胡椒博士

胡椒博士（Dr Pepper）為美國軟性飲料、碳酸飲料的品牌之一，屬於 Keurig Dr Pepper 旗下品牌。其實是特口味讚讚可於可樂，中文的譯名常見的有：樂倍、澎泉、胡椒博士、鋪排博士等。此飲料佇一八八空年由美國德克薩斯州韋科的查理斯 ・ 艾爾德頓（Charles Alderton）發明，大約是一八八五年開始對外賣，並且一九空四年銷售佇全美國，這嘛佇亞洲、歐洲、大洋洲佮南美洲等等的地銷售。

Dr Pepper / Seven Up 公司前總裁兼執行長 Ｗ ・ Ｗ ・ 克里門斯（W . W . Clements）捌講：「 我總是主張恁無可能對別人形容 Dr Pepper 親像啥物味，因為這飲料實在是太特殊。伊的味非蘋果味，嘛非柑仔味，嘛毋是草莓味，食起來嘛無成根汁汽水，閣較毋是可口可樂」。 事實上，就算混有二十三種的口味出頭，上予人熟似的為櫻桃味。

歷史

美國專利佮商標局認定佇一八八五年十二月一號做 Dr Pepper 的頭一擺上市日。佇一九空四年，美國路易斯安彼國際博覽會中進行全國性的廣告，共其實是一種新潮的氣泡飲料，混有二十三種口味。

Dr Pepper 是由德克薩斯州韋科市 W ・ B ・ 莫里森老轉角藥局（W . B . Morrison & Co . Old Corner Drug Store）的藥劑師查理斯 ・ 艾爾德頓調配而成。為著測試伊的新飲料口感，伊先予伊的頭家韋德 ・ 莫里森（Wade Morrison）試啉，結果莫里森十分中意這新飲料，真緊的佇咧 W ・ B ・ 莫里森老轉角藥局的冷飲櫃內底發賣艾爾德頓發明的新飲料。艾爾德頓將飲料的配方予伊的頭家莫里森，莫里森將這个飲料號名做 Dr Pepper。

二空一五年十二月七號，JAB Holding Co . 牽頭的投資者財團包括億滋國際（Mondelez International Inc . , MDLZ）以及 BDT Capital Partners 的關聯實體以一百三十九億美金收購 Keurig Green Mountain。

二空一八年一月三十號，JAB Holding Company 旗下 Keurig Green Mountain , Inc . 以一百八十七億美金收購 Dr Pepper Snapple，兩間公司合併成做一間年銷售額約一百十億美金、負債搜一百六十億美金的新上市公司，新公司的名稱做 Keurig Dr Pepper，旗下有四个氣思汽水、Dr Pepper、七喜、Snapple（斯納普／思樂寶／思藍寶）、 A & W（艾德熊）、 Mott's 佮新奇士等標誌性的美國品牌，閣有咖啡品牌綠山咖啡（Green Mountain Coffee Roasters）。

名稱由來

關於著 Dr Pepper 的名稱由來，有真濟的講法。其中一个推測是 Dr Pepper 的「pep」是取自 pepsin（胃卵清）。 佇二空空九年，一位名叫比爾 ・ 沃達斯（Bill Waters）的男子佇德克薩斯州一間古董店踅的時陣，發現了一本寫滿配方佮食譜的舊數本。其中幾頁佮夾藏的信紙中暗示這本舊數是來自韋德 ・ 莫里森和伊老轉角藥局，啊若數本封面已經退色的字跡，會當辨識出封面寫講《Castles Formulas》（卡素斯的配方集，指莫里森的老同伴約翰 ・ 卡素斯，John Castles。）冊內其中有一項特別攏是予人感興趣，其吃譜標題上寫著 " D Peppers Pepsin Bitters "，一寡許人因此推測這是早年 Dr Pepper 的調配方法。猶毋過，Dr Pepper Snapple 集團堅稱彼並毋是 Dr Pepper 真正的配方，講彼是一種幫助消化的藥用配方。這冊佇二空空九年五月拍賣，但無人問津。

閣有的講法是，Dr Pepper 的名稱由來如同其他較早的氣泡飲料名稱仝款，攏是標榜著振奮大腦佮提振精神，因此有的推論認定這个名稱是講予啉伊的人灌風（pep it）。

另外講法著是相信名稱由來是來自一位真正稱為 Dr . Pepper 的人，其中一位提名人為來自維吉尼亞州魯勒爾里特里特（Rural Retreat）的查理斯 ・ T ・ 佩珀醫生（Dr . Charles T . Pepper）， 遮爾號名的原因可能是佩珀准許莫里森娶走伊的查某囝，抑是莫里森感激佩珀提供伊第一份工課。無論按怎，莫里森居蹛的所在離魯勒爾里特里特別干焦有五十英里，而且莫里森徙到韋科的時陣，男爾斯 ・ T ・ 佩珀醫生的女兒只有八歲。

閣有一人可能是來自維吉尼亞州克里斯琴斯堡的「佩珀醫生」。 根據美國人口普查的報告指出，少年的莫里森捌佇克里斯琴斯堡做過藥局店員。啊若佇人口普查報告下頁內底來顯示有名做「佩珀醫生」的人佮伊十六歲的查某囝瑪琳達（Malinda）抑是瑪里紗（Malissa）。 因為人口普查是由調查員一家一家一家去詢問會記錄會出的結果，而且佇紀錄莫里森的頁面附近就有紀錄「佩珀醫生」這个家庭，表示莫里森蹛的所在佮「佩珀醫生」厝並無離足遠的。

名稱設計

彼原本 Dr Pepper 的「Dr」後壁有一句點，但是一九五空年代起共句點徙掉，原因是其商標經重新設計後字母呈現敧爿形，所以消費者可能會誤將「Dr .」認為講是「Di :」。 為著欲去除此疑慮，總公司經過內部討論後決定共句點去除。

口味

• 健怡 Dr Pepper
• Pepper Free ( 一千九百八十二–一千九百八十五 )
• 沒有咖啡因 Dr Pepper
• Dr Pepper 十
• Dr Pepper Red Fusion（兩千空二–兩千空四）
• 櫻桃芳草味 Dr Pepper（因為二空空四年）
• 雜波鮮 bá-tah 味 Dr Pepper（二千空六–兩千空七）
• 健怡櫻桃 tsioo-kóo-lè-tòo 味 Dr Pepper（兩千空七–兩千空八）
• 櫻桃味 Dr Pepper ( 因為二空空九年 )
• 經典版 Dr Pepper（因為二空空九年）
• 原糖配方版 Dr Pepper（" Made with Real Sugar "）
• 烏莓味 Dr Pepper

參考資料

• 《Dr . Pepper : King of Beverages》，Harry E . Ellis 對，Dr . Pepper Co . 出版，一九七九年一月初一。
• 《The Legend of Dr Pepper / Seven-Up》，Jeffrey L . Rodengen 對、Karen Nitkin 主編乎，Write Stuff Enterprises 出版，一九九五年八月，ISBN 九百七十八撨九九四千五百九十知空三千四百九十九。
• 《The Road to Dr Pepper , Texas : The Story of Dublin Dr Pepper》，Karen Wright 對，State House Press 出版，二空空六年一月十七，ISBN 九百七十八八七十九九九三千三百三十三鋪七千空四十三。
• （英文）Dr Pepper FAQ

外部連結

• Dr Pepper