會繼續拍拚對客戶提供上優質的服務佮食物。

暫停俄羅斯營運

二空二二年三月九號，因應俄羅斯入侵烏克蘭，肯德基母公司百勝餐飲集團表示，暫停佇俄羅斯相關投資，暫停俄國境內七十間肯德基門市營運，並且關起來所有一定勝客餐廳。

參見

百勝餐飲
百事公司
美國南部煮食
速食連鎖店列表
台灣速食店列表
肯德基特許經營商分布、肯德基爺咒讖、KLG
肯德基原味糋雞配方

參考資料

外部連結

官方網站 ( 干焦限美國訪問 )、肯德基中國大陸、肯德基香港、肯德基台灣
KFC 的 Facebook 專頁
KFC 的 Twitter 口座
KFC 的 Instagram 口座
YouTube 上的 KFC 頻道

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