起華集團
建華集團控股有限公司（英語：Uni-China Group Holdings Ltd .）， 簡稱起華集團，是香港上大豬肉零售商，猶閣有上大食品小賣商之一，旗下跤有超過一千个銷售點。集團以「香港街市」品牌管理濟濟領展商場街市，亦有數十个凍肉、菜蔬、超市等等零售店品牌，包括講「本灣水產」和「FRESH 鮮生活」。
建華捌佇旗下街市大幅加租以趕走原有租戶，優待旗下品牌，亦有向商戶強制收取服務費推行電子繳付。其管理佮營銷的手法惹來傳媒佮學者批評其構成壟斷、違反公平競爭原則。另外咧，旗下商戶以大聲公作出的價數宣傳，捌因為多項投訴佮罰款。
集團發展
「 培哥」文卓培佮「摩登街市佬」凌偉業佇一九九零年開始合作賣豬、牛、羊、家禽，佮後兩个成立建華集團。二空一五年，文卓培後生文景華佇深水陽開設新式豆品店「豆腐主義」。 仝年，領展開始大量翻新旗下厝村商場內的街市，改善買物件的環境，並外判管理佮租務到建華集團。佇小西灣抹的小西灣街市亦佇仝年八月翻新，改名做本灣市場，並引入「i-chicken」屏幕遙距揀活雞。
建華集團近年發展遮緊，佇二空一六年集團旗下持有超過兩百間商戶。至二空一九年，建華擴充到全港有超過五百个銷售點，賣豬、牛、魚、雞。除了零售業務，建華集團亦有投資商店頭家業。其中就包括佇二空一八年以一鋪三九億買過天水圍新北江商場一个面積大約四 , 零呎的大型地舖，以及以七 , 三百八十萬買著徐灣大成大廈的高層攏總發展迷你倉業務。二空一八年中國大陸爆發非洲豬瘟疫情；二空一九年五月，起水來屠房有來自中國大陸的豬腹內樣本驗出非洲的豬災病毒，就按呢政府下令銷毀場內約六 , 四秀頭活豬，致使供應香港活豬數量大減。做為市場上大豬肉小賣商，建華為著應對此情形，開設新品牌「健康農場」賣凍肉，引入去冰鮮豬肉，標榜無菌、無激素。截到二空二空年，「 健康農場」已經開設四十七間店，其中有十六間佇咧建華承包管理的領展街市內。
二空一九年十月，建華透過關聯公司「瑪雷有限公司」建立新品牌「本灣水產」，進駐超級的市場業務，標榜採用無現金支付方式。集團佇慈雲山中心開設一間「本灣水產」，並且二空二空年一月重新裝修馬鞍山耀安街市成做「本灣水產」超市。二空二空年六月，政府因應兩千空一十九冠狀病毒病疫情推出第一期「保就業」計畫，建華集團透過六間關連公司獲批超過三 , 兩百萬港元補貼，成做得著上濟政府補貼的企業之一。仝年八月嘛，建華開拓另外一超市品牌「FRESH 鮮生活」，閣佇咧將軍澳日出康城買的物商場 THE LOHAS 開設頭一間分店。集團其後租用𩸙仔魚仔康怡廣場鋪位開設第二間分店，取代原有的百佳超級市場。
近年，除領展街市外，建華亦佮基匯資本合作，共大部份基匯資本旗下的民坊商場佮／抑是街市翻新，並且推出會員制度。頭一个合作項目為麗閣商場，佇二空一九年翻新，並且仝彼年十一月開業。其他合作項目包括禧苑商場、要定商場、石籬仔商場、鴨陵崙崙商場、山景商場、秦石商場、景林商場、大窩口商場、錦泰商場、雍盛商場、葵盛東商場、長亨商場、啟業商場、順天商場、華明商場、華心商場、明德商場、宏暉中心、利安商場佮利東商場。
二空二一年起，建華買著濟濟的物業，包括斥二石八五億買入啟德尚．鋪排去基座商店。另外咧，建華亦持有四配尚基座商場 U Place。到二空二三年四月，建華佇啟德區二六分之六點五億向中國海外買入啟德初一的基座商場連車位，料租金回報達五曉二厘。
企業架構
「 建華集團控股有限公司」旗下全資子公司包括「建華（街市）管理有限公司」、「 建華管理有限公司」、「 金年升有限公司」、「 包點先生有限公司」和「建華投資發展有限公司」。 節甲二空一六年，建華集團的董事長是有「豬肉大王」之稱的文卓培。建華集團股東包括文景華、凌偉業，閣有兩个人的家族成員。文景華是四十一間私人公司的董事，凌偉業是十六間公司的董事。
「 建華（街市）管理有限公司」由二空一三年開始創立並管理「香港街市」品牌，集團翻新了二十外个厝瓦街市，引入特別設計裝修、電子會員積分計劃佮電子付款系統。「香港街市」總監為凌偉業。超市品牌「本灣水產」和「FRESH 鮮生活」隸屬「瑪雷有限公司」旗下，公司行政總裁是李軒宇。瑪雷公司董事包括張奇鋒佮葉銘釗，兩人同齊時擔任建華集團的董事，顯示瑪雷佮建華的關聯。
建華旗下部分舖位以低租金租予八十後中國大陸女子簡利珍，開設「家農」品牌菜店，二空一七年全香港有四十二間分店。其銷售手法包括採用大聲公宣傳貨品價數、以超市格局排陣、猶閣有每日三點提早清貨。
爭議
建華進駐領展街市了後，著現有檔販大幅加租以趕走商戶，取代以濟濟家己的品牌經營街市內的肉檔，開拓「一尾龍」模式。當中，建華曾經以翻新街市為由向小商戶加租，逐月租金對三萬箍大幅增加到十四萬箍。此做法予建華有才調控制街市內的貨品價數佮租金，提升家己利純，毋過仝時致使商戶不得自由定價，檔佮檔之間失去競爭。街市內店舖由獨立商販變成連鎖店主導，構成壟斷。香港中文大學經濟學系副教授莊太量批評建華優待旗下公司，違反公平競爭原則，亦有可能致使商販合謀定價。香港豬肉行總商會理事長許偉堅佇二空一六年表示，建華佇領展街市大肆加租，致使小檔販無法度生存，認為做法有壟斷成份。建華逼使街市商戶按照其指令調低貨品售價，致使二空一六年競爭事務委員會介入調查操控價數的指控，了解建華敢是違反競爭條例。
建華強制「香港街市」商戶提供電子支付服務，煞同時逼使租戶繳交逐項額外附加費。由二空一六年開始，「 香港街市」強制販仔跤著愛安裝八達通閱讀器，閣收取部份八達通營業額作為「提成」，做電子積分計劃的營運資金。至二空一九年，「 香港街市」亦強制租戶安裝支付寶付款平台，有商戶亦被神秘公司收取兩百八十八箍額外月費。有肉檔頭家向《香港一》表示，若像商戶拒絕安裝支付寶平台，將會面對職員逐日煩惱，並威脅可能會發出警告信。租戶批評，支付寶平台干焦會曉收取商戶百分之一扣五手續費，商戶毋免繳交任何月費，兩百八十八箍月費明顯是濫收。「香港街市」推捒會員的制度，毋過逼使商戶照其顧客所儲的分數繳付「積分卡錢」，有商戶一個月內愛四千幾箍，形容講建華為「吸血鬼」。 抑若區議員認為，對年長的居民來講，街市無欲設現金支付方式是真僫適應佮無方便。營運「本灣水產」的瑪雷行政總裁李軒宇表示講，電子支付是大勢所趨，干焦三成顧客堅持現金交易。
建華推銷旗下貨品的手法，亦惹來批評。二空一五年「豆腐主義」佇咧深水允老店「公佮被品廠」邊仔開業，並且以大聲公不斷叫「繼續共襯公佮呼呼共我伨頭，攏緊庄跤人！」（繼續交關公佮無交關咱的光顧，攏庄跤人！)，惹來非議。二空一七年乎，根據《壹週刊》報導，家農佇深水允的舖內不斷以大聲公放送菜蔬價數，形容講「洗腦式宣傳」。 二空一八年，家農佇元朗佮稻灣三間分店繼續大聲放送喝賣錄音，其中一段錄音閣較重複十三擺「五蠓三份」；環保署人員經評估了後，著附近居民造成噪音煩惱，違反《噪音管制條例》，向店頭罰款共一鋪六萬箍。到二空一九年，集團快速擴張，單是佇咧鋪灣川龍街的一帶，就已經有十六間店家佮建華有關係，包括八間家農旗下店頭。這搭的建華店家長期採用廣播推銷，根據《蘋果日報》記者量度，該範圍的聲音達八十分貝。因為廣播聲浪傷噪人耳，由二空一七年九月到二空一九年三月，遮的店頭已經予政府罰款十三擺。
二空一六年良景抹小販衝突事件內底，十外个熟似的販仔咧領展旗下、建華管理的良景街市外擺檔，疑因為越過厝苑界線，雄雄面對穿「管理員」字款烏色風嗙的健碩查埔包圍，用鐵馬圍堵仔，共𪜶擋離開。佮後場面挐氅氅，雙方拍拚，事件七个人著傷。到今，領展、建華均拒絕透露「管理員」身份，有指衝突牽涉著烏幫利益。